隨著經(jīng)濟(jì)全球化和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來(lái),企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中起著越來(lái)越重要的作用,優(yōu)秀的企業(yè)文化能對(duì)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,不斷提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于較好寫的企業(yè)文化方面的論文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　較好寫的企業(yè)文化方面的論文篇1

　　淺析飯店企業(yè)文化構(gòu)造

　　摘要　在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的社會(huì)里，飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也不僅僅局限于飯店的規(guī)模、設(shè)施以及更多的硬件條件。競(jìng)爭(zhēng)更偏向于“軟設(shè)施”――文化的競(jìng)爭(zhēng)。因此越來(lái)越多的酒店重視并且積極去建立自己的酒店文化。本文從了解企業(yè)文化的類型及特點(diǎn)入手，分析如何構(gòu)建全面有效的飯店企業(yè)文化。

　　關(guān)鍵詞　飯店;企業(yè)文化;構(gòu)造

　　在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的社會(huì)里，飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也不僅僅局限于飯店的規(guī)模、設(shè)施以及更多的硬件條件。競(jìng)爭(zhēng)更偏向于“軟設(shè)施”――文化的競(jìng)爭(zhēng)。因此越來(lái)越多的酒店重視并且積極去建立自己的酒店文化。企業(yè)文化受重視的程度日益提高，他的建立、傳承、改良問(wèn)題，是當(dāng)今任何一個(gè)想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的企業(yè)的必備法寶。

　　1　飯店企業(yè)文化的定義及分類

　　1.1飯店的物質(zhì)文化

　　1.1.1設(shè)施環(huán)境文化是飯店物質(zhì)文化的重要組成部分

　　從外部的設(shè)施環(huán)境來(lái)看，飯店文化的體現(xiàn)離不開(kāi)飯店外觀建筑文化。此外，飯店名稱的選擇、飯店門面的設(shè)計(jì)、飯店廣告牌的設(shè)置、飯店宣傳品的布局等等，都是飯店文化的外在表現(xiàn)。從飯店的內(nèi)部環(huán)境來(lái)看，從飯店的大堂到客房、到餐廳;從地板到墻壁、到天花板;每一處細(xì)節(jié)都需精心的設(shè)計(jì)布局，讓客人在飯店的任何地方都能體驗(yàn)到飯店的文化內(nèi)涵。

　　1.1.2飯店有形的餐飲文化、客房文化、娛樂(lè)文化都是飯店文化的具體表現(xiàn)

　　菜肴本身就是一道文化風(fēng)景;茶文化、酒文化、餐桌文化禮節(jié)等都是餐飲文化的組成部分?？头课幕ㄟ^(guò)客房?jī)?nèi)設(shè)施的選配、室內(nèi)的裝飾等充分體現(xiàn)出不同的文化組合和文化情趣。娛樂(lè)文化是飯店運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件;健康活潑、高雅有益的娛樂(lè)文化有利于吸引客源，有利于營(yíng)造健康高雅的飯店文化氣氛。

　　1.2飯店的行為文化

　　旅游飯店行為文化可分為飯店的內(nèi)部行為活動(dòng)和外部行為活動(dòng);內(nèi)部行為活動(dòng)包括飯店內(nèi)部服務(wù)環(huán)境的營(yíng)造、員工的語(yǔ)言行為規(guī)范、員工的培養(yǎng)與教育等等。外部行為活動(dòng)，主要有飯店促銷活動(dòng)、飯店產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及公關(guān)活動(dòng)、飯店客源市場(chǎng)調(diào)查等等。旅游飯店的服務(wù)質(zhì)量是飯店生存和發(fā)展的生命支柱。創(chuàng)造高品位、個(gè)性化的服務(wù)是旅游飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)中立足的關(guān)鍵所在。

　　1.3飯店的精神文化

　　精神文化是飯店文化中最為重要的核心與靈魂，主要是由飯店的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、飯店道德、飯店精神、飯店目標(biāo)、飯店風(fēng)氣等組成。飯店的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)就是飯店從管理人員到基層員工所共同尊奉的基本信念和理想追求。飯店道德是調(diào)節(jié)飯店與社會(huì)、飯店與員工、員工與員工之間相互關(guān)系的基本準(zhǔn)則。飯店精神是飯店發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它是由飯店高層管理者極力倡導(dǎo)的一種團(tuán)體精神和群體意識(shí)。飯店目標(biāo)是飯店文化建設(shè)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。飯店風(fēng)氣是飯店及其員工在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中逐漸形成的一種精神狀態(tài)及精神風(fēng)貌，它是飯店精神的外在表現(xiàn);人們能從飯店風(fēng)氣了解到飯店的文化。

　　2　飯店企業(yè)文化的特征

　　飯店作為為顧客提供住宿、飲食等服務(wù)的企業(yè)，服務(wù)是飯店企業(yè)的一大特性，而飯店顧客需求的多種多樣則決定了飯店企業(yè)文化具有其他的特點(diǎn)。

　　2.1服務(wù)是飯店企業(yè)文化中的基本特點(diǎn)

　　與制造業(yè)不同，飯店出售的是以實(shí)物為基礎(chǔ)的服務(wù)。顧客更多的是消費(fèi)服務(wù)帶給他們的享受，而非物質(zhì)上的產(chǎn)品。因此，服務(wù)意識(shí)是飯店企業(yè)文化的基本特征。

　　2.2飯店企業(yè)文化是一種以人為中心的企業(yè)管理理論

　　飯店企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)要把飯店建設(shè)成為一個(gè)人人具有使命感和責(zé)任感的命運(yùn)共同體。以前的管理理論大都以物為中心，以生產(chǎn)和利潤(rùn)為中心，見(jiàn)物不見(jiàn)人，人僅僅成為生產(chǎn)和利潤(rùn)的工具與手段。而企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)人是管理的核心，在管理中貫徹尊重人、理解人、關(guān)心人信任人的原則，重視對(duì)人的激勵(lì)、培訓(xùn)、考核、任用和晉升，重視開(kāi)發(fā)人的精神素質(zhì)，使人得到全面的發(fā)展。

　　2.3飯店企業(yè)文化決定了飯店的人員組成

　　企業(yè)對(duì)于現(xiàn)代員工來(lái)講，已經(jīng)不僅僅是一個(gè)求生場(chǎng)所，而往往是對(duì)其一生都產(chǎn)生重要影響的社會(huì)組織?，F(xiàn)代員工的一生大部分時(shí)間都生活在企業(yè)里，企業(yè)往往決定了一個(gè)員工的生活水平、社會(huì)地位、社交圈子、生活趣味、思想方式、生活信念，企業(yè)可以說(shuō)塑造了整個(gè)人。因此，現(xiàn)代的企業(yè)管理必須從從前的以生產(chǎn)為中心的管理過(guò)渡到以文化為中心的管理。

　　3　飯店企業(yè)文化構(gòu)建的方法

　　從微觀方面考量，企業(yè)文化建設(shè)必須摒棄純理論研究，或理論研究缺乏實(shí)踐作為基礎(chǔ)的“炒作”和不著邊際的“臆想”，應(yīng)該從“務(wù)虛”向“務(wù)實(shí)”轉(zhuǎn)型。企業(yè)文化建設(shè)耗費(fèi)了企業(yè)的大量人力、物力和財(cái)力，是一項(xiàng)戰(zhàn)略性的長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，因此在各個(gè)層面的建設(shè)上，不管是物質(zhì)文化建設(shè)、制度文化建設(shè)還是精神層面、行為層面的建設(shè)，都要注重可操作性和對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的指導(dǎo)性。“精細(xì)管理”也是企業(yè)文化建設(shè)必須遵循的一大原則。

　　3.1在物質(zhì)文化方面

　　基于國(guó)內(nèi)大多數(shù)飯店的物質(zhì)文化已存在并建設(shè)多年，重新構(gòu)建是不太現(xiàn)實(shí)的，但維護(hù)或提升它的價(jià)值則未嘗不可。在資金投入許可的情況下，要遵循一個(gè)原則：對(duì)于原已設(shè)定的統(tǒng)一飯店標(biāo)志，如飯店所有裝飾物和印刷物的主色調(diào)，給客人的視覺(jué)效應(yīng)的物件，最好不要輕易更換。明智的做法是在客房――這一飯店的物質(zhì)核心競(jìng)爭(zhēng)力方面下工夫，如增加客房數(shù)，提升客房檔次，或增添客房用品的種類和提升用品質(zhì)量，給予客人一種“物有所值”甚至“物超所值”的真實(shí)感覺(jué)，更有利于促銷和與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)客源?？傊?，對(duì)于已開(kāi)業(yè)多年的飯店的物質(zhì)文化建設(shè)，應(yīng)最大限度地避免決策“一言堂”，應(yīng)采用“審慎”的態(tài)度。

　　3.2在制度文化和行為文化建設(shè)方面

　　制度文化更多是涉及飯店已制定的各類規(guī)章制度、操作規(guī)程、管理規(guī)程，而在行為文化方面涉及員工的服務(wù)的舉止言談或營(yíng)銷的手法和策略，這兩個(gè)方面的內(nèi)容可以用管理理念、服務(wù)理念和經(jīng)營(yíng)理念三大類加以界定。

　　如在管理理念方面，應(yīng)遵循“創(chuàng)新”的原則，如內(nèi)部組織的整合，內(nèi)部組織的內(nèi)擴(kuò)和內(nèi)部組織的再造，操作流程的整合、創(chuàng)新和再造，等等。“與時(shí)俱進(jìn)”是“創(chuàng)新”的核心價(jià)值觀，也是所有酒店管理者一致認(rèn)同的，只有這樣，企業(yè)的制度才有生命力和競(jìng)爭(zhēng)。

　　在飯店服務(wù)理念建設(shè)方面，要求飯店管理者如何運(yùn)用現(xiàn)有資源，對(duì)員工的服務(wù)和經(jīng)驗(yàn)時(shí)時(shí)加以總結(jié)，搜集案例，形成示范，推動(dòng)酒店的服務(wù)特色化建設(shè)，形成一種口碑，變成品牌上的亮點(diǎn)，以吸引顧客的眼球和形成市場(chǎng)效應(yīng)。

　　在經(jīng)營(yíng)理念上，筆者認(rèn)為應(yīng)遵循“不拘形式、適者生存”的原則。

　　3.3在精神文化建設(shè)方面

　　飯店文化建設(shè)要樹(shù)立科學(xué)的獨(dú)到的價(jià)值觀企業(yè)文化內(nèi)容豐富，輻射面廣，其中一個(gè)核心內(nèi)容就是企業(yè)的價(jià)值觀，它主導(dǎo)和支配著企業(yè)文化的其它要素。飯店文化的價(jià)值觀包含了豐富的內(nèi)容，除了樹(shù)立正確的人才觀、財(cái)富觀、時(shí)間觀、質(zhì)量觀、服務(wù)觀、信益觀、效益觀外，還應(yīng)樹(shù)立正確的人本觀、知識(shí)觀、信息觀、競(jìng)爭(zhēng)觀、卓越觀等具有時(shí)代特征的價(jià)值觀。通過(guò)這些價(jià)值觀的確立，把員工引導(dǎo)到飯店所確定的目標(biāo)上來(lái)，不斷地增強(qiáng)承受和理解的能力，建立和諧的人際關(guān)系，保證經(jīng)營(yíng)中流暢、協(xié)調(diào)的勞動(dòng)協(xié)作，促使飯店與飯店、員工與員工之間在公平的基礎(chǔ)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，從而推動(dòng)飯店業(yè)向著健康的方向發(fā)展。

　　4　結(jié)束語(yǔ)

　　21世紀(jì)，對(duì)飯店的人員素質(zhì)提出了更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因此需要良好的酒店文化去約束和激勵(lì)員工，并且不斷提高飯店在職工作人員的素質(zhì)，經(jīng)常為其提供有針對(duì)性的各項(xiàng)培訓(xùn)，成了飯店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的關(guān)鍵所在。運(yùn)用全面有效的方法來(lái)進(jìn)行建設(shè)飯店企業(yè)文化是所有飯店發(fā)展壯大的主要努力方向。

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