全家便利店的利潤分析前景(2)
全家便利店的利潤分析前景
如何開便利店
1：選址，并估算所選地址潛在的客源，作可行性分析。選址是可以直接左右你開店成功與否的重要因素。
2：租房，簽租房合同。起碼你不要有試一年看看的想法，最好能簽5年以上，可大大降低裝修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投資目前的水平大約是8、9萬元，現(xiàn)在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根據(jù)你的費用計算收支平衡點。有一個簡單的算法，就是你的日銷額若小于你的月房租，那就無法贏利了。
3：購買收銀系統(tǒng)，貨架等硬件設備。組織貨源。 70平米的便利店至少要需3名雇員輪班，開始招聘培訓，需每班保持兩人同時在崗，(當然以上人員包括老板自己在內(nèi))。
4：辦理煙草、衛(wèi)生、工商等手續(xù)。煙草手需現(xiàn)在不好辦下來，但必須有，因為煙草的銷售占小商超的銷售額相當大的比例。托關系拿下來吧，呵呵。
5：裝修。修一定不要做的太復雜，要簡單，干凈。主要是墻面和地面，墻面要白，地面要最好采用防滑地磚，容易打掃，灰塵小。照明燈一定要懸掛在通道的上方，不可安裝在貨架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40W節(jié)能燈的照度在8㎡，可根據(jù)具體要求設置亮度。裝修時最好在通道上方距地面高3米左右用緊線螺絲拉幾道鐵線，可以用來懸掛燈具，數(shù)據(jù)線，監(jiān)控線，導購牌和POP等。
6：貨品上架，電腦收銀系統(tǒng)錄入測試準備。
7：開業(yè)，并根據(jù)實際銷售調(diào)整貨源。
便利店商圈半徑為500米，在方圓500米的范圍內(nèi)至少有3000個商圈人口。
商業(yè)專家認為，以下地理位置不適合開設便利店：
1、徒步5-7分鐘到達的顧客不足3000人;
2、非顧客匯集的交通干道;
3、在馬路上無法看到商店;
4、在地下或者是二層以上;
5、無法設立店鋪門面和招牌;
6、店鋪租金超過一天的銷售額。
此外，由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族(占其顧客總量的80%左右)，針對這
一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚產(chǎn)品的特點，因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結(jié)合時尚主旋律。
一是家庭主婦，她們在便利店購買在別處忘買的商品
二是三口之家，年輕夫婦會為家庭進行便利性購買
三是獨身的青年人，他們是便利商店的主力顧客
四是中小學生，他們是便利商店零食的最大購買者
選擇好店址尤為重要，投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功的最重要的因素。因為便利店的優(yōu)勢在于“便利”，因此很多便利店都是開設在社區(qū)和娛樂設施比較集中的地區(qū)，使得顧客購物更加方便。
連鎖便利店應注意哪些問題
便利店發(fā)展始于20世紀80年代前，它的前身是美國的一家小雜貨店，后來成了當今世界上最大的便利店，名號為7-11。這家便利店，目前全球22個國家擁有23000家店面，其中日本最多，就有9000家。第二大是ok店，目前在全球擁有9000多家店鋪。一些專家認為，現(xiàn)代商業(yè)領域中，便利店正以前所未有的速度在全球發(fā)展，與超市、大賣場等業(yè)態(tài)形成了鼎足的格局。日本和我國臺灣，便利店的密集度更高。平均3300人就支撐著一個便利店。大部分人每周去便利店消費的次數(shù)是三至四次。這里的便利店普遍贏利。
然而，便利店業(yè)已在杭形成的態(tài)勢，讓人感覺到其競爭的激烈性。如清泰街和佑圣觀路的交叉口就是一個便利店密集的地方。圍著金隆花園周邊不到兩三百米的街道，聚集了足有4家便利店和一家聯(lián)華超市。在佑圣觀路上，喜士多和可的兩家便利店更是緊緊地挨著。轉(zhuǎn)過拐角，在清泰街花中城大酒店隔壁，是聯(lián)華超市，隔條馬路對面就是可的便利店，走幾步路，又是一家喜士多。
那么，如何規(guī)避風險?投資便利店又該注意什么呢?
中國管理科學研究院研究員、浙江省市場營銷協(xié)會秘書長詹一峰先生說，任何產(chǎn)業(yè)無限膨脹都會具有風險。目前，各行業(yè)出現(xiàn)一個比較明顯的特征是平均利潤率的下降，不過便利店有其特殊性。便利店的增長在某種程度上替代了其他業(yè)態(tài)，如商嘗超市等，從現(xiàn)在的狀況來看，便利店經(jīng)營的贏利機會較大。
在此特別提出了幾點看法，以此來告訴加盟者，如何才能更好地贏利。
一、人流量問題，必須選擇一個相對量比較大的地段。
二、盡管承諾的是24小時營業(yè)，但是，從現(xiàn)實來看，凌晨3點至上午8點的時間段內(nèi)，是一個空白段，幾乎無人購物，這方面的人力可以減少。
三、商品結(jié)構上，一般品牌的便利加盟店的產(chǎn)品都是一樣，這樣的情況是否可以適當更改，針對不同地段的人群提供商品。如在學生居住區(qū)，多提供些學生用的物品，在純小區(qū)是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主營衛(wèi)生用品等等。
四、目前，酒類、營養(yǎng)品進超市的進場費很高，而便利店是沒有進場費這一概念的，所以便利店應該把握時機，搶占這一市場將大有可為。
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