特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

13道經(jīng)典干煸菜的做法

時(shí)間: 燕華640 分享

  干煸菜,吃起來(lái)椒香麻辣,還有股子韌勁,是無(wú)數(shù)吃貨的心頭好。干煸菜不但考驗(yàn)食材,更講究火候。怎么做才香?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹13道經(jīng)典干煸菜的做法。

  1、干煸花菜的做法

  食材:

  菜花1棵、五花肉100克、食鹽2茶匙、醬油2湯匙、蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、料酒1湯匙、小蔥2根、植物油1湯匙、白糖1茶匙、孜然1小把。

  做法:

  ① 散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗兩遍,再用鹽水泡10分鐘,最后用流動(dòng)的清水再?zèng)_洗一遍,瀝干多余的水備用;

 ?、?帶皮的五花肉切成薄片,在鍋里倒少量的油,將五花肉煸炒2-3分鐘,把肥膘里的油炒出來(lái);

 ?、?肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒,把控干水的菜花倒入鍋中,翻炒1分鐘左右;

 ?、?先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖。菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘,最后將靈魂孜然粒加入,大功告成了。

  2、干煸四季豆的做法

  食材:

  四季豆300克、豬肉餡30克、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、干辣椒8個(gè)、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、植物油4湯匙。

  做法:

 ?、?四季豆去老筋,掰成寸段,瀝干。肉餡加料酒和生抽,腌10分鐘,干紅辣椒切段,蒜拍散,姜切末;

 ?、?熱鍋上油,油熱后倒四季豆翻炒,余油倒入腌好的肉餡炒散。倒姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻勻;

 ?、?倒炒好的四季豆,加鹽、白糖和雞粉翻炒20秒裝盤。

  3、干煸杏鮑菇的做法

  食材:

  杏鮑菇兩個(gè)、干紅椒兩個(gè)、大蒜兩瓣、芝麻少許、蔥、油、鹽、海天醬油、蠔油。

  做法:

  ① 準(zhǔn)備材料,干紅椒切段、蒜切粗米、蔥切花,杏鮑菇洗干凈后用手撕成條(粗細(xì)隨意),放入開(kāi)水鍋中迅速地焯水;

 ?、?焯好后瀝干水備用,芝麻放平底鍋中小火炒熟,盛出來(lái)備用,平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇;

 ?、?煸炒至表面呈焦黃色,也盛出來(lái)備用,重新起鍋,放少許油燒至五成熱,放入干椒段、蒜粒和蔥白爆香;

 ?、?再放入杏鮑菇一同煸炒,放鹽、醬油和蠔油調(diào)味,翻炒均勻后加入芝麻和香蔥即可。

  4、干煸牛肉絲的做法

  食材:

  牛腱子300克、柿子椒1/4個(gè)、紅椒1/4個(gè)、黃椒1/4個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、料酒10克、生抽10克、剁椒醬2茶勺、姜適量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫縣豆瓣醬25克、朝天椒3個(gè)。

  做法:

 ?、?將牛肉切絲,彩椒、姜切絲,朝天椒切段,鍋中放油燒至170攝氏度,下牛肉絲反復(fù)煸炒;

  ② 放郫縣豆瓣醬、姜絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味,再下彩椒絲、朝天椒段、鹽、味精、芝麻油炒勻,起鍋裝盤。

  5、干煸黃豆芽

  食材:

  黃豆芽350克,韭菜一小把,鹽,姜絲,辣椒粉,料酒。

  做法:

  ① 準(zhǔn)備好原料,洗干凈,豆芽去掉根須,韭菜切斷兒。鍋中不放油,燒熱鍋,直接放黃豆芽小火干煸;

  ② 當(dāng)黃豆芽變軟時(shí),盛出備用,鍋中放油,油熱后放入姜絲爆香,放入辣椒粉小火炒香;

 ?、?放入黃豆芽繼續(xù)翻炒,放入韭菜段翻炒,再放入鹽調(diào)味,最后烹入一點(diǎn)料酒,去一下黃豆芽的豆醒味。

  6、干煸雞的做法

  食材:

  雞肉半只、紅尖椒2個(gè)、尖椒2個(gè)、色拉油,鹽,蔥,姜,蒜,料酒,生抽適量、白糖,香菜少許。

  做法:

 ?、?雞半只,洗凈剁小塊,加鹽和料酒腌20分鐘入味。平底鍋入油,小火慢煎至兩面微黃,備用;

  ② 熱油爆香準(zhǔn)備好的配料(青紅椒斜切圈,姜片蒜片,大蔥白斜切段),倒入煎好的雞塊翻炒片刻;

 ?、?調(diào)入生抽,糖和少量水,蓋蓋燜5-8分鐘,起鍋前灑香菜,裝盤。

  7、干煸排骨的做法

  食材:

  豬小排600克、鹽2克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個(gè)、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升

  做法:

 ?、?豬小排洗凈切小段,加入料酒,鹽,姜片抓勻腌30分鐘,鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝干油備用;

 ?、?鍋留底油,放入蔥花、姜片、干辣椒爆香,放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可。

744713