蠔油的介紹、用法與功效是什么有哪些菜譜

　　蠔油十大品牌排行榜

　　蠔油品牌排名1、海天

　　海天得名于“海天醬園”，中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領(lǐng)先同儕。

　　蠔油品牌排名2、李錦記

　　李錦記(中國)銷售有限公司，調(diào)味品十大品牌，醬油十大品牌，十大辣椒醬品牌，始建于1888年，國家保護商標，全國百家明星僑資企業(yè)，全國餐飲業(yè)最受歡迎供貨商之一，2008北京奧運會餐飲供應(yīng)企業(yè)。

　　蠔油品牌排名3、王致和

　　北京二商集團有限責任公司，王致和，調(diào)味品十大品牌，中國十大腐乳品牌，始創(chuàng)于清康熙八年，調(diào)味品領(lǐng)先品牌，中華老字號，品牌產(chǎn)品釀造技藝進入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保

　　蠔油品牌排名4、沙井

　　深圳市金沙蠔江水產(chǎn)開發(fā)有限公司成立于2008年，前稱深圳沙井蠔業(yè)大隊，公司位于沙井街道沙井大街，公司多事蠔的養(yǎng)殖開發(fā)已有50余年的歷史，為保證產(chǎn)品質(zhì)量本公司在廣東臺山建立了一個近2萬畝海上蠔養(yǎng)殖基地，公司目前主要生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品有“正宗蠔油王”、“精裝特級蠔油”、“瑤柱蠔油”、“紅燒蠔罐頭”各種蠔豉

　　蠔油品牌排名5、吉百年

　　吉百年鳳球嘜金標蠔油是由吉百年食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)料專屬產(chǎn)品，吉百年食品有限公司采用國內(nèi)外先進的工藝加工技術(shù)，并經(jīng)專家精心調(diào)制，其口味獨特營養(yǎng)豐富適合中國人體質(zhì)和飲食習慣，現(xiàn)在面向各地全面招商，望有志于加盟本公司的精英和我們共創(chuàng)食品飲料行業(yè)新紀元。

　　蠔油品牌排名6、金蘭

　　金蘭食品，為臺灣之食品公司，于1936年由鐘番成立于臺灣日治時期新竹州桃園郡桃園街，最初名稱為“大同商事株式會社”。創(chuàng)立之初因鐘番本身受到臺灣詩人藝文與日本文化的交錯影響，加上本身對于文人風雅養(yǎng)蘭頗有心得，故以蘭花啟名，搭配富貴之意，而取

　　蠔油品牌排名7、萬家香

　　萬家香醬園起源于1945年，在日本釀造權(quán)威梅田博士技術(shù)指導下開始釀造豉油的事業(yè)。1973年在三重設(shè)立了國際規(guī)模的現(xiàn)代化工廠。1974年遠赴美國紐約設(shè)廠。1980年因應(yīng)環(huán)河快速道路擴建，搬遷到屏東設(shè)立工廠。2002年看準大陸市場未來發(fā)展的潛質(zhì)，在煙臺設(shè)立工廠。2015年著手籌劃屏東農(nóng)科廠，擴大生產(chǎn)規(guī)模因應(yīng)海內(nèi)外市場需求。

　　蠔油品牌排名8、家樂

　　聯(lián)合利華(中國)投資有限公司，家樂，調(diào)味品十大品牌，雞精十大品牌，1838創(chuàng)始于德國，聯(lián)合利華旗下著名調(diào)味品品牌，世界最著名的湯粉類產(chǎn)品品牌之一，最早進入中國市場的國際調(diào)味品品牌之一。

　　蠔油品牌排名9、太太樂

　　上海太太樂食品有限公司，調(diào)味品十大品牌，雞精十大品牌，國家保護商標，中國調(diào)味品領(lǐng)域最具影響力品牌之一，中國食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，中國雞精調(diào)味料行業(yè)標準起草單位，中國調(diào)味品制造業(yè)競爭力企業(yè)，中國品牌示范基地。

　　蠔油品牌排名10、菱花

　　菱花集團有限公司，味精十大品牌，國家保護商標，中國最具市場競爭力品牌之一，綠色食品，國家火炬計劃重點高新技術(shù)企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)，國家級大型企業(yè)集團。

　　孕婦可以吃蠔油嗎

　　蠔油里含有大量的豐富的鋅物質(zhì)，對于孕婦如果缺鋅的話，是可以大量選擇吃蠔油來進行補充的。

　　蠔油還含有多種氨基酸和微量元素，而氨基酸又是作為孕期必補營養(yǎng)品之一。如果孕婦身體缺乏的氨基酸，就單表缺乏了合成蛋白質(zhì)的重要原料，也就是說沒有氨基酸補充，身體連同蛋白質(zhì)都會缺乏，缺乏了這些營養(yǎng)元素會導致各種疾病的發(fā)生和生命活動的終止。

　　孕婦缺乏氨基酸食欲減退、記憶力會衰退、體重也會下降，很可能造成營養(yǎng)不良，造成睡眠不足的貧血等癥狀，還會降低身體最基本的免疫力，讓疾病有機可乘了，孕婦如果缺乏氨基酸，還可能護引起一系列的妊高癥和高血糖等等的孕婦疾病，孕婦一旦生病后對胎兒的生長發(fā)育極其不利。孕婦缺乏氨基酸還可能會直接影響到胎兒的成長發(fā)育，導致胎兒發(fā)育不健全。

　　所以孕婦可以適量吃點蠔油的。

　　孕婦在選擇吃蠔油的時候，記得，不能過度加熱，否則會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，一般情況下，只要是有熱度就可以了。這樣，吃起來最安全。

　　蠔油一般不能用來炒菜，因為其溫度達不到，所以，不適合炒，而最好的辦法，就是用加熱過后的蠔油來澆在菜上，這樣，吃起來更美味。

　　孕婦吃蠔油，也不能一直吃，尤其是加熱再冷卻后的不能再食。當然，用蠔油打成的湯類食物，吃起來會更美味，適合孕婦。

　　蠔油的使用極為方便，調(diào)味范圍十分廣泛，凡是咸食均可用蠔油調(diào)味。如拌面、拌菜、煮肉、燉魚、做蠔油湯等。蠔油做法程序繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程序，做出優(yōu)質(zhì)的蠔油應(yīng)帶有蠔的鮮味。

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