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酒店管理論文引言

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  中國旅游業(yè)的發(fā)展,推動酒店管理人才需求量增多,學校作為人才培養(yǎng)基地,實施了校企聯(lián)合培養(yǎng)模式,以培養(yǎng)實用性、社會性的酒店管理專業(yè)人才。下文是學習啦小編為大家搜集整理的關于酒店管理論文引言的內(nèi)容,歡迎大家閱讀參考!

  酒店管理論文引言(一)

  淺談酒店域環(huán)境建設與集中管理

  摘要:隨著時代的發(fā)展,信息化已經(jīng)滲透到我們的生活之中。現(xiàn)代酒店開始廣泛尋求酒店的計算機管理途徑,從而實現(xiàn)集中管理和快速的反應,提高經(jīng)濟效益,節(jié)約運行和管理成本。通過在域環(huán)境下對酒店工作的部署,更能夠?qū)崿F(xiàn)酒店的集中控制管理,這樣酒店可以大大提高工作速度和工作效率,進一步加快酒店的發(fā)展。

  關鍵詞:酒店;域環(huán)境;網(wǎng)絡集中管理

  酒店管理論文引言(二)

  試談提高酒店財務管理水平的對策

  摘要:隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展,酒店行業(yè)作為重要的服務行業(yè)面臨著激烈的市場競爭,作為企業(yè)管理工作的核心――財務管理越來越得到酒店管理人員的關注。因酒店行業(yè)的特殊性和復雜性,酒店的財務管理工作也就不能以一般企業(yè)的管理方式對待,本文結合財務管理工作的重要性論述了酒店行業(yè)的特殊性,然后指出當前酒店行業(yè)財務管理中存在的問題并提出了相關的改進措施

  酒店管理論文引言(三)

  淺析我國旅游酒店的生態(tài)管理

  摘 要 旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等,優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一,它和生態(tài)之間相互依存、相互服務。但是當前,旅游酒店的生態(tài)情況不容樂觀。文章主要分析了旅游酒店的生態(tài)管理的必要性,并有針對性地提出了相應的建設措施。

  以下是小編帶來的關于酒店管理的論文,希望能幫到您!

酒店管理論文篇1

  淺析我國旅游酒店的生態(tài)管理

  摘 要 旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等,優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一,它和生態(tài)之間相互依存、相互服務。但是當前,旅游酒店的生態(tài)情況不容樂觀。文章主要分析了旅游酒店的生態(tài)管理的必要性,并有針對性地提出了相應的建設措施。

  關鍵詞 旅游酒店 生態(tài)管理 研究

  1 酒店對自然生態(tài)的要求

  根據(jù)對生態(tài)的不同要求,可以將就點分為可非旅游酒店和旅游酒店這兩類。由于這兩類酒店在功能上的差異導致其對生態(tài)的要求也不同。非旅游酒店主要指的是一般的酒店和寫字樓,建造在市區(qū)內(nèi)。非景區(qū)酒店的功能主要是商務、會議、社交、探親等,面對的顧客人群也大多只做短暫性停留,酒店的設備一般只用于滿足自身的需求。所以,這類酒店對生態(tài)環(huán)境沒有太多的要求,只要滿足酒店自身的經(jīng)營和生存的要求即可。①旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等,優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一,它和生態(tài)之間存在著相互依存、相互服務的關系,因此它們對生態(tài)環(huán)境的要求也相應地提高。這類酒店的建造地址一般在近郊、山林、山區(qū)等風景名勝地區(qū),那些地方空氣新鮮、地域廣闊、環(huán)境幽靜。

  2 旅游酒店的生態(tài)管理的必要性

  2.1 酒店業(yè)環(huán)境保護問題日益嚴重

  在我國,由于旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,導致旅游景區(qū)的生態(tài)環(huán)境破壞相當嚴重。酒店作為旅游業(yè)發(fā)展的另一項支柱產(chǎn)業(yè),其生態(tài)問題一直被旅游景點的環(huán)境問題所掩蓋。旅游酒店為客人在旅游過程中提供的一個居住環(huán)境,其最基本的要求就是優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的生態(tài),人們都認為它不會存在環(huán)境問題。酒店是經(jīng)濟企業(yè),其根本目的就是獲得經(jīng)濟效益,因此酒店對于生態(tài)問題的管理也相對薄弱。當然,只要我們仔細觀察就不難發(fā)現(xiàn)酒店中存在著嚴重的生態(tài)問題。首先,旅游酒店的營業(yè)需要耗費較大資源,并有大量的固體和氣體污染物排放,造成環(huán)境污染;其次,建立在旅游景區(qū)的旅游酒店本身就是對生態(tài)環(huán)境的一種破壞行為,影響了自然生物的生存空間和棲息地;再次,酒店式提供客戶消費的地方,在消費過程中會造成許多不必要的浪費,這是違背節(jié)約資源利用的基本原則。②從中不難推測,在更加深層還存在著許多未被人發(fā)現(xiàn)的生態(tài)問題,因此,對旅游酒店的生態(tài)管理研究是當前必須進行的課題。

  2.2 生態(tài)酒店建設勢在必行

  追求生態(tài)和諧就是為了保持酒店和生態(tài)的和諧,有利于持續(xù)發(fā)展,使酒店的經(jīng)營能夠?qū)崿F(xiàn)良性循環(huán),在滿足客戶對于酒店環(huán)境的需求之外,還能凈化自身,更能在社會大眾面前創(chuàng)設出良好的形象。旅游酒店的生態(tài)管理的前提就是合理利用資源、保護生態(tài)環(huán)境,目的是建設處舒適、衛(wèi)生、健康的酒店服務和產(chǎn)品來滿足客戶群體,以及社會的環(huán)境保護的要求,使其實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度來講,旅游酒店的生態(tài)管理必須考慮到當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的的承受能力,使其滿足當?shù)厣鷳B(tài)社會和文化社會的發(fā)展需求。酒店業(yè)的發(fā)展在滿足當代人的需求的同時,也要考慮到后代滿足需求的能力。只有做好旅游酒店的生態(tài)管理,才能進一步地說生態(tài)發(fā)展,將生態(tài)管理融入酒店日常管理的每一個環(huán)節(jié),使其與酒店整個生命周期相融合,可以通過以下四個步驟來實現(xiàn):第一,制定關注環(huán)生態(tài)問題的酒店發(fā)展理念;第二,在酒店建設的選址問題上充分考慮生態(tài)環(huán)境問題;第三,嚴格監(jiān)管和控制有關生態(tài)環(huán)境的運行經(jīng)營;第四,合理安排和監(jiān)管廢棄物的處置和利用。③

  3 旅游酒店生態(tài)管理措施

  3.1 落實酒店節(jié)能措施

  生態(tài)環(huán)境的管理的一個重要部分就是節(jié)能減排措施的執(zhí)行,這也是一個酒店從開始破土動工到后期的日常營業(yè)都必須嚴格遵循的理念。貫徹落實結緣資源、循環(huán)可持續(xù)的運用原則,引入先進的節(jié)能減排技術來管理生態(tài),最大程度地降低酒店經(jīng)營對環(huán)境的破壞,降低生態(tài)管理成本,提高經(jīng)濟效益,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。當前旅游酒店在能源利用上仍然存在著許多問題。比如酒店在設計之初就沒有考慮到資源運轉(zhuǎn)的合理性和節(jié)能性,酒店的管道分布和路線沒有進行系統(tǒng)化全局化的設計,資源的利用率不高,全酒店上下的員工沒有樹立起充分的節(jié)能意識等等。在日常經(jīng)營運行中的問題也依舊嚴重,許多一次性產(chǎn)品的使用浪費了資源,食品安全存在著嚴重問題,生活垃圾和廢棄排放嚴重,服務方式設計缺乏節(jié)約資源的的意識。④由此我們不難發(fā)現(xiàn),酒店在生態(tài)管理中最重要的就是竭盡所能進行資源節(jié)約措施,這也是生態(tài)管理的基礎要求。

  3.2 創(chuàng)建良好的評價、激勵機制

  酒店生態(tài)管理建設除了需要技術的支持,也需要實施標準。在實踐中我們不難發(fā)現(xiàn),有時候?qū)嵤藴势鸬搅藳Q定性的作用。沒有政策的支持,技術也就沒有依靠的保障。良好的酒店生態(tài)管理要求我們有良好的環(huán)境意識和環(huán)境績效。酒店生態(tài)管理在我國是一個較新的課題,起步較晚,發(fā)展尚不健全,因此國家相關部門應該頒布各項規(guī)范、標準來制約酒店的行為。旅游酒店生態(tài)管理除了要有評定標準外,還要有相應的產(chǎn)業(yè)政策支持。若是沒有國家政策的支持就會導致部分酒店暗箱操作,浪費資源。國家應該積極向酒店推薦及環(huán)保又實用,滿足環(huán)境保護要求的節(jié)能產(chǎn)品,這是個相當重要的環(huán)節(jié)來保障酒店的生態(tài)管理切實可行。政策幫助酒店選擇的產(chǎn)品和技術來進行生態(tài)管理,相應的,酒店也從中獲得了生態(tài)建設改革的成效。

  3.3 建立綠色管理的保障體系

  在進行生態(tài)觀管理的時候,旅游酒店要針對自身的特點和實際情況展開,同事借鑒國內(nèi)外生態(tài)管理的成功經(jīng)驗,致力于酒店內(nèi)建立一套切實可行的、綠色環(huán)保的現(xiàn)代科學技術管理保障體。⑤建立酒店生態(tài)管理保障體制主要從以下幾方面著手:首先,從文管理科學、飯店管理學、綠色和諧理論、環(huán)境管理學等科學理論中選取相適應的內(nèi)容來充實理論保障體系,使得酒店的生態(tài)管理有一定的理論依據(jù);其次,通過建設日常關系系統(tǒng)、檢測監(jiān)督系統(tǒng)、績效評價系統(tǒng)、信息循環(huán)系統(tǒng)等來提高管理者的工作效率,來監(jiān)督生態(tài)建設的各個環(huán)節(jié);再次,建立評估考核體系,這是措施反饋的重要步驟之一,能夠保障建立健全環(huán)境管理機制,全方位、立體化地使生態(tài)管理的程序更加完善,沒有后顧之憂。

  由于當前酒店業(yè)環(huán)境保護問題日益嚴重,因此生態(tài)酒店建設勢在必行??梢酝ㄟ^落實酒店節(jié)能措施,創(chuàng)建良好的評價、激勵機制,建立綠色管理的保障體系等措施,進行旅游酒店生態(tài)管理。

  注釋

 ?、?米琪.嶺南山的巴厘島[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊,2009(5).

 ?、?王麗瑩,王逢瑚.淺析生態(tài)酒店室內(nèi)自然景觀的構成要素[J].家具與室內(nèi)裝飾,2010(5).

 ?、?李慧莉,張碩松,張險峰.生態(tài)型度假酒店的地域文化表達[J].城市建筑,2010(5).

 ?、?趙凡蓓.持久性的生態(tài)建筑設計:意大利山林度假酒店維吉流斯(Vigilius)[J].建筑創(chuàng)作,2009(2).

  ⑤ 陳小英,楊捷鐘,展輝,李楚益.度假酒店及生態(tài)節(jié)能空間設計[J].廣東建筑裝飾,2009(5).

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