做迎賓禮儀的要求
禮儀的種類很多,有迎賓禮儀、商務禮儀、社交禮儀等,其中在商務交往中,迎賓禮儀是很重要的,那么,大家知道做迎賓禮儀有哪些要求嗎?下面學習啦小編告訴你。
迎賓禮儀的要求有七大點
一、儀容儀表要求
1.項目 怪異發(fā)型。 怪異發(fā)型。
2.短發(fā):前不過眉,后不過領 短發(fā):前不過眉,
3.長發(fā)盤發(fā)標準:發(fā)夾必須統(tǒng)一為黑色或棕色。 長發(fā)盤發(fā)標準:發(fā)夾必須統(tǒng)一為黑色或棕色。 面部 面部清潔,化淡妝、口氣清新,戴眼鏡員工,鏡片無色、干凈、明亮、 面部清潔,化淡妝、口氣清新,戴眼鏡員工,鏡片無色、干凈、明亮、無破 損。 工裝要保證干凈、挺括、無褶皺、合體、無破損、無異味,能展示企業(yè)形象 工裝要保證干凈、挺括、 褶皺、合體、無破損、無異味, 著肉色絲襪,穿裙子時著連褲襪,要求干凈、無破損、無抽絲、 著肉色絲襪,穿裙子時著連褲襪,要求干凈、無破損、無抽絲、脫落或堆積 色絲襪 現(xiàn)象 具體要求 要求頭發(fā)不凌亂、無異味、無頭屑。
二.迎賓服務禮儀
1、站立: 站立: 女迎賓員站姿腳為“ 字型或“ 字型,左腳腳跟靠右腳腳心處, a.女迎賓員站姿腳為“丁”字型或“V”字型,左腳腳跟靠右腳腳心處, 35— 度為宜,雙手自然下垂在腹部,右手放于左手上面。 兩腳之間呈 35—45 度為宜,雙手自然下垂在腹部,右手放于左手上面。 男迎賓員站姿為雙腳與肩同寬,雙腿繃直,雙手背后右手放于左手后面。 b.男迎賓員站姿為雙腳與肩同寬,雙腿繃直,雙手背后右手放于左手后面。
2、引領: 引領時,做里面請的手勢:將右手臂自然彎曲 提至齊胸的高度, 自然彎曲。
a.引領時,做里面請的手勢:將右手臂自然彎曲,提至齊胸的高度,手指 伸直五指并攏,手掌心向上以肘關節(jié)為軸,指向目標,動作幅度不要過猛。 伸直五指并攏,手掌心向上以肘關節(jié)為軸,指向目標,動作幅度不要過猛。
b.引領客人時,應在賓客的左側前方 1.5 米左右側身行走,同時用眼睛余 光觀察客人是否跟上,行走過程中不時回頭示意客人, 光觀察客人是否跟上,行走過程中不時回頭示意客人,上臺階或有拐彎時提醒 客人慢行。
c.問候時,遵循四先原則,先女后男,先老后幼,先賓后主,先主要后一 問候時,遵循四先原則,先女后男,先老后幼,先賓后主, 般。 客人帶有行李或較重的公文包時征求客人意見,若對方再三謝絕幫助。
d.客人帶有行李或較重的公文包時征求客人意見,若對方再三謝絕幫助, 則不必再三征詢,對客人的任何物品都要輕拿輕放。 則不必再三征詢,對客人的任何物品都要輕拿輕放。 用餐高峰期時,餐廳內(nèi)暫無空位,要向客人表示歉意,說明情況。
e.用餐高峰期時,餐廳內(nèi)暫無空位,要向客人表示歉意,說明情況??腿?因不能耽誤時間而要離去,應熱情相送,同時遞送訂餐卡??腿吮硎究梢缘群?, 因不能耽誤時間而要離去,應熱情相送,同時遞送訂餐卡。客人表示可以等候, 要離去 馬上安排客人在等位區(qū)沙發(fā)就座,及時倒水,并示意客人看看雜志、報刊。 馬上安排客人在等位區(qū)沙發(fā)就座,及時倒水,并示意客人看看雜志、報刊。同 時幫助把菜品安排好,座位安排好后,引領客人并與服務員交接菜單。 時幫助把菜品安排好,座位安排好后,引領客人并與服務員交接菜單。
f.引領客人入座時:迎客走在前,送客走在后,客過要禮讓,同行不搶道。 引領客人入座時:迎客走在前,送客走在后,客過要禮讓,同行不搶道。
三、訂餐服務禮儀
1、在接待電話預訂時,需暫時放下手頭的一切工作,端坐或端立,電話響起兩 在接待電話預訂時,需暫時放下手頭的一切工作,端坐或端立, 聲拿起話筒與對方通話。 2cm— 左右距離,面帶微笑, 聲拿起話筒與對方通話。話筒與口部保持 2cm—3cm 左右距離,面帶微笑,聲音 甜美通話結束時,應遵循對方先掛機的原則。如果知道是誰: 您好,XX 職位” “ 甜美通話結束時,應遵循對方先掛機的原則。如果知道是誰: 您好,XX 職位” 職位 ; 如不知道是誰: “ 。 “ 如不知道是誰: 您好,魚圣海港生態(tài)養(yǎng)生酒店為您服務” 通話結束時: 歡迎 魚圣海港生態(tài)養(yǎng)生酒店為您服務” 通話結束時: 您到時光臨” 。 您到時光臨” 忌通話精神不振,一副懶洋洋或沒有睡醒的樣子。 注:a.忌通話精神不振,一副懶洋洋或沒有睡醒的樣子。b.忌耳朵和肩 膀夾住電話接聽。 忌講方言,不講普通話。 膀夾住電話接聽。c.忌講方言,不講普通話。 聽不清對方講話時,委婉的提醒對方, 我們這邊線路不太好,
2、聽不清對方講話時,委婉的提醒對方, 我們這邊線路不太好,聽不清您的 “ 聲音,您的聲音稍大一點好嗎? “謝謝” 聲音,您的聲音稍大一點好嗎?” 謝謝” “謝謝 。 注:忌直接指責對方信號不好,讓其換個方位打,不耐煩。 忌直接指責對方信號不好,讓其換個方位打,不耐煩。 給客人打電話時,先向?qū)Ψ絾柡虿⑦M行自我介紹, 您好,
3、給客人打電話時,先向?qū)Ψ絾柡虿⑦M行自我介紹, 您好,我是魚圣海港生 “ 態(tài)養(yǎng)生酒店鬃, “ 態(tài)養(yǎng)生酒店鬃, 鬃 請問您現(xiàn)在聽電話方便嗎?” 請問您現(xiàn)在聽電話方便嗎? 當不確定對方是要找的人時: 您 當不確定對方是要找的人時: 好,我是魚圣海港生態(tài)養(yǎng)生酒店的鬃, 請問是鬃 職位”嗎?” 我是魚圣海港生態(tài)養(yǎng)生酒店的鬃, 請問是鬃 職位” 酒店的鬃 ,請問是鬃 , 注:在通電話時忌嗓門太高。 在通電話時忌嗓門太高。
4、接客人訂餐電話時,需直截了當,報酒店名稱,應吐字清晰,聲調(diào)柔和,語 接客人訂餐電話時,需直截了當,報酒店名稱,應吐字清晰,聲調(diào)柔和, 言文明, 您好,魚圣海港生態(tài)養(yǎng)生酒店為您服務。 “ ” 言文明, 您好,魚圣海港生態(tài)養(yǎng)生酒店為您服務。
5、在賓客態(tài)度不友好時,說話不要急躁,要耐心,心平氣和的為客人解答,表 在賓客態(tài)度不友好時,說話不要急躁,要耐心,心平氣和的為客人解答, 情柔和,自然。 情柔和,自然。 注:忌與客人爭辯,更不允許急躁,語言粗俗。 忌與客人爭辯,更不允許急躁,語言粗俗。 接待親自來店預訂的客人時,立刻起身,主動問候, 您好,
6、接待親自來店預訂的客人時,立刻起身,主動問候, 您好,請問需要幫忙 “ “ 嗎?”當確認客人訂餐時,詢問客人: 請問預訂什么時間的餐位?大約幾位?” 當確認客人訂餐時,詢問客人: 請問預訂什么時間的餐位?大約幾位? “對房間和菜品有什么特殊要求?” 對房間和菜品有什么特殊要求? 注:忌安排包廂時以貌取人。 忌安排包廂時以貌取人。
7、觀察到賓客猶豫不決時,應根據(jù)客人要求熱心為客人提供信息,當好參謀。 觀察到賓客猶豫不決時,應根據(jù)客人要求熱心為客人提供信息,當好參謀.注:a.忌硬性為客人安排房間,注意熱情適度,只能當參謀,不要參與決 忌硬性為客人安排房間,注意熱情適度,只能當參謀, 忌不管不問,旁觀,等客人自己做決定。 策 b.忌不管不問,旁觀,等客人自己做決定。
8、對重要的客人和熟客可以不漏聲色的巧妙地予以照顧,讓其感到與眾不同, 對重要的客人和熟客可以不漏聲色的巧妙地予以照顧,讓其感到與眾不同, 有一種優(yōu)越感及被重視、被尊重感。例如: 某老總, “ 有一種優(yōu)越感及被重視、被尊重感。例如: 某老總,知道您每次宴請的客人都 非常的重要, 包房如何?房間大又明亮。我會與經(jīng)理溝通, 非常的重要,為您安排 XX 包房如何?房間大又明亮。我會與經(jīng)理溝通,為您安 排最優(yōu)秀的服務員為您服務! 排最優(yōu)秀的服務員為您服務!” 注:a.忌邊為客人服務邊接電話。b.不能與較熟的客人談話過久。c.忌 忌邊為客人服務邊接電話。 不能與較熟的客人談話過久。 同時辦理幾件事情,以免精神不集中出現(xiàn)差錯。 同時辦理幾件事情,以免精神不集中出現(xiàn)差錯。