南瓜餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、明目。

　　南瓜中含有豐富的β胡蘿素，這種營(yíng)養(yǎng)元素可在進(jìn)入身體后轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A的作用相信很多人都明白，維生素A對(duì)于明目有很好的效果。維生素A可延遲視網(wǎng)膜色素變性所引起的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還可幫助形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

　　2、護(hù)心。

　　南瓜富含膳食纖維，可維護(hù)心臟的健康。高纖維飲食和低纖維的食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%，高纖維飲食女性和低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

　　3、助眠。

　　南瓜中的色氨酸豐富，可幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，也能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，幫助睡眠。

　　4、保護(hù)前列腺。

　　南瓜籽可防止前列腺細(xì)胞增生，而其中所含的胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)，其中的鋅成分也能健康前列腺。

　　辣味南瓜餅的做法

　　材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1、將南瓜去瓤后洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時(shí)，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘，稍涼后取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干即成。

　　2、食用時(shí)，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒后食用)。

　　油煎南瓜餅的做法

　　材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。

　　制作方法：

　　1、將南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻后剝?nèi)ネ馄?。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團(tuán)，散放到蒸籠里蒸熟，倒入涂過(guò)油的盆里冷卻，再搓成長(zhǎng)條，摘成12只坯子。

　　2、將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子;包上豆沙后，按成餅形，即成南瓜餅生坯。

　　3、將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內(nèi)，用小火煎成兩面微黃色即成。

南瓜餅做法相關(guān)文章：

1.菜譜南瓜餅的做法

2.南瓜餅要怎么做才好吃

3.制作糕點(diǎn)方法

4.南瓜功效與作用及禁忌

5.好吃的蔥花雞蛋餅要如何做

6.玉米面餅的4種不同做法