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關于橄欖油的妙用(3)

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  不同質(zhì)量的橄欖油

  特級初榨橄欖油這是最高品質(zhì)的橄欖油。特級初榨橄欖油,是挑選出的橄欖果經(jīng)過冷榨生產(chǎn)的,氣味純美,金綠色,最大酸度1%,被認為是最好的橄欖油。特級初榨橄欖油,由于其口味多樣、香氣怡人、新鮮的水果味道而被高度贊譽。它的獨特之處在于這種橄欖油是對橄欖果肉經(jīng)過特殊的擠壓與分離后得到的第一道處女油(EXTra-OLIVE-Oil),數(shù)量有限。由于產(chǎn)量少,所以對比其他類型的橄欖油,價格比較高。

  初榨橄欖油 初榨橄欖油口味上乘,香氣撲鼻,但酸度為1.5%,比特級初榨橄欖油略高。

  純橄欖油 精煉橄欖油,與初榨橄欖油或特級初榨橄欖油混合而成的。橄欖油在顏色上是清晰的黃色,濃度比特級初榨橄欖油和初榨橄欖油略低。

  橄欖油的保健功效

  1.減少和防止心腦血管疾病

  美國德克薩斯大學健康科學中心營養(yǎng)專家實驗證明:油橄欖中的油酸,能降低人體內(nèi)血漿中的低密度脂蛋白膽固醇。它既能防止人體內(nèi)膽固醇含量過高,又能維持人體中高密度脂蛋白膽固醇的平衡濃度,以保證人體對膽固醇的需要。食用橄欖油可防止動脈粥樣硬化,具有抗氧化、抗血小板凝聚和抗血栓形成等功效。

  2.減少和防止消化系統(tǒng)疾病,促進消化功能

  科學家提出:食用橄欖油可減少胃炎、十二指腸潰瘍等疾病,可促進膽汁分泌,是利膽劑。實驗證明,食用橄欖油之后,可明顯看到膽囊形成膽汁,并幫助胰酶的活動,使油脂降解,被腸黏膜吸收,可消除膽結石的危害。食用橄欖油能增加腸蠕動功能,使腸道通暢,消除便秘,是天然的通便劑。

  3.抑制和延緩腫瘤進展

  哈佛大學博士與希臘大學合作,發(fā)現(xiàn)橄欖油有抗腫瘤作用。橄欖油能減少致癌物的酮衍生物形成腫瘤的速率,降低致癌物致癌。橄欖油中的不飽和脂肪酸和抗氧化的維生素,以及其他抗氧化劑協(xié)同作用,增強了抗腫瘤的功能。實驗證明:橄欖油中的多酚抗氧化物質(zhì)可抵御心臟病和癌癥,與角鯊烯等物質(zhì)聚合,有效減緩結腸癌、肺癌和皮膚癌的生長。

關于橄欖油的妙用(3)

不同質(zhì)量的橄欖油 特級初榨橄欖油這是最高品質(zhì)的橄欖油。特級初榨橄欖油,是挑選出的橄欖果經(jīng)過冷榨生產(chǎn)的,氣味純美,金綠色,最大酸度1%,被認為
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