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小吃涼皮我的最愛作文

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大家吃過涼皮嗎?真的超級好吃的,是小編的口味,下面是小編給大家?guī)淼男〕詻銎の业淖類圩魑?,歡迎大家閱讀參考,我們一起來看看吧!

小吃涼皮我的最愛作文1

在這個特殊的時期,天天呆在家里,可以說是特別無聊。

網(wǎng)上有很多人做涼皮。涼皮是多么美味的一種食物啊,好吃的我怎么能不想吃吃呢?說干就干,我挖了幾碗面粉,倒入盆中,再加上水和成面團(tuán),放在密封的盒子里。

接下來的步驟就有些麻煩了。那就是揉涼皮的水。簡單點來說,就是把面團(tuán)揉成面筋,用揉出的面筋水來做涼皮。這可費了很大的功夫呢。我洗了洗手,把手伸進(jìn)盆里。水十分冰涼。又想在這種水里揉面筋,可真是難以做到呢。但是為了能吃到美味的涼皮,我也忍住了寒冷揉面筋。畢竟是那盆水太冷了,剛?cè)嗔艘粫旱奈?,就打起了退堂鼓。接下來就由我媽媽來完成了。洗好的面筋水,先放在一旁放五個小時。

馬上就要開始做涼皮了。因為家里沒有做涼皮的工具,媽媽只好拿飯盒的隔層來做涼皮了。因為是第一次做涼皮,一定會有一些不熟練。按照手機上的步驟。第1步是在飯盒里刷上一層油。因為家里沒有油刷,媽媽就用一個胡蘿卜削掉一半來代替了??吹梦也唤α顺鰜怼S煤}卜的底部蘸上一點油抹在隔層上。再用勺子挖一勺涼皮水。接下來就是等待的時候了。當(dāng)我再次打開鍋蓋,在我眼前的根本就不像一個涼皮,那個涼皮上破洞很多??偨Y(jié)了失敗的原因,第二次放涼水的時候多放了半勺,再搖晃均勻,放在燒開的水中。輕輕蓋上鍋蓋,等待著新的涼皮的誕生。

一個涼皮就這樣做好了。雖然它有點厚,樣子也不美觀,這一段特殊的時期里,卻在家中找到快樂。

小吃涼皮我的最愛作文2

貴陽有很多小吃,如絲娃娃、洋芋粑、腸旺面、豆腐果等,但涼皮卻是我最喜歡的小吃之一。

涼皮的皮很薄,就像一張透明的紙。制作時,先把大米面給和好,再用搟面杖搟成薄薄的皮,蒸熟,再用清水泡20分鐘,看一看是不是透明的,再摸一摸是不是有點滑滑的感覺,如果有,說明做好了。

涼皮有很多種吃法,我吃過的是涼拌。碗里面先放佐料,有紅紅的辣椒油,有綠綠的蔥,火辣辣的老干媽,香香的醬油,酸酸的醋,然后拿出適合你吃的涼皮,拌一拌,就有一碗香噴噴的涼皮了。

看看顏色,聞聞香味,準(zhǔn)會讓你吃了一碗還想吃一碗。我嘗了一口,仿佛像神仙下凡了——“好美味?。 蔽业纱笱劬γ统?,生怕別人給搶去了,我吃了一碗又吃了一碗。

班上有的同學(xué)吃的是一些高級營養(yǎng)餐,我嘗了嘗,味道不怎么樣,還沒有涼拌涼皮好吃呢。

我愛吃涼皮,更愛吃涼拌的涼皮。你也過來吃吧,如果不吃,別后悔喲!

小吃涼皮我的最愛作文3

我愛我的家鄉(xiāng),家鄉(xiāng)盛產(chǎn)各種美食。而我卻不大對它們感興趣。唯獨涼皮,我愛它就像愛家鄉(xiāng)一樣。

我的家鄉(xiāng)在美麗無比的皇城西安,雖然涼皮全國到處都是,可我認(rèn)為,家鄉(xiāng)的秦鎮(zhèn)米皮與秘制涼皮卻有著別的地方無與倫比的味道。

你瞧!在西安的大街小巷里,有著各式各樣口味的涼皮。下面我來當(dāng)導(dǎo)游,來給你們講講西安的秦鎮(zhèn)米皮和秘制涼皮吧!

秦鎮(zhèn)米皮,正如它的名字一樣,是用大米做的。大約啊,有兩個手指寬細(xì)差不多。吃秦鎮(zhèn)涼皮一定要調(diào)辣椒油,辣椒油調(diào)出來的涼皮紅艷如火,酸辣可口,再加上豆芽和酸溜溜的醋,吃上一口終身難忘!

涼皮是面粉做的。西安的大街小巷,你都能見到?jīng)銎ぁH藗冊诔詻銎r會再點一瓶冰峰、一個肉夾饃。所以這三種食品也叫“西安套餐”。尤其正當(dāng)夏日炎炎,吃著酸爽的涼皮,品著冰鎮(zhèn)冰峰,妙不可言。

其實,我的家鄉(xiāng)也會做各式各樣的,世界各地的名菜。可是最讓我癡迷的,卻是那一碗色香味俱全的涼皮!

我愛家鄉(xiāng),最愛家鄉(xiāng)的涼皮。

小吃涼皮我的最愛作文4

人人皆知,來濮陽不吃涼皮,那就等于白來。濮陽最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——涼皮。

相傳涼皮已經(jīng)有很多年的歷史了,在秦始皇時代就已經(jīng)有了。

在秦始皇的年代,農(nóng)民每年都要納貢,把每年種地出來的糧食獻(xiàn)給秦始皇。有一年,天氣大旱,糧食收成不好,大米也沒有往年顆粒飽滿,農(nóng)民很害怕,不敢上貢,大家都很發(fā)愁。就在這個時候一個名叫李十二的農(nóng)民把米碾壓成一個大的扁片,又把壓好的扁片切制成一條一條的形狀,盛放在木碗里,倒入水進(jìn)行調(diào)制,稱之為“涼皮”,并把它作為貢品獻(xiàn)給了秦始皇,皇帝吃了之后,連聲叫好。從此涼皮就流傳了下來。

剛才所說的把扁片狀的米餅切成一條一條,放在一個木碗里倒入水,那是古代涼皮的做法,而我們現(xiàn)在的涼皮可不是這樣制作的。同樣是把大米壓成扁片切成條之后,放入碗中倒入水,然后加入香油、蔥、香菜、醋、面等配料進(jìn)行調(diào)制,如果你喜歡吃辣,還可以放點調(diào)制好的辣椒油,就這樣一份美味可口的涼皮就做好啦,想起來就直流口水。而且在我們濮陽,涼皮有多種吃法,不但可以調(diào)著吃,還可以炒熱了吃,最有濮陽特色的就是涼皮還可以裹著吃。

涼皮聞著香,吃著更香,吃完一碗涼皮后,還想要再吃一碗。除了涼皮以外,濮陽還有很多名吃,比如壯饃、胡辣湯等等。

在濮陽就這么多美食,其他城市的美食更是數(shù)不勝數(shù),怪不得大家都說我們是“舌尖上的中國”。

小吃涼皮我的最愛作文5

可怕的新型冠狀病毒來到了我們身邊,大家都只能待在家,很無聊。不過,也正是因為必須宅家抵抗病毒,媽媽才有時間天天下廚給我做好吃的。這不,今天她展示的是自制涼皮廚技。我自然是視線全程追蹤,且看我的報道:

首先媽媽將小麥面慢慢加入水,放少許的鹽開始攪拌,面粉成團(tuán)后使勁揉捏,揉到表面光滑,用保鮮膜封好。發(fā)酵一個小時,她將面團(tuán)放入面盆,說是要“洗面”,我看就像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。等到水發(fā)白變成面漿,把面漿倒入另外一個大盆中,再加水,再“洗面”。如此反復(fù),直到水不再渾濁,剩下的面團(tuán)媽媽說是面筋的“前世”。我看她將面團(tuán)“前世”放入鍋中,蒸25分鐘,熟后如發(fā)糕一般柔軟,切開,像蜂窩狀。她說這蒸熟的東東遇上嘴饞的丫頭,現(xiàn)在下肚也無妨,但最妙的是用來拌涼皮吃,很有嚼勁。

接下來,媽媽將所有洗出的面漿用網(wǎng)篩過濾掉里面的雜質(zhì)。常溫放置三個小時后,面漿明顯分層,倒掉表面一層清水,把下面濃稠的面漿攪拌均勻,這些面漿就是涼皮的“前世”了。拿出蒸鍋,倒入適量的水,等水燒開后,不銹鋼平盤上刷上一層油,倒入一勺面漿攤平,再放入蒸鍋里面,用大火蒸2~3分鐘,面漿就成了半透明狀固體,有鼓泡現(xiàn)象時,就可以出鍋了,這又薄又透亮的就是涼皮了。再如此反復(fù)舀面漿放入鍋中蒸……

最后把調(diào)好的醬和切好的涼皮、面筋、黃瓜拌在一起,一碗美味的涼皮就做好了!


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