企業(yè)精細(xì)化管理心得認(rèn)識(2)
企業(yè)精細(xì)化管理心得認(rèn)識
企業(yè)精細(xì)化管理心得認(rèn)識篇3
企業(yè)開展精細(xì)化管理的主要步驟如下：
1、系統(tǒng)診斷：發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理系統(tǒng)存在的問題，一是檢查管理系統(tǒng)是否有系統(tǒng)性漏洞，二是尋找各子系統(tǒng)的短板，為方案制訂奠定基礎(chǔ)。
2、做好整體規(guī)劃和方案設(shè)計(jì)(計(jì)劃書)：完成系統(tǒng)診斷后，第二個(gè)環(huán)節(jié)就是做好管理提升和改善的整體規(guī)劃和方案設(shè)計(jì)。明確總體目標(biāo)、各層級的任務(wù)和參與方式、落實(shí)和明確牽頭機(jī)構(gòu)、主要負(fù)責(zé)人、具體實(shí)施人員職責(zé)、各階段實(shí)施目標(biāo)、驗(yàn)收和檢查標(biāo)準(zhǔn)等。
3、文件梳理：針對企業(yè)已有的管理文件、管理流程進(jìn)行全面、系統(tǒng)的梳理，提出問題清單，提出修改計(jì)劃。
4、文件輸出：規(guī)則體系文件是精細(xì)化管理實(shí)施的基礎(chǔ)和核心。要輸出的文件分為四個(gè)層次;
一是組織文件，主要是涵蓋企業(yè)管理各個(gè)方面，保證企業(yè)運(yùn)行的基礎(chǔ)性、制度性文件，比如企業(yè)文化、員工守則、工資考勤、安全生產(chǎn)、考核建懲等。
二是高管文件，此類文件的特點(diǎn)是少而精，其核心是職責(zé)與權(quán)限，以職責(zé)表、權(quán)限表和檢查表為主要內(nèi)容。
三是中層(部門)文件，這類文件主要是流程文件，主要作用是保證日常管理事務(wù)運(yùn)行順暢、部門和人員界面銜接清晰，對于大型企業(yè)，工作流程是否清晰、是否全面，是決定企業(yè)管理質(zhì)量，提升管理效率的關(guān)鍵。
四是基層文件，主要是指導(dǎo)基層員工開展工作的操作性文件，如各類作業(yè)指導(dǎo)書、崗位工作手冊等。這類文件是精細(xì)化管理的最終落腳點(diǎn)，制定的工作量最大，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范是指導(dǎo)基層員工的工作程序，文件編制的特點(diǎn)是實(shí)用、實(shí)際、簡單。
5、文件使用訓(xùn)練：文件落地有效執(zhí)行，需要通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，使文件從文字轉(zhuǎn)化為員工的行為，提供崗位工作技能，保證、提升員工和組織工作質(zhì)量
6、考評約束：企業(yè)根據(jù)規(guī)則體系中，對各崗位的具體工作要求和規(guī)范，建立對員工工作效果的檢查與評價(jià)系統(tǒng)，確保員工和組織的工作質(zhì)量。
7、氛圍形成：企業(yè)結(jié)合自身情況，提煉出符合開展精細(xì)化管理的文化要素，如規(guī)則意識、標(biāo)準(zhǔn)意識、改善觀念等，形成全體員工對精細(xì)化管理文化的認(rèn)知、認(rèn)同和共享。
最后，在實(shí)施精細(xì)化管理的過程中，要充分利用精細(xì)化管理的短板管理思維，提高工作效率。精細(xì)化管理中系統(tǒng)化的思維認(rèn)為：企業(yè)管理體系不能缺少任何一個(gè)子系統(tǒng)的支持，整個(gè)管理系統(tǒng)的運(yùn)行質(zhì)量，是由系統(tǒng)中最弱的環(huán)節(jié)來決定，因此，企業(yè)在開展精細(xì)化管理中，應(yīng)該把找到管理短板并補(bǔ)齊，作為提升效率的思考模式，做到有針對性的解決問題、加以改善，提高精細(xì)化管理實(shí)施的效果和效率。
四、精細(xì)化管理的標(biāo)桿企業(yè)
1、熊貓餐廳的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程
美國有一個(gè)叫做“熊貓”的連鎖中餐廳，總營業(yè)額目前已達(dá)到15億美圓，對于很多人來說，一家中餐館能夠在美國取得如此的成功，是非常難得的。
相對于西式餐廳和快餐，中餐在味道的穩(wěn)定性上差別很大，不同的廚師做同一道菜品，工序、配料、火候都會有所不同，最終的菜品味道就會完全不同，因此中餐在連鎖經(jīng)營、擴(kuò)張發(fā)展方面，具有天生的劣勢，從管理的角度看，我們把這種現(xiàn)象稱為產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。
那么我們來看一下，熊貓餐廳是怎么做的呢?
首先，對整個(gè)餐廳的工作，進(jìn)行專業(yè)化分工，廚師、后臺、前臺、服務(wù)人員分屬不同的專業(yè)領(lǐng)域，每個(gè)專業(yè)模塊內(nèi)，進(jìn)行專業(yè)化管理，這是精細(xì)化管理的基礎(chǔ)。
其次，建立工作規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。所有工作環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的工作規(guī)定和工作標(biāo)準(zhǔn)，大家都嚴(yán)格按照工作手冊的規(guī)定，進(jìn)行工作。為了有效降低成本、提高效率，熊貓餐廳定期對管理環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，推動整體管理過程的漸進(jìn)式改進(jìn)，公司的管理規(guī)則和工作程序得到持續(xù)改進(jìn)。
最后，良好的訓(xùn)練提升機(jī)制。根據(jù)熊貓餐廳的管理理念，完善的規(guī)則是企業(yè)的財(cái)富和經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，傳遞到具體操作人員。通過管理規(guī)則的有效執(zhí)行，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的的工作質(zhì)量具有高度的一致性和穩(wěn)定性，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的高水平和穩(wěn)定性。
2、日本企業(yè)的5S現(xiàn)場管理
5S起源于日本，通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造一目了然的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)： 5S就是整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)五個(gè)項(xiàng)目，因日語的拼音均以"S"開頭，簡稱5S。
5S管理是日本企業(yè)成功的秘訣之一。按照“5S”管理理念，工廠中存在各種”各樣沒發(fā)現(xiàn)的良機(jī)“，例如”生產(chǎn)不合格產(chǎn)品、富余的作業(yè)效率、過剩的庫存等等，把這些沒有發(fā)現(xiàn)的改善機(jī)會臵之不管，就是組織松懈。因此“5S”的實(shí)質(zhì)就是消化這些潛在的松懈，實(shí)施工作場所的凈化活動，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理的三大目的：質(zhì)、量、成本水平的提高。
(1) 整理：把不需要的東西清理出工作現(xiàn)場。
(2) 整頓：把需要的物品按照便于使用的原則，整齊
放臵，明確標(biāo)識。
(3) 清掃：保持工作現(xiàn)場的清潔。
(4) 清潔：保持整理、整頓、清掃的成果，減少變動，
提高效率。(5) 素養(yǎng)：養(yǎng)成規(guī)范的習(xí)慣，形成文化。
“5S”管理是一個(gè)動態(tài)循環(huán)過程，日本企業(yè)會根據(jù)自己 的情況，將“5S”完全融入生產(chǎn)管理中，與看板管理、精益生產(chǎn)相配合，共同構(gòu)成了以豐田為代表的，日本企業(yè)生產(chǎn)管理的精髓和核心競爭力。
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