西紅柿高產(chǎn)種植技巧

　　1.土豆榨汁催芽

　　將土豆(馬鈴薯)塊莖置于冰箱速凍柜內(nèi)冷凍3～5天，取出后讓其自然解凍，然后榨汁。把待播的西紅柿種子放入土豆汁中浸泡12小時(shí)。用一塊沒(méi)有絨毛的厚布蘸上土豆汁，把浸泡過(guò)的種子松散地撒在上面，種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上防止干燥，但要保持透氣，然后置于暖和地方。種子發(fā)芽后，插入土壤進(jìn)行育苗。據(jù)試驗(yàn)，采用上述方法催芽可使西紅柿比按常規(guī)方法催芽的提早15～20天成熟。

　　2.幼苗水平定植

　　水平定植西紅柿一般比常規(guī)直立栽培的，緩苗期縮短3～5天，成活率提高15%～20%，采收期提早7～10天，產(chǎn)量增加20%～30%。具體做法是：在精細(xì)整地、施足底肥的基礎(chǔ)上，以南北方向起好畦，畦寬以能蓋好地膜為準(zhǔn)。然后按行距開溝，深約7厘米，再按株距挖穴，深約5厘米。穴做成后，將苗基部1/3的葉片及葉芽全部抹去，苗順溝放好，根朝南入穴，頭朝北入溝，覆土到抹去葉片部位為止，蓋好地膜。溫室栽培時(shí)可將下部旁枝剪去，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。水平定植西紅柿要注意以下兩點(diǎn)：一是要根據(jù)苗的高矮進(jìn)行高苗長(zhǎng)栽，矮苗短栽，做到上齊下不齊;二是所選用的單株個(gè)重不低于8克，苗株地上部分的高度為10厘米左右，并使其呈上斜狀。

　　3.葉面噴灑牛尿

　　將新鮮牛尿倒入噴霧器中，趁中午西紅柿葉片氣孔張開時(shí)，均勻地噴灑于葉片正反兩面，整個(gè)生長(zhǎng)期間都可進(jìn)行。一般可增產(chǎn)18%～25%以上。但要注意的是，當(dāng)天收集的牛尿當(dāng)天噴完;掛果期間，采果前10天左右不宜噴灑牛尿，防止果面受污。

　　4.巧噴雞、兔糞液

　　在西紅柿盛果期，將6%左右濃度的雞、兔糞浸泡濾液直接噴灑于葉片正反兩面，可使西紅柿果實(shí)膨大快、成熟早、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。糞液的配制方法是：取干雞糞或干兔糞3千克，加清水50千克，一同盛于木桶或大瓦缸中加蓋密封浸泡6～7天，待充分發(fā)酵后，攪拌均勻過(guò)濾去渣即可使用。

　　5.壓側(cè)蔓去主莖

　　根據(jù)西紅柿莖蔓能生根的特點(diǎn)，在西紅柿結(jié)果盛期過(guò)后，留下主莖底部滋生出來(lái)的2～3個(gè)側(cè)枝，使其彎曲地面，用肥土層壓住固定，頂端僅露出2～3片葉，待側(cè)枝全部固定后澆一次透水。壓條后，棚室栽培的溫度白天控制在20～25℃，晚上控制在10～15℃，土壤濕度保持60%～70%，空氣濕度為45%～55%。待西紅柿主莖果衰落后，立刻從所壓側(cè)枝的上部剪掉主莖，并加強(qiáng)肥水管理，一般115～20天左右側(cè)枝便可開花結(jié)果。

　　6.除舊枝留主莖

　　在選擇良種、培育壯苗、合理密植、精細(xì)培管的基礎(chǔ)上，于結(jié)果后留下主莖，砍掉舊枝。第2條主莖又可萌芽，果實(shí)越結(jié)越多，形成高產(chǎn)高壽的西紅柿樹，此法既省事節(jié)約種子，又能增加約2倍的產(chǎn)量，結(jié)果時(shí)間提前15～20天。露地栽培的西紅柿，注意保溫護(hù)干，同時(shí)培土壅蔸，以利植株安全越冬。

　　露天西紅柿的食療價(jià)值

　　西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多種疾病，具體內(nèi)容如下：

　　【治貧血】將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血，對(duì)體質(zhì)差的女性朋友，還有一些更年期的阿姨有幫助。

　　【治潰瘍】輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　【治肝炎】取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

　　【防中暑】將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　【退高燒】將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。

　　【治牙齦出血】將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　【降脂降壓】西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服西紅柿果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。西紅柿汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

　　【抗真菌】西紅柿堿有抗真菌作用。能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌;但對(duì)細(xì)菌之效力很差。最初從西紅柿中提出的西紅柿素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗西紅柿堿的抗菌作用， 因而西紅柿素的抗真菌作用不強(qiáng)。

　　【預(yù)防胃癌】胃癌，位居全球腫瘤發(fā)病和癌癥死亡率第2位，是危害人們健康的一大殺手。

　　在很多世界性衛(wèi)生組織推薦的抗癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。日本的研究發(fā)現(xiàn)，在隨機(jī)選擇的居民血漿中的維生素A、C、E、β胡蘿卜素和西紅柿紅素的水平分析中，只有血漿西紅柿紅素與胃癌呈顯著負(fù)相關(guān)。以上的研究均說(shuō)明西紅柿紅素和西紅柿制品能顯著降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。

　　【消炎】西紅柿堿在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)申有明顯的消炎作用。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成。對(duì)小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細(xì)血管通透性。其甙元無(wú)抗炎作用。

　　【補(bǔ)血】酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來(lái)源，可有效補(bǔ)血。

　　西紅柿的食用好處

　　西紅柿好吃有營(yíng)養(yǎng)，常吃西紅柿有十大好處。

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;

　　8.防中暑：

　　將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9.退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

　　10.治牙齦出血：

　　將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

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