山東省大蒜的種植面積有多大(2)
大蒜種植技術
1播前準備
我國大蒜品種資源十分豐富,南北各地均有名特產區(qū),形成了許多地方優(yōu)良品種,如成都二水早、蒼山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜等,可根據當地種植習慣、生產目的等選擇品種。精細整地,要做到土壤細碎,地面平坦。土壤要深耕20 cm左右,結合整地將土壤pH值控制在5.5~0.6。過酸則根端變粗停止延長生長,過堿則種瓣易爛,生長差。選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、無傷、無病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。
2播種
栽培季節(jié)的確定,要根據大蒜生產目的、大蒜不同生育期對外界條件的要求以及各地區(qū)的氣候條件而定,北緯35°以南地區(qū)多以秋播為主;北緯38°以北地區(qū),宜在早春播種,夏至前后收獲。春播大蒜的生育周期較短,一般90~110 d,秋播大蒜生育周期較長,一般220~280 d。大蒜8月下旬至9月下旬播種較為適宜。至越冬時蒜苗高可達25 cm以上,有利于安全越冬[。播種大蒜,先按20 cm行距開10 cm深的播種溝,并撒施少量種肥,播種時將種瓣按大瓣10~15 cm、中瓣9~10 cm、小瓣7 cm株距排在溝中,并使其保持直立,瓣背平行于播種行(出苗后葉向一致,有利通風光,提高產量),然后蓋3 cm厚的土,澆水,趁墑噴灑除草劑乙草胺,然后覆膜。覆膜時,要求地膜在畦平展無皺褶,緊貼畦面,播種青蒜宜密,保苗60萬~75萬株/hm2。
3科學施肥
大蒜喜氮磷鉀全效有機肥,故提倡“控氮、增磷、補鉀、加微”的施肥方法,氮肥2/3作基肥,適量增施磷鉀肥,有機肥要腐熟??茖W施肥應做到:早熟品種早追,中晚熟品種遲追,促進幼苗長勢旺,莖葉粗壯,到退母時少黃尖或不黃尖。種蒜退母后,花芽和鱗芽陸續(xù)分化進入花莖伸長期。此期需養(yǎng)分多,應重施速效鉀、氮肥(復合肥更好)150~225 kg/hm2,于現尾前15 d左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹)。早熟和早中熟品種,由于蒜頭膨大時氣溫還不高;蒜頭膨大期相應較長,需蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。
4合理灌水
一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后,若田土較干,可灌1次水,促苗生長。大蒜齊苗后進入幼苗生長前期,要控制灌水,并注意秋雨后田間的排水工作。幼苗中后期以越冬前到退母結束為標志,此階段較長,也正是大蒜營養(yǎng)生長的重要時期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較干,應澆灌1次;越冬后氣溫漸漸回升,幼苗又開始進入旺盛生長,應及時灌水,以促進蒜葉生長,假莖增粗。
5中耕除草
蒜苗幼苗生長期,當雜草剛萌生時即進行中耕,對株間難以中耕的雜草要及早拔除,以免與蒜苗爭肥??捎诓シN至出苗前噴除草劑,可噴50%的撲草凈1.50~2.25 kg/hm2,或西馬津和阿特拉津1.8~3.6 kg/hm2,或除草通525~975 g/hm2。對以單子葉禾本科雜草為主的蒜田,用大惠利1.80~2.25 kg/hm2于播種后5~7 d(出苗前)對水450~750 kg晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田,用25%惡草靈1.80~2.25 L/hm2,24%果爾675~900 mL/hm2,于播種后7~10 d(出苗前)對水600~900 kg晚間噴霧。
6適時收獲
青蒜于出苗60~70 d即可采收。具體采收時間根據市場行情而定。采收方法多數是連根拔起,抖掉泥土打捆上市,一般大量采收不宜洗滌。也可在株高40 cm左右時基部收割,割后加強肥水管理,以后再生新葉連株拔起。蒜薹采收,一是用刀割開假莖,把薹切斷抽出,然后扭轉蒜葉覆蓋傷口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹產量高,但傷口易遭雨淋后腐爛。
大蒜種植管理技術
一、滅茬翻地;上茬作物收獲后,耕翻30公分,曝曬20天左右,有效殺滅土壤中的病菌蟲草、減少重茬病害。不可過量使用肥料,易造成土壤板結,土地鹽堿化,使投入高、產出不成比例。應采取土地休養(yǎng)生息方式。注意農技和農藝結合。
二、 整地施肥。大蒜種植需有機肥為主、化肥為輔,除氮磷鉀外,硫利于提高大蒜品質,建議采用含有益菌的有機菌肥。整地時,1畝施45%有機肥菌肥地補樂200公斤+國光高濃度復合肥150公斤+國光壯多5公斤;每畝用家保福(殺地下蟲顆粒)3-5公斤。肥料均勻撒施,平整土地形成土肥微粒結構。
三、 選種拌種;選取健康蒜種,將蒜種可用艾科頓(先正達公司種子處理劑)進行浸種處理(防治莖基腐病和飛虱類);或50%龍燈多寧+龍燈多菌靈拌種預防真菌病害?;虻聫娚锞?00g浸種。浸種防治大蒜土傳病害及農藥殘留,利于苗期生長。
四、適時播種;10月5-15日,5cm,地溫在18℃左右,按株距20厘米/3棵,行距15cm標準播種。
五、 苗期管理;常溫7天左右出苗。
除草:在出苗后發(fā)芽前,進行除草劑封閉作業(yè)。
常用除草劑:施田補150ml+36%惡草酮90ml兌水45公斤(約3桶)噴霧。
噴藥時注意倒退著走,防治踩踏藥膜,影響藥效。
防蟲:
出苗后,用45%高氯100ml+敵敵畏100ml+真靈100ml 兌水45公斤頁面噴霧, 7天一次,連噴3次。防治害蟲。
六、水肥管理。一般以澆小水為主,第1水播種后即澆,第2水接近出苗時澆,幼苗期澆1水,越冬前澆1水,返青期澆1水,蒜薹分化期澆1水,到提薹前澆3~4水,提薹前5~7天停止?jié)菜岳徂?。提薹后?~4水。蓋膜大蒜提薹比露地蒜早5~7天。
大蒜頂不出膜的,要人工扣苗,蒜薹露苞時,可揭去地膜,同時除草。
七、防蟲殺蟲:主要防治蚜蟲、薊馬、地蛆。重點關注薊馬,因薊馬刺吸式口器會扎入葉面和蒜薹,造成蒜葉、蒜薹出現灰白色斑點,有斑點的即為傷口,易感染病害且不耐儲存,一般收購商不愿意收購或價格壓得很低。應重點關注薊馬等蟲害。薊馬出現后可用多蟲螨丁+ 喜斯本噴霧。地蛆出現是因為重茬、使用有機肥未腐熟,或蒜種爛母招蟲產卵,可用樂斯本、阿維菌素灌根。
八、防病治病:主要防治葉枯病、灰霉病、紫斑病。防病主要以預防為主,以藥劑浸種預防、注重噴霧治療。以前用藥很少,近幾年病害呈增多趨勢。以去年的行情,蒜薹有病斑之后難以儲存,很難賣上好價錢。
抽薹期管理,關系著蒜薹品質和蒜頭產量,是大蒜種植管理中最為關鍵的時期,也是大蒜粗放式管理中最為精細的一段。此時管理好了,蒜薹品質好、蒜頭產量高,一年投入會有好回報,如果此時疏于管理,或管理不當,蒜薹、蒜頭出現品相問題,則基本一年白干。詳細第十節(jié)【抽薹期管理】環(huán)節(jié)。
九、生長期管理:大蒜進入快速生長期,需水、肥量大,病蟲害也大量發(fā)生,應加強其中后期的管理。
對正常無病地塊,應澆大水,澆足澆透,畝施沖施肥或溶性較好的復合肥或可溶性海藻酸,如腐殖酸、氨基酸等肥料10~15公斤。未澆水施肥地塊則多為重茬病地塊,應澆小水,畝施可溶性海藻酸(腐殖酸、氨基酸)肥料5~10公斤,并進行葉面追肥,噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液、海藻酸、蕓苔素等,5~7天噴一次。
對于重茬病、黃葉較 重地塊,應視墑情適時澆水,先進行葉面追肥,噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液,5~7天噴一次,適時澆水。
十、抽薹期管理。(此時是最重要管理時期,以去年的情況,管理好的,蒜薹品相好,能賣到1.67。而管理不好的,可能感染病害或被薊馬等吸食造成黃色斑點,嚴重影響品質,一般只賣0.6元。)清明后開始澆水,7- 10天澆水一次,一般澆3次,肥大水勤,促進磷莖迅速生長,獲得優(yōu)質蒜薹。要盡量減輕葉片黃尖現象??蓢娛┍Wo性殺菌劑預防病害,可用大生M-45、達科寧、甲托、好生靈、世高等任一殺菌劑防病;配合愛多收、稀施美等增強抗病能力,葉面補充養(yǎng)分可噴施沃家福、葉能壯、二氫鉀、海藻酸等,如果往年有蟲害、薊馬等,可用多蟲螨丁、喜斯本等噴霧防治蟲害,噴霧注意安全間隔期,留足降解期。抽薹前5-10天左右停藥。
十一、 蒜頭膨大期;適時澆水、補充肥料。
采薹后的大蒜進入鱗莖膨大期,要及時澆水施肥,以延長葉片光合作用的時間。抽薹后,葉面可噴灑愛多收、海藻酸、蕓薹素、磷酸二氫鉀,間隔5-7天,養(yǎng)護葉片,防止早衰。
此期追肥以速效肥為主,蒜頭膨大時喜鉀、硫,可沖施尿素、硫酸鉀復合肥、康樸恩泰克速溶肥等。保持土壤濕潤,以滿足大蒜后期對水的需要,收前一周左右停止?jié)菜龠M莖、葉部的同化物加速向蒜頭轉運,提高產量和質量。
大蒜的種植知識
一、選擇優(yōu)良品種。選擇外皮稍帶紫紅色,皮薄,蒜瓣肥大,辣味濃,品質好,屬于有薹種。生長健壯,耐寒性強,抽薹率高,耐貯藏,適于秋栽。
二、適期播種。大蒜必須適期播種,過早,出苗率低,且易出現復瓣蒜;過遲,冬前生育期短,幼苗太小,易受凍害,且影響大蒜產量及品質。
三、整地施肥。大蒜對土壤的適應性比較廣泛,沙壤、壤土和夜潮地都可以,但以有機質豐富、土層深厚、排水良好的微酸性沙質土壤為好。在這樣的土壤上種植大蒜,根系發(fā)達,返青早,抽薹早,蒜頭大,而且辣味濃香,起蒜容易。精細整地,增施有機肥,對提高大蒜產量改善品質具有重要意義。種植大蒜的地塊需要深翻細耙,以增加土壤的通透性,有利于土壤微生物的活動和土壤養(yǎng)份的轉化,有利于根系的發(fā)展和鱗莖肥大。上茬作物收獲后要及早耕翻曬壟,耕地深翻20~30厘米。由于覆蓋地膜,在大蒜生長期間不宜追肥,因此,在播種前應結合整地一次性施足底肥,每畝地施優(yōu)質圈肥5000公斤,餅肥80公斤,氮、磷、鉀三元復合肥40公斤,硫酸鋅1.5公斤。
四、播種蓋膜。選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400克以上,當地溫穩(wěn)定在18~19℃,即可播種,這樣到越冬時蒜苗高可達25厘米以上,有利于安全越冬。播種要求行距在15厘米左右,株距掌握在6~8厘米,開溝深度為10厘米,將種瓣排在溝中,并使其保持直立,每畝地密度掌握在40000~50000株,然后蓋土覆膜。覆膜時,要求地膜在畦面上平展而無皺褶,地膜下面無空隙,使地膜緊貼畦面,以免滋生雜草當大蒜出苗50%以上時進行破膜,破膜用尖鐵絲在膜上扎孔,孔口直徑掌握在1厘米左右。
五、田間管理。播種后應立即澆一次透水,出齊苗后澆第2次水,土壤封凍前澆一次防凍水。數天后覆蓋草簾或玉米秸稈,防寒防旱,保證蒜苗安全越冬。“春分”前后應及時清除地面覆蓋物并選晴朗溫暖天氣澆水,促進蒜苗及早返青生長。4月初~4月底根據墑情澆一次發(fā)棵水、隨水追肥2~3次,一般畝追施尿素15公斤,采薹前3~4天停止?jié)菜K廪肥斋@后應經常保持土壤濕潤,促進蒜頭迅速增大,直至收獲前2~3天停止?jié)菜?/p>
六、病蟲害防治。當蒜苗長到2葉1心時,用高效氯氰菊酯等高效低毒農藥防治蒜薊馬和蒜蠅等害蟲。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟,用藥同上。用50%多霉靈或65%甲霉靈1000倍液防治大蒜葉枯病。
七、適時收獲。我省中南部地區(qū),一般天氣條件下,地膜大蒜在5月中下旬收獲。這時植株葉片大部分已經枯干,假莖變軟,為采收的最佳時期,可抓住有利時機和較高的行情及時出售鮮蒜,如行情不好,可晾干后在錯季出售干蒜或在冬季生產蒜黃。
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