以美食為話題的原創(chuàng)作文:十三香龍蝦
編者按:十三香龍蝦是作者最喜歡的一道美食,這些龍蝦光看著就讓人嘴饞,下面我們來看看作者介紹的十三香龍蝦吧。
說起美食,不得不提的就是我連做夢(mèng)都想吃的十三香龍蝦。
每當(dāng)看到燒熟的龍蝦,我就直流口水:油亮鮮紅的龍蝦,滿滿一盤,濃郁的湯汁還冒著熱氣。湊近去聞一聞,那香味更是讓人欲罷不能。真想敞開肚皮,大開吃戒。
光看著都令人嘴饞的龍蝦,究竟是怎么做出來的呢?一貫只擅長吃龍蝦的我也研究起了龍蝦的做法。
首先,要先把龍蝦泡一會(huì)兒,邊泡邊用筷子攪,攪拌后會(huì)出來很多臟東西,然后換清水再重復(fù)幾次,也有的是直接用刷子刷的,不過我可不敢,怕被龍蝦鉗住。龍蝦的尾部有三瓣,用手扯出最上面的一瓣——泥腸子;再往鍋里放上比平時(shí)炒菜多一倍的油,燒熱后,放入控干的小龍蝦,用鍋鏟炒均勻,最后放入所有配料,直到龍蝦入味變紅再盛出來。
然后就是做湯汁兒啦!
鍋里剩下的油,放入豆瓣,用小火炒到豆瓣與油融合,再放入兩勺白糖一勺五香粉,把它們炒均勻,湯汁就大功告成啦!
把盛出來的小龍蝦重新放入鍋中,與湯汁一起翻炒均勻,再放一勺鹽,十三香龍蝦就正式出鍋!
吃龍蝦各人有各人的吃法,我的吃才比較獨(dú)特。戴上一次性手套,先把蝦尾抽出, 剝掉蝦尾上的殼,把蝦肉放入湯汁中蘸一蘸。剛?cè)肟跁r(shí),會(huì)有些辣,但隨著湯汁的味道,漸漸在口中彌漫,就越來越香辣濃郁。吃龍蝦要一鼓作氣。吃完后,咂一咂手上的湯汁,更是回味無窮。
這就是十三香龍蝦,香辣可口,讓我欲罷不能。
作者:肖西西
公眾號(hào):小屁孩的作文
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