生物分離技術(shù)論文

　　《生物分離技術(shù)》課程是高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)中開設(shè)的一門專業(yè)核心課程。下面是小編為大家精心推薦的生物分離技術(shù)論文，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　生物分離技術(shù)論文篇一

　　高職《生物分離技術(shù)》教學(xué)模式初探

　　摘 要：教學(xué)模式是高等職業(yè)教育培養(yǎng)模式的核心內(nèi)容，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式在《生物分離技術(shù)》專業(yè)的教學(xué)中出現(xiàn)的一系列的弊端日漸凸顯。本文針對《生物分離技術(shù)》傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足對教學(xué)模式進行初探，提出了以工作過程為導(dǎo)向以及教學(xué)做一體化的新模式，將教和學(xué)兩個過程有效結(jié)合，以學(xué)生為主體，重視和強調(diào)職業(yè)能力培養(yǎng)，實現(xiàn)由學(xué)科知識本位向職業(yè)能力本位轉(zhuǎn)變。

　　關(guān)鍵詞：生物分離技術(shù);傳統(tǒng)教學(xué)模式;現(xiàn)代教學(xué)模式

　　中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589(2012)15-0234-02

　　《生物分離技術(shù)》課程是高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)中開設(shè)的一門專業(yè)核心課程，本課程旨在培養(yǎng)具備生物材料預(yù)處理、提取、初步純化、精制等生化產(chǎn)品分離純化崗位所需要的基本技能和知識，具備相應(yīng)崗位及崗位群所需的方法能力、個人職業(yè)可遷移能力和一定社會責任感的應(yīng)用型高技能人才，是一門對學(xué)生實踐要求較高理論性較強的課程。而在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中重理論、輕實踐，基于此，我系生物分離技術(shù)課程組教師對本課程傳統(tǒng)的教學(xué)模式進行了改革。

　　一、傳統(tǒng)教學(xué)模式及其不足

　　傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以“教師、教科書以及課堂教學(xué)”為中心的“三中心論”，教學(xué)過程遵循“準備、復(fù)習(xí)舊課、教授新課(教師示范，學(xué)生模仿)、鞏固練習(xí)、歸納總結(jié)、布置作業(yè)”六步教學(xué)環(huán)節(jié);教學(xué)內(nèi)容按照教材章節(jié)順序，教學(xué)評價注重考試結(jié)果性評價。在這種教學(xué)模式中，教師是教學(xué)活動的中心，是教學(xué)活動的主體，是知識的傳授者，而學(xué)生則被動地接受知識。因此，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性及其獨立性顯現(xiàn)不出來，因此其課堂教學(xué)有時難免生硬、呆板，教學(xué)效果不理想。

　　在我們傳統(tǒng)的《生物分離技術(shù)》教學(xué)過程中，授課主要遵循課本章節(jié)的順序，先上理論課，后上實踐課，實踐教學(xué)僅僅是為了輔助理論教學(xué)，與現(xiàn)實生活中的實際應(yīng)用結(jié)合不緊密。這種模式下學(xué)習(xí)內(nèi)容枯燥乏味，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，給學(xué)生學(xué)習(xí)造成困難，給老師的教學(xué)也造成困惑，不利于提高教學(xué)質(zhì)量，也滿足不了現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)的要求。因此，傳統(tǒng)的教學(xué)模式亟須改革。

　　二、現(xiàn)代教學(xué)模式特點及優(yōu)勢

　　教育部曾規(guī)定以“培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)性，教育學(xué)生樹立終身學(xué)習(xí)理念，提高學(xué)習(xí)能力，學(xué)會交流溝通和團隊協(xié)作，提高學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人”為高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標。這就要求高職教育在教學(xué)過程中充分考慮社會需要和企業(yè)對人才的需求，運用多種實踐性教學(xué)方法和手段，培養(yǎng)和提高學(xué)生的應(yīng)用能力和動手實踐能力。而現(xiàn)代教學(xué)模式順應(yīng)時代的發(fā)展，改變了以“教師為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)構(gòu)，采用以“學(xué)生為中心”的教學(xué)結(jié)構(gòu)。通過改革“課堂講授+實驗”的傳統(tǒng)二段式教學(xué)模式，將理論教學(xué)與實踐教學(xué)融會貫通，實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化模式，在整個教學(xué)中教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進者的作用，利用多媒體、小組提問以及討論等媒介和方法，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)新精神。

　　三、現(xiàn)代教學(xué)模式在教學(xué)中的探索和改革

　　通過對生物產(chǎn)品分離純化崗位工作過程中“崗位能力、核心能力以及核心內(nèi)容”的分析，按照高職高專人才培養(yǎng)的基本特征，以培養(yǎng)分離純化生物產(chǎn)品的應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)，以適應(yīng)社會需要為目標，以培養(yǎng)能對生物產(chǎn)品進行分離純化的能力為主線，設(shè)計了培養(yǎng)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的方案，在構(gòu)建高職高專教育特色的《生物分離技術(shù)》課程教學(xué)模式的實踐中[1]，做了如下的探索：

　　(一)課程目標的確立

　　我們課程組教師深入企業(yè)一線和企業(yè)相關(guān)人員共同探討對生物產(chǎn)品分離純化中的典型崗位以及各典型工作崗位對技能與能力需求，并對此進行了科學(xué)的分析和歸納，從而確立了本課程的教學(xué)目標，使得本課程的整體設(shè)計突出了職業(yè)能力培養(yǎng)，體現(xiàn)課程的職業(yè)性、實踐性和開放性。在知識目標方面要培養(yǎng)學(xué)生掌握分離純化的一般工藝流程以及生物材料預(yù)處理方法及原理，目標產(chǎn)物的提取與分離原理、沉淀分離、萃取分離、膜分離等常用技術(shù)的原理及方法、精制常用的技術(shù)及原理和成品加工技術(shù)及原理;在能力目標方面，通過本課程學(xué)習(xí)使學(xué)生能夠依據(jù)產(chǎn)品要求，查詢分離工藝，對產(chǎn)品的理化性質(zhì)進行描述及分析、熟悉分離產(chǎn)品常用儀器的使用、維護及安全知識、熟練掌握并學(xué)會操作各種分離純化的工藝流程;同時還要培養(yǎng)學(xué)生具有良好的思想政治素質(zhì)、行為規(guī)范和職業(yè)道德;具有較強的計劃、組織和團隊協(xié)調(diào)能力;具有較強的口頭與書面表達能力和人際溝通能力;具有良好的安全、環(huán)保和節(jié)能意識。

　　(二)科學(xué)選取教學(xué)內(nèi)容

　　在教學(xué)內(nèi)容選取中，我們以“應(yīng)用為目的，必需夠用為度”的原則，從本專業(yè)培養(yǎng)目標出發(fā)，圍繞我省生物資源優(yōu)勢，以“源于企業(yè)工作任務(wù)”和“基于工作過程的崗位技能要求”為標準，通過我們課程組教師的論證確定了我院生物分離技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容，并把其分為四大模塊：生物樣品的預(yù)處理、初步純化、高度純化以及成品加工。這四大模塊涵蓋了生物分離與純化技術(shù)的整個流程，其內(nèi)容由簡單到復(fù)雜的先后順序排列，循序漸進，符合學(xué)生的認知的規(guī)律。在每個模塊下面又細分了多個能力訓(xùn)練項目，在能力訓(xùn)練項目中又設(shè)計了針對典型工作任務(wù)的單元訓(xùn)練項目，在教學(xué)實施的過程中，由老師教為主逐步轉(zhuǎn)化為以學(xué)生學(xué)為主，從而構(gòu)建屬于學(xué)生自己的職業(yè)能力。

　　這樣有效科學(xué)地選取教學(xué)內(nèi)容就打破傳統(tǒng)以知識為中心的學(xué)科式課程內(nèi)容體系，取消章節(jié)限制，把密切相關(guān)的理論和實際操作知識有機地結(jié)合起來，建立各種類型的能力和素質(zhì)專題，作為子模塊或能力訓(xùn)練項目。這樣教學(xué)內(nèi)容充分體現(xiàn)了實用性、實踐性、職業(yè)性以及時代性。

　　(三)改進教學(xué)手段

　　在教學(xué)過程中，每一種教學(xué)方法不是完全獨立的，在授課中采取靈活多樣的教學(xué)方法，如將任務(wù)驅(qū)動和項目開發(fā)相結(jié)合，學(xué)生自由分組、合作，老師指導(dǎo)、協(xié)調(diào)，在整個教學(xué)活動中，以培養(yǎng)、提高學(xué)生的能力和素質(zhì)為核心，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與意識[2]。如在每一節(jié)理論課的前3-5分鐘，學(xué)生上臺發(fā)布自己查找的關(guān)于生物分離技術(shù)最新的研究進展及熱點問題或者是關(guān)于分離技術(shù)在實際生活中的應(yīng)用。在講到膜分離的訓(xùn)練項目中，同學(xué)聯(lián)系到了家庭用的自來水凈水器以及上海世博會上使用的立升凈水器，這就培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這門課的興趣，同時讓學(xué)生進一步認識到這門課并非空泛的理論，而是一門實踐性很強的課程。在課堂教學(xué)中還可以讓學(xué)生分組討論自行設(shè)計一個分離純化實驗，比如怎樣從茶葉中提取純化兒茶素，從而提高學(xué)生參與教學(xué)的積極性。同時在教學(xué)中還輔以多媒體教學(xué)，通過仿真模擬，讓學(xué)生能更清晰地了解工廠規(guī)模分離純化的設(shè)備和流程。

　　(四)完善課程考核方式

　　最初的考核方式較為單一，主要采用平時成績和期末理論成績進行加權(quán)平均計算的考核方式。平時成績，如課堂提問、作業(yè)以及實驗報告等形式所占比例一般不超過30%，這樣考核注重的還是學(xué)生的理論成績。而現(xiàn)在的考核方式采用過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方式，重點評價學(xué)生的職業(yè)能力，并重視對實驗過程中學(xué)習(xí)、解決實際問題的能力，其中過程評價的比例提高到60%。

　　(五)加強校企合作

　　依托行業(yè)，根據(jù)校企合作、工學(xué)結(jié)合的原則，強調(diào)以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，強化實踐訓(xùn)練;實現(xiàn)知識、能力、素質(zhì)循環(huán)式遞進，達到學(xué)校教學(xué)、學(xué)生擇業(yè)、企業(yè)需求兼顧共贏[1]。為此，我們在第五學(xué)期集中時間安排學(xué)生進行校外生產(chǎn)實訓(xùn)，讓學(xué)生深入企業(yè)一線，在具體的工作崗位上進行分離純化技能的熟悉和鍛煉。在實訓(xùn)實習(xí)期間，除了我們學(xué)校配備的相應(yīng)實習(xí)指導(dǎo)老師外，我們還聘請校外兼職教師來對學(xué)生的實習(xí)和實訓(xùn)進行日常的指導(dǎo)。另外，畢業(yè)論文(設(shè)計)老師會引導(dǎo)、協(xié)調(diào)讓學(xué)生在實習(xí)期間完成畢業(yè)論文的(設(shè)計)。

　　(六)注重師資隊伍建設(shè)

　　高職教育的成功，與是否具有一支數(shù)量足、質(zhì)量高的職業(yè)教師師資隊伍密切相關(guān)。尤其是對于《生物分離技術(shù)》這種實踐性很強的課程，更需要我們的教師有較強的專業(yè)和實踐動手能力，因此，加強師資隊伍建設(shè)，著重培養(yǎng)“雙師”型人才。為此，我們專業(yè)教師到企業(yè)一線頂崗實習(xí)，了解企業(yè)的新技術(shù)以及新設(shè)備和新的工藝流程，熟練掌握工藝流程及設(shè)備的操作，最終把在企業(yè)實習(xí)學(xué)到的知識以及技能運用到教學(xué)實踐中去。同時，我們還聘請企業(yè)里專業(yè)技術(shù)人員為兼職教師，進而保持校企之間的溝通。

　　四、運用時應(yīng)注意的問題

　　我系生物及應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)缺乏主動性，對學(xué)習(xí)鉆研不夠，浮躁，再加上閱歷淺，對那些一旦自己沒有弄懂的知識很容易就放棄，同時部分同學(xué)又是對口專業(yè)考進來，他們的物理化學(xué)以及數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識更弱。因此，在運用現(xiàn)代教學(xué)模式時應(yīng)考慮學(xué)生的實際情況，在教學(xué)過程中將基本概念、基本理論“必需、夠用”的原則滲透到整個課程教學(xué)的過程中。具體來講就是教師的理論教學(xué)水平要“降”下來，“降”到大多數(shù)高職學(xué)生都能接受的水平，而實踐操作的水平要真正升上去。這樣一方面為學(xué)生繼續(xù)專升本學(xué)習(xí)及實際應(yīng)用奠定必要的理論基礎(chǔ)，另一方面著重鍛煉學(xué)生的實際操作技能和動手能力。給學(xué)生提供大量的實際操作機會，從而全面培養(yǎng)學(xué)生的思考問題、分析問題以及解決問題的能力[3]。

　　總之，傳統(tǒng)生物分離技術(shù)的教學(xué)模式存在諸多不足，高職教育要培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型專業(yè)人才，就必須改進傳統(tǒng)教育模式，從教學(xué)原則、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法等各方面體現(xiàn)高職教育特色，體現(xiàn)高職教育注重培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和職業(yè)素質(zhì)的特點。只有這樣，才能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與興趣，提高生物分離技術(shù)教學(xué)的質(zhì)量與效果，為社會發(fā)展培養(yǎng)出更優(yōu)秀的應(yīng)用型人才。

　　參考文獻：

　　[1]萬洪善.高職高專微生物學(xué)課程教學(xué)模式的探討[J].微生物學(xué)雜志,2011,31(1):110-112.

　　[2]李欣,何敏,梁靜麗.高職生物分離與純化技術(shù)課程改革難點與對策[J].職業(yè)教育研究,2011,(3):82-83.

　　[3]王俊麗,李欣.高職高?！盾浖こ獭氛n程教學(xué)法初探[J].科協(xié)論壇,2010,(3):151-152.

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