石斛的功效和禁忌_石斛怎么吃(2)
石斛的功效和禁忌_石斛怎么吃
鮮石斛怎么吃
1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。)
2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”。(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)
3、泡茶——洗凈后切薄片，用開(kāi)水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)
4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)
6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。)
鮮石斛的價(jià)格
今年鐵皮石斛的鮮條收購(gòu)價(jià)大部分都在約700元/公斤以上，近期因已經(jīng)過(guò)了大面積收獲時(shí)間，鐵皮石斛的鮮條價(jià)格甚至超過(guò)1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價(jià)格也一直在呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)。
野生的鐵皮石斛產(chǎn)量極為稀少，更因民間長(zhǎng)期過(guò)度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。市面上也就只有少數(shù)的大品牌，像福臨門(mén)、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛，福臨門(mén)鐵皮石斛的價(jià)格比較實(shí)惠。
而受地區(qū)和時(shí)節(jié)的影響，每個(gè)地方的價(jià)格都會(huì)有所不同，具體價(jià)格信息還請(qǐng)以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為準(zhǔn)~
鮮石斛的優(yōu)劣辨別方法
凡是萬(wàn)物生長(zhǎng)，遵循次要原則，鮮石斛也是如此。前面對(duì)于鮮石斛的介紹，大家看過(guò)之后一定對(duì)于鮮石斛有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解。下面將為您詳細(xì)介紹鮮石斛的優(yōu)劣辨別~
黃草型的鮮石斛莖呈圓柱形，肉肥厚。常見(jiàn)的有：
一、鐵皮石斛：外皮黑綠色，莖較短壯，粗細(xì)均勻，節(jié)略彎曲;葉片瓜子形，質(zhì)厚，葉鞘緊包于節(jié)間。嚼之有濃厚粘性，味淡。品質(zhì)好。
二、細(xì)莖石斛：外皮黃綠色，莖較瘦長(zhǎng)，葉亦較長(zhǎng)，質(zhì)薄，葉鞘易剝離，節(jié)直。嚼之粘性較薄，味淡。品質(zhì)較差。
三、爪蘭石斛：外皮綠色，莖粗細(xì)不均勻，常兩端細(xì)，中間粗，葉較長(zhǎng)。嚼之有苦味。品質(zhì)略次。鮮石斛均以青綠色或黃綠色、肥滿多汁、嚼之發(fā)粘者為佳。
服用石斛的注意事項(xiàng)
1)石斛性微寒，對(duì)于脾胃虛寒對(duì)的人來(lái)說(shuō)，大量服用后會(huì)引起消化不良或腹瀉，所以石斛比較適合比較適合胃火盛的寶寶服用。
2)石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，如果脾虛濕盛的人大量服用會(huì)滋膩礙胃，可能會(huì)引起消化不良;
3)由于石斛偏于滋膩，對(duì)于感冒初期的人，服用后不利于感冒的治療。
猜你感興趣：
4.石斛的功效和禁忌