酒精對(duì)于大腦的危害是怎么傷害的(2)
喝酒6分鐘后酒精開始損傷大腦細(xì)胞
喝酒的人常把酒是否容易“上頭”作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)之一。德國(guó)科學(xué)家經(jīng)人體實(shí)驗(yàn)首次證實(shí)，在飲酒6分鐘后，腦細(xì)胞即出現(xiàn)變化，表明酒到達(dá)大腦并開始損傷腦細(xì)胞。
人體實(shí)驗(yàn)
以往的酒精測(cè)試僅在動(dòng)物身上進(jìn)行。德國(guó)海德堡大學(xué)醫(yī)院神經(jīng)放射學(xué)部研究人員此次找來(lái)8名男性和7名女性志愿者接受測(cè)試。
實(shí)驗(yàn)對(duì)象被要求接受核磁共振腦部掃描，同時(shí)通過(guò)一根90厘米長(zhǎng)的吸管喝下一定量的酒，其酒精含量相當(dāng)于三杯啤酒或兩杯葡萄酒。
之所以定下這個(gè)酒精攝入標(biāo)準(zhǔn)，是因?yàn)樗梢允谷梭w血液中的酒精含量達(dá)到0.05%至0.06%。這一程度的酒精含量使人無(wú)法正常駕駛車輛，但不至于出現(xiàn)嚴(yán)重醉酒現(xiàn)象。
核磁共振腦部掃描可以讓研究人員觀察到受試者飲酒后腦細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)的細(xì)微變化。
速度驚人
掃描結(jié)果顯示，僅需6分鐘，受試者的腦細(xì)胞就開始出現(xiàn)變化。大腦開始使用酒中的糖分為運(yùn)轉(zhuǎn)提供能量，而不是使用血液中基本的循環(huán)糖葡萄糖(單糖)。這意味著此時(shí)腦細(xì)胞已受到損害。
負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)的海德堡大學(xué)醫(yī)院神經(jīng)學(xué)家阿明·比勒說(shuō)，“研究顯示出隨酒精攝入的能量來(lái)源更替”。
隨著血液中酒精濃度升高，通常情況下可保護(hù)腦細(xì)胞的物質(zhì)，如能量代謝物肌酸會(huì)出現(xiàn)減少。如果飲酒量增大，腦細(xì)胞其他成分，如與細(xì)胞膜構(gòu)成有關(guān)的膽堿也會(huì)隨之減少。“這很可能預(yù)示著，酒精觸發(fā)腦細(xì)胞膜構(gòu)成的改變”。
研究報(bào)告發(fā)表于最新一期英國(guó)《腦血流與代謝雜志》。
男女一樣
研究人員還發(fā)現(xiàn)，飲酒后，男性和女性的大腦對(duì)酒精的反應(yīng)并無(wú)二致。而且，盡管酒對(duì)腦細(xì)胞的損害可能只是短期存在，但之后腦細(xì)胞要花較長(zhǎng)時(shí)間才能完成自我修復(fù)。
比勒說(shuō):“實(shí)驗(yàn)次日的跟蹤研究顯示，健康人士中等程度飲酒后，其腦代謝物的變化完全可逆。但我們還是推測(cè)，大腦針對(duì)酒精損傷的修復(fù)能力隨酒精攝入量增加而減弱或消失。”
先前研究顯示，飲酒可使大腦萎縮。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，那些平均每天飲酒兩次以上的人，其腦體積比禁酒者小1.6%。而人體衰老導(dǎo)致的腦細(xì)胞死亡，每年只會(huì)使大腦萎縮0.19%。
“實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)出的飲酒后大腦劇烈變化或許會(huì)成為酒精造成永久腦損傷的基礎(chǔ)，不過(guò)這有待進(jìn)一步研究，”他說(shuō)。
吃什么能增強(qiáng)記憶力
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、黃花菜。人們常說(shuō)，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
猜你喜歡：
3.勾兌白酒的危害