產(chǎn)婦鵝蛋怎么做好吃

　　鵝蛋是一種富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等成分的營養(yǎng)食材，具有補氣血的功效，非常適合產(chǎn)后媽媽們食用。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些產(chǎn)婦鵝蛋的好吃做法，歡迎大家參閱。

　　產(chǎn)婦鵝蛋的好吃做法：肉末蒸鵝蛋羹

　　材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。

　　做法：

　　1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

　　2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。

　　3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。

　　4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。

　　產(chǎn)婦鵝蛋的好吃做法：香菜炒鵝蛋

　　材料：香菜4棵、鵝蛋2個、食鹽適量、調(diào)和油適量、白酒幾滴。

　　做法：

　　1、香菜洗凈，留根須。

　　2、鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。

　　3、將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。

　　4、鍋里放油燒熱。

　　5、下蛋液煎至成型。

　　6、翻面，鏟成小塊即可出鍋。

　　產(chǎn)婦鵝蛋的好吃做法：鵝蛋炒萵筍

　　材料：鵝蛋一只、萵筍半支、小粉少許、精鹽少許、白糖少許、味精少許。

　　做法：

　　1、把鵝蛋打在碗里加入少許水和小粉攪勻。

　　2、萵筍去皮切成圓形，稍微厚一點點，吃起來甜脆。

　　3、用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃，切成方塊。

　　4、另鍋爆炒萵筍，放入少許白糖和精鹽，把炒好的鵝蛋匯入，加入少許味精，勾芡起鍋。

　　產(chǎn)婦鵝蛋的好吃做法：圓蔥西紅柿炒鵝蛋

　　材料：圓蔥300g、西紅柿200g、油適量、鹽10g、鵝蛋2個、姜適量、蒜適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好原料。

　　2、切成滾刀塊。

　　3、切配蒜片和姜絲。

　　4、鵝蛋打入碗中，加少許鹽攪拌。

　　5、鍋內(nèi)放少許油，攤?cè)膣Z蛋。

　　6、炒成碎片倒入碗中備用。

　　7、鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜片姜絲煸香，加入兩種圓蔥翻炒均勻。

　　8、加入兩種番茄繼續(xù)翻炒，放入少量鹽。

　　9、倒入炒好的鵝蛋。

　　10、繼續(xù)翻炒至成熟，裝盤。

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