五年級(jí)下冊(cè)語(yǔ)文《烤鴨》教案及教學(xué)反思(2)
五年級(jí)下冊(cè)語(yǔ)文《烤鴨》教案及教學(xué)反思
六、總結(jié)、推薦閱讀
1.總結(jié)。
全聚德以其獨(dú)特的烤鴨制法，演義了一段精彩的烤鴨歷史，讓人們深深地沉浸在烤鴨那誘人香味中的同時(shí)，還在盡情地品味著祖國(guó)飲食文化的博大精深。其實(shí)，要想更多地了解祖國(guó)的飲食文化，最好的辦法還是多讀書。
2.推薦。
在此向大家推薦兩篇文章，一是梁實(shí)秋的散文《雅舍談吃》，二是袁家芳的《“草根”老北京的飲食文化》(課件出示文章題目)，課余時(shí)間請(qǐng)大家閱讀。
《烤鴨》的教學(xué)反思
《烤鴨》這篇課文是一篇說(shuō)明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們?cè)诳绝喌恼T人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國(guó)飲食文化的博大精深。
這篇課文內(nèi)容淺顯易懂，我在教學(xué)中采取自讀自悟，讀悟結(jié)合的方法，來(lái)幫忙學(xué)生了解烤鴨的有關(guān)知識(shí)，了解掛爐烤鴨的烤制過(guò)程。除此之外，在課前我布置學(xué)生大量搜集有關(guān)北京烤鴨及北京美食的相關(guān)資料，拓展學(xué)生對(duì)于北京飲食文化的了解，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，使學(xué)生感受祖國(guó)飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
教學(xué)結(jié)束后反思課堂我覺(jué)得存在一些問(wèn)題
1.主要的問(wèn)題是沒(méi)有深入解讀說(shuō)明方法，對(duì)說(shuō)明文的解讀過(guò)淺。在教學(xué)中只是對(duì)說(shuō)明方法點(diǎn)到即止，沒(méi)有深入的分析。在今后的說(shuō)明文教學(xué)中，應(yīng)該不僅要讓學(xué)生知道運(yùn)用了什么說(shuō)明方法，而且還要知道為什么要運(yùn)用這種說(shuō)明方法。“知其然，還要知其所以然。”
2.只是引導(dǎo)學(xué)生理解關(guān)鍵詞語(yǔ)，而沒(méi)有進(jìn)一步抓住關(guān)鍵詞和重點(diǎn)句子來(lái)讀課文。抓住亮點(diǎn)的句子，讓學(xué)生重點(diǎn)感悟，才能給學(xué)生留下深刻的印象。學(xué)習(xí)說(shuō)明文，是為了寫好說(shuō)明文，只有讓學(xué)生領(lǐng)悟到了說(shuō)明文特有的語(yǔ)言和方法，才能讓學(xué)生寫文章更加通俗易懂。
《烤鴨》教學(xué)反思
《烤鴨》這篇課文是一篇說(shuō)明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們?cè)诳绝喌恼T人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國(guó)飲食文化的博大精深。
這篇課文內(nèi)容淺顯易懂，我在教學(xué)中采取自讀自悟，讀悟結(jié)合的方法，來(lái)幫忙學(xué)生了解烤鴨的有關(guān)知識(shí)，了解掛爐烤鴨的烤制過(guò)程。除此之外，在課前我布置學(xué)生大量搜集有關(guān)北京烤鴨及北京美食的相關(guān)資料，拓展學(xué)生對(duì)于北京飲食文化的了解，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，使學(xué)生感受祖國(guó)飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
教學(xué)結(jié)束后反思課堂我覺(jué)得存在一些問(wèn)題：
1.主要的問(wèn)題是沒(méi)有深入解讀說(shuō)明方法，對(duì)說(shuō)明文的解讀過(guò)淺。在教學(xué)中只是對(duì)說(shuō)明方法點(diǎn)到即止，沒(méi)有深入的分析。在今后的說(shuō)明文教學(xué)中，應(yīng)該不僅要讓學(xué)生知道運(yùn)用了什么說(shuō)明方法，而且還要知道為什么要運(yùn)用這種說(shuō)明方法。“知其然，還要知其所以然。”
2.只是引導(dǎo)學(xué)生理解關(guān)鍵詞語(yǔ)，而沒(méi)有進(jìn)一步抓住關(guān)鍵詞和重點(diǎn)句子來(lái)讀課文。抓住亮點(diǎn)的句子，讓學(xué)生重點(diǎn)感悟，才能給學(xué)生留下深刻的印象。學(xué)習(xí)說(shuō)明文，是為了寫好說(shuō)明文，只有讓學(xué)生領(lǐng)悟到了說(shuō)明文特有的語(yǔ)言和方法，才能讓學(xué)生寫文章更加通俗易懂。
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