2020我的拿手好戲炒菜作文
每個人都有自己的拿手好戲，有的人會唱歌，有的人會跳舞，有的人會畫畫，這些都是拿手好戲，你的拿手好戲是什么呢？下面小編整理2020我的拿手好戲炒菜作文5篇，歡迎閱讀，希望對大家有幫助！
我的拿手好戲炒菜作文1
除夕那天，媽媽滿懷期待的說：“兒子，今年團圓飯我想邀請你當(dāng)我的助手?！蔽页了计趟斓拇饝?yīng)了。因為對于廚藝，我情有獨鐘，而且還是會那么一兩道小菜，借機露一手吧。
我麻利的穿圍裙、套袖籠，全副武裝的隨媽媽進了廚房。
開始做全家最喜愛的第一道菜：爆炒花甲。媽媽首先撈出在冰水里浸泡好幾天的新鮮花甲，進行充分的瀝干水后，倒入鍋里用生姜水煮開，去腥味，過濾沙石，然后備用一鍋沸水，放入適量的生姜、料酒。煮到花甲開殼時，就可以關(guān)火，為了不讓它煮老，我必須要靜靜地站在一旁觀察等待關(guān)火時機。
花甲關(guān)鍵在爆炒的工藝了。在媽媽鼓勵的眼神下，我出場了。開火!熱鍋!油壺高高一舉，“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”，油直入式地沖向鍋底，小火燒五秒鐘后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我蕩起鍋，就那么晃一晃，家人們立刻像是奔馳著“汗血寶馬”來聞濃香撲鼻的味道，紛紛觀看我的表演。花甲倒入!此刻需要調(diào)成大火，油汁像是蹦跳的小精靈一樣在鍋上飛舞著。藍色火焰往上一串，火花紛飛，香味頓然升起，姐姐也在一旁嘖嘖稱贊，直流口水。快要熟了，我順手拿起鍋柄，上下抖動翻炒著，右手的鍋鏟也在上下不停地揮舞，像是在“華山論劍”其中的一把劍一樣，光影四處跳，又像是在和我捉迷藏似的。
出鍋了，最后還要加一點辣醬汁，每一滴滴在花甲上都是美味啊!我的第一道菜終于上來了。我拿起筷嘗一口，樂滋滋的味道比花甲還美。
接著，肥而不膩的東坡肉、肉質(zhì)柔軟的孜然羊肉、入口即化的山藥湯等等，陸陸續(xù)續(xù)地上來了，滿滿一桌子的美味佳肴，色香味俱全。終于又可以開吃了，品嘗之下，還是我的爆炒花甲最好吃啦!連善長烹調(diào)的奶奶都夸我的手藝好。這時我瞅準(zhǔn)時機，一邊夾著菜一邊慢悠悠說道：“誰說現(xiàn)在的孩子只學(xué)知識，光有文化不夠用?！闭Z氣中那份得意讓姐姐直撇嘴。
通過這次的動手做菜，我十分開心。也體會到了只要敢于、肯于認真的去干某一件事情，成功就會向你靠近。
我的拿手好戲炒菜作文2
同學(xué)們，你們有拿手好戲嗎?我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆，這個其實很簡單的，在網(wǎng)上照著視頻學(xué)都能學(xué)會。我就是自學(xué)的。
首先，不論做什么菜都要先準(zhǔn)備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡單，先拿出三四個土豆去皮，然后清洗干凈，切成大小相似的土豆塊。接著就放入鍋里油炸，待土豆變得金黃就可以了。但是謹記，油一定要多一點，火不能開的太大。
而說起炸土豆，我便想起我做土豆時的囧事。那時是我第一次做土豆，什么都還不太熟練，尤其是在炸土豆時，生怕油濺到身上。于是我便把鍋蓋拿在手上，準(zhǔn)備隨時防御要濺到身上的油。當(dāng)我把土豆倒下油鍋后，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過了許久，才去揭開?？裳矍暗木跋髤s讓我大吃一驚，不知為何，本應(yīng)該是金黃的土豆變得黑糊糊的，看起來叫人心驚膽戰(zhàn)，怎么看都不像盤土豆，怎么都下不了嘴。
我把土豆盛入了盤子，灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嘗了一口：“嗯……味道不錯，就是顏色有點一言難盡?！薄安贿^第一次做成這樣不錯了，再接再厲!”爸爸補充道。我聽后，信心倍增，下定決心一定要做好這盤菜。果然，功夫不負有心人，我總算做的萬無一失了，爸媽都很為我高興。
學(xué)會做這道菜，我認為不只是我的功勞，還有爸爸媽媽的鼓勵。我才能把這道菜做的如此完美!
我的拿手好戲炒菜作文3
炒土豆，是我的拿手好戲，也是我最驕傲的特長。
制作土豆絲，要選又大又圓的豆，選好土豆，拿出剝削刀，將土豆去皮，再放入水里洗凈，然后再將土豆切成土豆絲，準(zhǔn)備好需要用的食材，鍋里倒上油，等油熟了，倒入豆進行翻炒，炒一會兒，就灑上鹽和味精等等佐料，最后灑上蔥，喜歡吃酸的還可以加點酸蘿卜，一盤香噴噴的土豆絲就這樣大功告成了。黃燦燦的，十分美味。
我第一次做土豆絲還是在10歲，那天是周末我突然想學(xué)做菜，媽正在廚房做菜，我溜進廚房，望著媽媽，“我想學(xué)做菜了”“呦，太陽打西邊出來了”“快教教我嘛，就做我最喜歡吃的土豆絲吧”說完，我們就開始行動起來，媽媽一會兒叫我洗土豆，一會兒叫我給土豆去皮，過了好久，終于輪到我炒菜來了，等油熟了，把土豆倒入鍋里翻炒，“快快快，放鹽”媽媽催著，我按照媽媽的指示做了，油鍋里散發(fā)出香味。土豆絲一會兒就出鍋了。黃燦燦的看起來十分好吃。我嘗了一口。和媽媽做的味道一模一樣，我驕傲的對媽媽說：“你看我做的多好吃。”“還不是我在旁邊指揮你，你又本事自己做一個?！眿寢尣恍嫉恼f?！白约鹤鼍妥约鹤?。”我又回想起媽媽教我的做法。慢慢的做。先放入油，等油熟了再放土豆絲。進行翻炒，然后再加佐料。不大一會兒一碗熱氣騰騰的。土豆絲又做好了。可以一嘗這味道不對勁啊。我把鹽放成了白糖，媽媽不禁笑話我。這次可出丑了。
從那以后我就學(xué)會了炒土豆絲，炒土豆絲成了我的拿手好戲!
我的拿手好戲炒菜作文4
最近，我迷上一種家喻戶曉的技能——燒菜，要說我為什么會迷上燒菜，那還得從我小時候說起……
記得小時候，我經(jīng)常認為媽媽會變魔術(shù)，要不然怎么會走進一個屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級，我才知道那不是我所謂的魔術(shù)，而是一種大部分人都會的技能—燒菜。
有一次，我?guī)蛬寢尨蛳率?，看媽媽加加這個，加加那個，沒過一會就香氣撲鼻，從那時候起，外我開始對燒菜起了興趣，并央求媽媽教我燒菜，在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”，只好教我燒菜。
我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋，為了學(xué)好這道菜，我不光聽媽媽的指導(dǎo)，我還到圖書館借關(guān)于燒菜的書，終于功夫不負有心人，我終于學(xué)會了掌握調(diào)料、火候的把控，但是，我還有一個致命的“漏洞”，燒菜時總是三心二意，有一次媽媽在睡覺，我想炒一盤番茄炒蛋給媽媽一個驚喜，可炒菜時，我的心思卻被精彩的電視節(jié)目吸引，等我回過頭來，哪兒還有番茄炒蛋，眼前是“一鍋黑”，媽媽醒來后，把我狠狠的批評了一頓，從那時起，我炒菜時再無“三心二意”這四個字，我得廚藝越來越好，都可以和爸爸媽媽相比了。
在去年的春節(jié)，我還大顯身手了一番，擼了擼袖子，我信心慢慢的走進了廚房，我燒的第一道菜是干煸牛肉，我先打開煤氣灶，慢慢地往里倒油，過了大越三分鐘后，油漸漸熱了，我小心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放，接著，我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進了油鍋，之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉，放上醬油，鹽，味精后，我拿鍋蓋蓋上了鍋，燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了，隨后，清炒時蔬，紅燒鱸魚，三鮮湯都緊連出鍋了，媽媽看了一桌菜后，向我投來了欣慰的目光，爺爺奶奶吃了后，都紛紛夸我廚藝好，我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。
這就是我得拿手好戲，它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣，還讓我學(xué)會了一項生存的技能，讓我為我燒的菜而感到自豪，因成功而充滿成就感，并且我還從中明白了堅持做好一件事情是一件如此幸福的事!
我的拿手好戲炒菜作文5
今天我要做土豆炒榨菜絲。
我拿出兩個土豆一個青椒和一包榨菜。首先左手拿起青椒右手抓著青掓根往里用勁一推“通”的一聲，再使勁往外一拔“噗”的一抽，青椒籽全部拔出來了。接著拿起土豆用刨子從后往前“咔嚓咔嚓”地刨皮，左手一邊轉(zhuǎn)，右手一邊刨。拔好刨好之后把它們放在水池里沖洗，水“嘩啦啦”地唱著歌，土豆和青椒時不時“刺刺”地伴奏。
洗好了，把青椒和土豆放在砧板上，我拿起菜刀切了起來。只見媽媽在一旁抿著嘴，眼睛緊盯著我，生怕我受傷似的。我把青椒切成絲，土豆切成片，再幾片重疊起來切成絲。菜刀和砧板碰撞在一起發(fā)出“咚咚”的響聲，仿佛在敲鼓。切好后，我發(fā)現(xiàn)媽媽在“撲哧撲哧”地笑著，便奇怪地往菜刀背面一看，原來還有幾根粗細不一的土豆絲粘在菜刀上呢!我也不好意思地笑了。
一切就緒，我打開油煙機，油煙機“呼呼”地笑著，打開火，火“嗖”地一聲竄出來跳起了舞。這時向鍋里倒入適量的油，頓時“嗞嗞”地冒出了小泡，還向外濺，我趕緊手忙腳亂倒入土豆絲和青椒絲，立刻“噼里啪啦”的刺耳聲在耳邊響起，但油不往外濺了。隨后拿起鍋鏟不停地翻炒起來，鍋下的火“嗡嗡”地?zé)?上的油煙機“呼呼"地吸著，伴著鍋里“嗞嗞”的油聲，夾雜著鍋鏟與鍋碰撞的“咣鐺”聲，宛如形成了一首激昂的交響曲。這時放入少許鹽再炒上一兩分鐘，就可以放入榨菜絲，擠榨菜時，袋子也許被我撓癢了，“咯吱咯吱”地笑著?，F(xiàn)在只要翻拌幾下，一個色香味俱全的土豆炒榨菜絲就做好啦!
我忍不住嘗了一口，咸中還帶著幾絲甜呢!吃著自己炒的菜，心里更是甜滋滋的。
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