食品藥品安全知識競賽試題真題

　　26、外出旅游經常會隨身攜帶旅游常備藥。以下對旅游常備藥的功能描述錯誤的是

　　A.茶苯海明片防暈車B.新康泰克抗感冒

　　C.氟哌酸防疲勞D.黃連素抗菌止泄

　　27、下列哪種屬食物中毒的范疇

　　A.傷寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴飲暴食性胃腸炎

　　28、藥品說明書要求藥品貯藏在“陰涼處”是指

　　A.室溫避光處B.溫度不超過20℃

　　C.避光.溫度不超過30℃D.避光、溫度不超過20℃

　　29、正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關于使用冰箱的說法，錯誤的是

　　A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導致冰箱內溫度不均

　　B.不要食用在冰箱里放置較久的食品

　　C.建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用

　　D.至少每3個月將整個冰箱進行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經化了的食品重新放入冰箱

　　30、當老年人患病時，以下哪種應對方法是最正確的?

　　A.立即去醫(yī)院打針

　　B.及時去醫(yī)院，先明確診斷，后確定治療

　　C.立即去藥店買最好的藥

　　D.不用著急，先在家觀察，再決定是否治療

　　31、生豬等動物實行定點屠宰，集中檢疫，檢疫合格的動物產品加蓋什么顏色驗訖印章?

　　A.藍色B.紅色C.綠色D.黃色

　　32、緩釋片劑能不能掰開后服用

　　A.不能B.可以C.12h緩釋片可以

　　D.24h緩釋片可以

　　33、鑒別味精質量優(yōu)劣時可攝少許味精放在舌尖，出現(xiàn)下列哪種情況說明是劣質味精?

　　A.不易溶化B.有苦咸味C.有粘糊感D.以上出現(xiàn)都說明是劣質味精

　　34、臨床上最廣泛使用抗菌藥為氟喹諾酮類合成抗菌藥，如諾氟沙星(氟哌酸)，環(huán)丙沙星，氧氟沙星，左氧氟沙星等沙星類藥物，該類口服藥物最好以白開水或純凈水沖服，不能與礦泉水或牛奶同時服用或沖服，原因是該類藥物(

　　A.會與礦泉水或牛奶中某些成分相互作用，失去抗菌活性;

　　B.會與礦泉水或牛奶中某些成分結合，形成毒性物質;

　　C.與礦泉水或牛奶同時服用，會影響藥物的代謝過程;

　　D.與礦泉水或牛奶同時服用，增加該類藥物的光毒不良反應;

　　35、烹調過程中可能產生的有害物質不包括

　　A.油脂熱聚合物B.過氧化物

　　C.丙烯醛D.致癌物質E還原物質

　　36、下列劑型作用速度最快的是

　　A.舌下給藥B.口服液體制劑

　　C.吸入給藥D.肌內注射

　　37、消費者在消費食品過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話。

　　A.315

　　B.12348

　　C.12315

　　D.99148

　　38、下面哪種藥物可以嚼碎服用

　　A.膠囊劑B.丸劑C.緩釋片D.舌下含片

　　39、食品質量安全市場準入標志“QS”表示的含義是。

　　A.質量安全B.符合標準C.認證標志D.以上都是

　　40、中醫(yī)理論體系的主要特點是

　　A.急則治標、緩則治本B.辨病與辨證相結合

　　C.整體觀念和辨證論治D.異病同治和同病異治

　　41、鮮魚食用的最佳時間是

　　A.活魚B.剛死的魚

　　C.僵直期過后的魚(宰殺后2-3小時)

　　D.存放很久的魚

　　42、芳香性藥材的保管方法是

　　A.隔離存放B.陰涼潮濕處存放

　　C.干燥密閉D.干燥通風存放

　　43、2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議正式通過《中華人民共和國食品安全法》，并且自()日起施行。

　　A.2009年8月1日B.2009年7月1日

　　C.2009年6月1日D.2009年10月1日

　　44、生曬參使用下列哪種方法炮制后成為紅參

　　A.清蒸B.加酒蒸C.清水煮D.甘草水煮

　　45.依法有權對生產不合格礦泉水的企業(yè)給予行政處罰的行政機關是

　　A.縣級以上政府衛(wèi)生行政部門

　　B.縣級政府衛(wèi)生行政部門

　　C.縣級以上政府工商管理部門

　　D.縣級政府工商管理部門

　　46、心和肉作用不同，須分別入藥的是

　　A.麥冬B.蓮子C.遠志D.巴戟天

　　47、根據(jù)《食品安全法》相關規(guī)定，對食品流通實施監(jiān)督管理的是

　　A.衛(wèi)生行政部門B.質量監(jiān)督部門

　　C.工商行政管理D.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　48、何首烏用黑豆汁拌蒸后(

　　)。

　　A.增強解毒消腫功能B.增強潤腸通便功能

　　C.增強活血散瘀功能D.增強補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨的作用

　　49、有權舉報食品生產經營中違反本法的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議的是

　　A.食品經營者B.任何組織或者個人

　　C.衛(wèi)生行政部門D.消費者協(xié)會

　　50、有“嘔家圣藥”之稱的藥物是

　　A.柴胡B.升麻C.生姜D.白芷