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　　2017年處暑的時(shí)間◎08月23日 06:20:09 星期三

　　處暑節(jié)氣的習(xí)俗◎采菱、植菱、祭祖迎秋

　　處暑時(shí)節(jié)氣候的特點(diǎn)◎秋高氣爽、氣溫下降

　　處暑吃什么水果養(yǎng)生◎梨肉脆多汁，酸甜可口

　　處暑養(yǎng)生水果1、梨

　　梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國。根據(jù)《詩經(jīng)》、《齊民要術(shù)》等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨味甘、微酸，性涼?！侗静菥V目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認(rèn)為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿、通便、解熱的作用;梨還可補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜等功效，對(duì)高血壓、心臟病人的頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴大有益處，對(duì)高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進(jìn)食欲的作用;由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預(yù)防結(jié)腸癌和腸癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時(shí)，梨汁可幫助它恢復(fù)正常。

　　梨使用注意事項(xiàng)

　　梨肉脆多汁，酸甜可口，營養(yǎng)價(jià)值很高，一般人都可食用，肝炎、肝硬化、腎功能不佳者尤其適合。但值得注意的是本品性寒涼，故一次不要吃得過多;脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

　　處暑養(yǎng)生水果2、葡萄

　　葡萄有“水果之神”的稱號(hào)。葡萄性平，味甘酸;入肺、脾、腎經(jīng)。葡萄酒可補(bǔ)氣益血，滋陰生津，強(qiáng)筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風(fēng)濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。

　　當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

　　處暑養(yǎng)生水果3、橘子

　　柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。柑橘渾身是寶，均可中醫(yī)入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。

　　處暑養(yǎng)生水果4、蘋果

　　蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上。對(duì)皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。日食蘋果3個(gè)，皮膚不但水潤而且還很有彈性!

　　能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節(jié)食用?？梢詫⑻O果切片后烤了吃，干干的蘋果片，吃起來別有風(fēng)味;也可以將蘋果和山藥去皮后均勻地切成小塊，放入果汁機(jī)攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味。

　　處暑養(yǎng)生水果5、紅毛丹

　　紅毛丹的味道類似于荔枝，又名毛荔枝，原產(chǎn)馬來西亞。紅毛丹外觀美，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，紅毛丹味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人。

　　紅毛丹具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血理氣。健美發(fā)膚之功效。紅毛丹熱量頗高，能增強(qiáng)疾病扣抗力、補(bǔ)充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。在選購紅毛丹時(shí)同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實(shí)，品質(zhì)口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實(shí)品質(zhì)最佳。

　　處暑養(yǎng)生水果6、烏梅

　　烏梅利于肝、脾、肺、能澀腸生津，安蛔，其主要功能在于斂肝養(yǎng)肝、止渴生津，斂肺止咳，消腫解毒。不是當(dāng)做水果食用還是熬成湯飲，都有益于兒童腸胃和肝脾。但是在吃烏梅的時(shí)候要注意，由于烏梅酸性極大，因此食用之后一定要記得及時(shí)的刷牙，否則其中的酸性物質(zhì)很有可能會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長有齲齒的人群，食用之后必須要及時(shí)的刷牙。

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