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豬肺怎么做菜(2)

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豬肺怎么做菜

  豬肺粉絲湯的做法:

  主料:豬肺1個 , 粉絲一小把

  輔料:八角, 生姜,蔥 ,鹽,雞精

  做法:

  1. 豬肺在水龍頭下沖干凈,然后下鍋煮熟

  2. 粉絲泡發(fā)備用

  3. 豬肺切大片,加八角兩個,生姜三、四片,(香料先下鍋爆香)下鍋炒干水份

  4. 放水大火煮開后,關小火熬兩小時

  5. 放入粉絲和香蔥,加入鹽和雞精就ok了

  剁椒熗豬肺的做法:

  用料:熟食的豬肺1個,貴州糟辣椒1勺,尖椒2個,蔥花適量,蒜瓣適量

  做法:

  1. 準備蔥花蒜瓣

  2. 辣椒切塊

  3. 一勺糟辣椒

  4. 豬肺切片,我用的是熟豬肺,所以用不到料酒

  5. 將蒜,蔥花,辣椒倒入熱油鍋中翻炒

  6. 把豬肺倒入鍋中翻炒

  7. 將辣椒倒入

  8. 炒三分鐘后倒入醬油,雞精,因為熟肺就是咸的,糟辣椒也咸所以不用放咸鹽。

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