大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

　　人生是一臺(tái)戲，精彩的劇情演繹著你創(chuàng)業(yè)的艱辛和成功的喜悅。創(chuàng)業(yè)的成功一定是選擇了正確的項(xiàng)目，現(xiàn)在的小吃項(xiàng)目潛力巨大，那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目1：羊頭馬 切出的肉薄如紙片

　　羊頭馬始于清道光年間，迄今已有150多年的歷史。白水羊頭在煮羊頭的過程中一點(diǎn)作料不能放，純粹用清水，煮出來的羊頭只有羊肉的香氣，其他一點(diǎn)兒雜味沒有。然后趁熱把不要的部位剔除，等冷卻后切片，必須薄得透光才行，撒上精心配制的香鹽就可以吃了。“羊頭馬”的椒鹽很有講究，把大鹽和丁香、花椒等作料炒黃后，碾得精細(xì)，裝入一個(gè)牛角里，牛角里放東西不易受潮跑味。

　　大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目2：爆肚馮 可以痛痛快快地嚼

　　最常見的牛百葉黑白分明，極脆，嚼后無渣;牛肚仁雪白，水分多，極嫩，微脆;蘑菇頭集六七只羊才得一盤，最是鮮美滑潤，回味帶一點(diǎn)兒甜;食信是羊的食管，根本嚼不爛，講究的是痛痛快快地嚼，隔兩張桌子還能聽到“咯吱咯吱”的聲音，最后整吞整咽。

　　“爆肚馮”的調(diào)料不過是芝麻醬、醬油、醋、香菜末、少許蔥花、幾樣香料，決不加味精，簡單，好吃，能去腥膻，據(jù)說竅門在調(diào)料的配比。

　　大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目3：奶酪魏

　　奶酪原為宮廷小吃，光緒14年，奶酪魏第一代傳人魏鴻臣有一位在御膳房做事的朋友教會(huì)了他這門手藝。

　　制作奶酪必須以鮮牛奶為主料，用自釀的一種米酒點(diǎn)一下，讓它凝固，然后放到烤箱里烤一小時(shí)左右，最后再放在冰箱中冷卻。奶酪魏的絕活兒是制作“合碗酪”，做出來的奶酪把容器倒過來都不灑。“奶酪魏”的奶酪，奶香夾雜著淡淡的酒香非常香醇。

　　大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目4：油炸水蜻蜓

　　水蜻蜓是從水里撈上來的蜻蜓幼蟲，個(gè)頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀。經(jīng)油一炸，體呈微黃。看著水蜻蜓一排排地陳列在盤中，沒有一點(diǎn)膽量還真下不了筷。同去的蕭小姐就不敢動(dòng)筷，經(jīng)人反復(fù)勸說，才夾了個(gè)最小的送入口中。好吃!又酥又香，入口成沫，毫無異物之感。一桌人大咀大嚼，兩大盤水蜻蜓風(fēng)卷殘?jiān)茠呤幫戤叀?/p>

　　大學(xué)生做小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目5：米灌腸

　　米灌腸有點(diǎn)類似香腸。把九成熟的糯米飯和豬血漿、鹽、茴香籽、花椒等多種配料拌勻后灌入洗干凈的豬腸中，用鍋蒸熟。這是納西族人傳統(tǒng)的家肴。喜歡油滑爽口的就蒸著吃，怕卡路里高的就用油煎干，香脆可口，油分又少。米灌腸不能看外貌，一串串油光粗大，黑乎乎的，提不起食欲。不過這東西補(bǔ)血補(bǔ)氣，納西人是當(dāng)補(bǔ)品來吃的。.