年夜飯作文八百篇1

人們不是為單純的吃頓飯，是為享受那種親情，一種天倫之樂。吃年夜飯是為凝聚家庭的力量，等年后再將這種力量在社會上釋放出來。

吃年夜飯不是個人的事情，從人類學和文化學的角度來看，吃年夜飯是一件非常美好的東西，它里面的含金量非常高。

我們的節(jié)日要從精神層面考慮，要注意它的精神意義和文化內涵，應該從這個層面引導人們過年過節(jié)，不要把承載有大量民族民俗意義的節(jié)日簡單地賣給市場，而是要把節(jié)日變成文化傳承的契機。

“年，我們每年都要過，年夜飯，我們每年都要吃。可是在嘗試過數(shù)碼年、旅游年之后，很多人卻不會過年。吃過9999元一桌的豪華宴之后，很多人卻不會吃年夜飯。”臨近春節(jié)，中國文聯(lián)副主席，著名作家馮驥才感慨地說，“吃年夜飯不是個人的事情，它是一個民族一個國家增加親和力和凝聚力的一種方式。”

馮驥才從民俗學的角度重新闡釋過年和年夜飯對民族文化的意義。

馮驥才說，中國人為什么過年?就是希望在年里塑造一個團聚、歡樂、祥和與平安的生活。團圓、歡樂、祥和、平安，靠什么表現(xiàn)出來?靠年夜飯。中國人過年很有意思，年前由社會往家里跑，年后又跑回社會，除夕就是界限，所以年夜飯就顯得非常重要。

“比如按照天津的風俗，吃團圓餃子，如果那一天有人不在，要給他留出來一份?！瘪T驥才說，“我不反對在外面訂餐，但我希望年夜飯還是要回家去吃，全家人坐在一塊吃，共享家庭的溫暖。年夜飯的核心就是團圓，吃團圓飯的時候不能生氣、罵人，大家要有笑臉。人們不是為單純的吃頓飯，是為享受那種親情，一種天倫之樂。吃年夜飯是為凝聚家庭的力量，等年后再將這種力量在社會上釋放出來?！?/p>

馮驥才說，吃年夜飯不是個人的事情，從人類學和文化學的角度來看，吃年夜飯是一件非常美好的東西，它里面的含金量非常高。很多人因為不懂得這些，不能把它放在那么高的層面上去分析，所以有些人就單純地認為，不就是吃頓飯而已嘛，在哪里不是一樣。

“吃年夜飯，這又涉及到中國人怎樣度過節(jié)日的問題。”馮驥才認為，假日和節(jié)日不同，假日是一種公民的福利，沒有文化內涵，隨便怎么過都行，但節(jié)日是有意義的，是有文化內涵的。現(xiàn)在很要命的是，我們把所有的文化節(jié)日都已經過成飲食節(jié)：過年就是大餐一頓、中秋節(jié)就是吃月餅、端午節(jié)就是吃粽子、燈節(jié)就是吃元宵。而那么好的民族文化情感、獨特的情感，很多人卻享受不到，在這一點上，比起歐洲和日本，我覺得我們有些人變的愚蠢，顯得沒有文化。

年夜飯作文八百篇2

在那五彩斑斕的燈光中，在那瓷碗碰撞發(fā)出的叮當聲中，在各色春聯(lián)互相掩映的色彩中，在一道道飯菜所散發(fā)的泌人心脾中濃香中，記憶深處的某一種感覺被微微觸動，舌尖上涌起一絲暖意。每到這時，總能想起那一盤盤年糕，那一條條大魚，那一碗碗餃子，還有嵌入記憶的那一碗年夜飯。

陜西地方的菜的特點，就是特別硬，我們的年夜飯也繼承了這個優(yōu)良傳統(tǒng)。酸辣的汁水包裹著肉的咸香，口感剛到好處，那油膩被湯汁洗滌，湯汁卻又賦予肉迷人的麻香。炒鍋中的紅燒肉正猛烈地翻騰著，八椒、五香、豆豉，一勺味精，兩勺醋、三勺糖，那迸濺的油點似飛揚的流蘇，又似激烈的火花，大火燒不盡肉那吸飽了油汁，香料而迸發(fā)的那撲面而來的香氣，使整個廚房都彌漫在了兩許甜味，一許甜辣感和了許香氣的述人醉香之中。桌上擺著一盤白斬雞，卻在旁邊放上一碟香料，蘸上香料，入口，唇齒最先接觸的雞皮，雞皮上有著香料，那濃郁的料香瞬間充滿你的味蕾，雞皮很軟，入口即破，藏在底下的是白嫩的雞肉，白斬雞吃的就是一個純粹，那雞本身就有的強勁能量瞬間在我的味蕾中爆炸開來，雞肉很嫩，卻不失勁道，而后當這日嫩的雞肉與已被咬碎的醬皮碰撞時，剎那間，香，清，酸，爽，那無與倫比的力量，使人不得不被這種味道徹底折服。

年夜飯吃得就是一個團圓，團團圓圓，和和滿滿和對新年新希望的期許。年糕，節(jié)節(jié)高升，餃子，萬事順心，吃魚，年年有余。吃的是團圓，是祝福，是期盼，春節(jié)不僅是個節(jié)日，更是人們對生活的熱愛，而年夜飯就是這其中最有代表性，最普遍的一種象征。它可以出現(xiàn)在世界上任何地方，任何季節(jié)，天南海北，春夏秋冬，只要你在除夕這天在餐桌上擺上一桌餐，或多或少，但家人不要少，年夜飯吃的就是一個團圓。

年夜飯不僅象征了團圓，更是中華民族最純粹的一種精神象征，它是一種味道，一句話語，一次團聚，一碗飯菜，它不單單是年夜飯，它是多元的，多層次的。但近年來，年味缺失，年夜飯也少了，但不可否認，年夜飯仍舊是全國最有儀式感的傳統(tǒng)。

年夜飯作文八百篇3

2月2日，是大年三十，傳統(tǒng)的全家團聚的日子，每年這個時候很多人辛苦了一年，就都回家鄉(xiāng)過年去了，就是為了這一天。

晚上我和我媽媽、爸爸一起在家吃的年夜飯，那一天，我媽媽很早就去菜市場買菜了，因為，明天菜市場要關門了，所以，我媽媽才7點就去菜市場買菜。我媽媽做了很多菜，比如說：紅燒排骨、荷蘭豆 炒臘肉、清炒西蘭花等等。

吃年夜飯前，我們給遠在家鄉(xiāng)的太爺爺，外公外婆，舅舅，還有親戚們逐個電話拜年，祝福他們新年里身體健康，事事如意!

我吃完年夜飯后，我樓上的鄰居瑞瑞又來我們家玩，媽媽忙了一天很累，就在家看春節(jié)聯(lián)歡晚會，我和我爸爸還有我的鄰居瑞瑞去樓下放美麗的煙花。我們放到了一半，瑞瑞全家都下樓來看我們放煙花 了，我們一直放到了9點半，瑞瑞爸爸還為我們拍照了許多開心的畫面。我爸爸因為很開心又提議他們一家一起去我們家喝茶，于是，瑞瑞的全家都去我們家邊喝茶邊看春晚節(jié)目，雖然聽他們討論春晚節(jié) 目不怎么樣，但都是開心不已，大笑。我和瑞瑞對春晚節(jié)目實在不感興趣，就去電腦上看大笑江湖娛樂娛樂。

看到了一半就到12點了，外面鞭炮聲聲，煙花綻放，過年咯。人多就是氣氛不一樣，就是好熱鬧，才有過年的感覺出來了。

瑞瑞的爸爸說到12點了，讓我們去他們家吃餃子去了。瑞瑞的姑姑、舅舅、外公、外婆都在急忙忙的包餃子，等餃子上來的時候，我嚇了一大跳，一個餃子有一張10元的紙幣一樣大小，因為第一次掌握 不好餃皮大小，所以才包得那么大。在笑聲中我們吃起了美味的餃子，雖然大卻真的很香很好吃的味道。我吃了一個就飽了。我聽瑞瑞的姑姑說第一盤的餃子里有一枚硬幣，看看誰的運氣好。呵，結果 ，瑞瑞的爸爸吃了3個餃子中的第二個餃子時就吃到了硬幣。

這一晚大家都好開心哦!

年夜飯作文八百篇4

過年了，每家每戶少不了的必然是祖孫齊聚一堂吃年夜飯的溫馨氣息了。在如今這個信息電子技術迅速發(fā)展，東奔西走的人們想要像以往那樣團聚可不容易。然而過年，就意味著團聚的意思，不管有多少工作要做，就是要趕也要把它趕出來，好在過年之時早些趕回家，見見多時不見的家人一面，怎么也比在辦公室對著那個冷冰冰的電子器械好吧，俗話說的好，“有錢沒錢會家過年?！辈贿^那只是針對那些工作在外的人們。

而像我們這些一邊期待著寒假再長一些，一邊又期望著多收一些壓歲錢好去揮霍的孩子們，年夜飯就是一大家子圍坐在飯桌旁，一邊聊天一邊吃著一年只能吃一次的豐盛菜肴，在盛滿空調熱氣的房間中，聽著窗外冰冷空氣中炸出的一串串大紅色鞭炮響聲，與哥哥姐姐弟弟妹妹們趴在冰冷的窗子上觀賞窗外璀璨而又短暫的花火，以及被大人們熱情地招呼過去領一個個大紅包的場景。這也是一年中最為歡快的時刻。

相信每家每戶每年的年夜放放桌上都有一個雷打不動的不變菜式，那邊是每家的特色菜，是奶奶媽媽們做得最好做的時間最長的一道菜?，F(xiàn)在的人們都富裕了，動不動就下館子吃什么山珍海味，年夜飯的話每家酒店基本都會被訂滿，就家里的菜一般在家里不太好燒，味道也比家里燒的好吃，但是這樣的話就再也尋不回以往那種爸爸燒菜，媽媽幫手，全家一起包春卷的感動人內心最柔軟的一塊地方的溫馨氣息了。所以，過年吃年夜飯的話還是像以前那樣在家中自己準備吧，增進一些家人間的情感交流吧，雖沒有酒家里那樣做得無比精致可口，但我們要感受的是一家人團聚在一起的時刻。

吃好喝好后還可以和家人在一起坐在窗邊看美麗的煙花或者自己去體驗一下，所以還是那句話“有錢沒錢回家過年”世間再美好珍貴的東西也比不上與家人在一起的時間。

年夜飯作文八百篇5

今天陽光無比耀眼，空中沒有一絲白云，也沒有風。藍天仿佛像是一潭天藍色的湖水，非常平靜，沒有任何波紋，更沒有小船。

早上我從睡夢中醒來，臉上就帶著笑容，因為今天是大年三十，我可以穿新衣服、新鞋子了。穿好衣了，洗刷完畢后，便去吃早飯。

飯后，我們一家三口帶上些禮物去外婆家了，因為外婆家今晚安排吃年夜飯，年夜飯是中國傳統(tǒng)之一，每年過年的時候各家各戶都會吃的，這不僅僅是吃個飯，更是團圓相聚的時候，也是我們孩子期待的。過了近半個小時，我們終于到達了目的地——嶺里。這里四面環(huán)山，山上有翠綠的竹子，空氣清新。我想：“可能是因為這樣包圍在山里，所以才取名為嶺里吧?！?/p>

來到外婆家，我便和兩個姐姐一起玩，最開心的就是媽媽準備的燒烤了，我們一群孩子全都圍起來，邊看、邊說、邊等待。舅舅、哥哥負責烤，我們幾個小的負責吃，真好吃。

轉眼間，夕陽西下了，我突然聽見一聲“開飯啦……”轉頭一看，原來是外婆準備好年夜飯嘍。

我一走進餐廳就聞到了一股誘人的香味，一看，哇……一大桌的美味佳肴就在我的眼前，有土雞、狗肉、魚、紅燒豬蹄、蝦……看著就是色香味俱全。我們幾個小的迫不及待地開始動手了，紅燒豬蹄內特別嫩滑，還粘嘴，油而不膩;青菜很新鮮，綠油油的，胡蘿卜紅紅的，全都是外公自己種的，不打農藥，爸爸說：“正宗無公害綠色食品……”

大家邊吃邊聊天，姐姐們有手機的后來還搶紅包，還有接下來打牌……節(jié)目非富，大家都很開心!我喜歡這樣的相聚，真盼望著下一個年三十早點到來。

年夜飯作文八百篇6

大年三十，我們一家人高高興興地坐在桌子上吃年夜飯。今晚的年夜飯非常豐盛，有鹽焗雞、紅燒肉、釀豆腐、臘肉、臘腸……大家都非常高興。

吃完飯后，我問爺爺：“為什么要吃年夜飯?年夜飯是怎么來的?”爺爺回答說：“大年三十除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的‘年夜飯’，與親人團聚。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫‘合家歡’，是人們極為重視的傳統(tǒng)習慣。春節(jié)(過年)十二月二十五日開始不出遠門，忙著準備過年的食品、迎接遠歸的親人。過年吃甜粄、煎丸子、饊子，還有鹽焗雞、紅燒肉、釀豆腐、臘肉、臘腸等客家菜?！?/p>

我又問爺爺：“那我們今天晚上吃的鹽焗雞、紅燒肉是誰發(fā)明的呀?”

爺爺笑著說：“這不是誰發(fā)明的，是勞動人民在生活中創(chuàng)造出來的，傳說是客家人以前擔鹽上江西時，把雞埋在鹽擔里以備路上吃而無意發(fā)明的。紅燒肉呢，傳說蘇東坡家住在河堤旁邊，他經常把自家的豬肉切成方塊，做好后送給修河堤的工人吃。他把這種肉稱為‘東坡肉’，后來人們就簡化成了紅燒肉。”

“爺爺，那您最愛吃的釀豆腐又是怎么來的?”我又問爺爺。爺爺喝了一口茶，笑著說：“相傳很久以前，一個五華人和一個興寧人是結拜的好兄弟，后來因為在吃飯點菜的時候出現(xiàn)了矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，聰明的飯店老板想出了一個兩全其美的辦法，制作出了釀豆腐。”

(釀豆腐)

這時，我的表弟接著問：“外公，那我最愛吃臘肉、臘腸又是怎么來的呢?”爺爺說：“臘味至今已有很長的歷史了，當時太平盛世，人生活富庶，六畜興旺，當時的豬肉除正常屠宰銷售外常有剩余。一次偶然的機會，當?shù)赜幸粋€村民把剩余的豬肉用食鹽鋪撒面上，次日又將用鹽腌制了一夜的豬肉用繩吊掛起來，時值冬至，連日大雪，無法出門，那戶人家便將腌制的豬肉取下煮食，卻發(fā)現(xiàn)味道不同一般，咸香可口，從此，用鹽腌制豬肉成臘味的工藝便流傳開來。而臘腸呢，是廣州的伙計看到做生意的阿拉伯人經常攜帶的灌腸。覺得這玩意兒不錯，在臘肉的基礎上改進而成的。

(臘肉、臘腸)

吃豐盛的年夜飯時，全家人圍坐在一張桌子旁邊，一邊吃飯，一邊說說笑笑。我覺得那是最幸福的時刻。我真想天天都過年，天天都吃年夜飯呀!

年夜飯作文八百篇7

一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。

爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇.千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符.

——題記

一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。

那個晚上的到來，給我?guī)砹嗽S多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什么不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的習慣。

我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。為了年夜飯母親會把消毒柜里的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;奶奶是總設計師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜;我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了后，我總以嘗嘗菜的咸淡，來偷吃做好的菜，誒，誰叫我屬老鼠呢?

母親做年夜飯有講究，菜的數(shù)量必須是雙數(shù)，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少?！罢舻熬怼?、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認為有了這些菜預示著來年生活富足，衣食無憂。

在母親的指揮和操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍!我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個節(jié)目———新年祝愿(每年的年夜飯前我們都要把自己認為最好的祝愿送給家人)。

年夜飯作文八百篇8

過年，對我們孩子來說是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當然我家也不例外。

今天是大年三十，我們家的人都要圍在一張桌子上吃飯，所以準備的東西就很多?！　班枥锱纠病?，我家的陳大廚上陣了，只見她一手拿這佐料，一手拿著勺子，還不時地嘗嘗菜的味道，一副大師的樣子。而我和妹妹就在一旁打雜，爺爺奶奶則在燒火，讓那濃濃的菜香彌漫了整屋。

經過我們齊心協(xié)力，年夜飯終于算是準備完成了!最后，在菜上加一些裝飾，使那些菜色澤光耀，讓人看了都垂涎三尺。一切準備就緒，我們就開吃了!　我看了這一桌的菜，有豬蹄，有豚肉，有雞肉，還有鴨肉和魚肉，是我有些目不暇接，不知吃哪個才好。

正在大家都吃得高興的時候，妹妹提出了一個問題。她問道：“我們?yōu)槭裁匆阅暌癸埬?”我聽了后，也想弄個明白，于是我也說：“對啊，為什么我們要吃年夜飯呢?”爸爸見我們這么想知道，就說了一個傳說：“傳說高陽氏有三個兒子，死后都變成了疫鬼。兩個居住在江邊，一個卻住在人家屋內的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。

由于火可以驅邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人去談談自己在外面所遇到得意的事情，讓家人共同分享喜悅?！?/p>

我和妹妹聽后，恍然大悟：“哦，原來是這樣啊!”

接著我們家就沉浸在歡笑之中。吃飯的時候我們還互相交換新年禮物呢!我得到了一本書，那本書非常不錯噢。大人們就在互相敬酒，歡笑與愉悅在每個人的耳邊縈繞著。