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小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文

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大家吃過(guò)涼皮嗎?真的超級(jí)好吃的,是小編的口味,下面是小編給大家?guī)?lái)的小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文,歡迎大家閱讀參考,我們一起來(lái)看看吧!

小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文1

在這個(gè)特殊的時(shí)期,天天呆在家里,可以說(shuō)是特別無(wú)聊。

網(wǎng)上有很多人做涼皮。涼皮是多么美味的一種食物啊,好吃的我怎么能不想吃吃呢?說(shuō)干就干,我挖了幾碗面粉,倒入盆中,再加上水和成面團(tuán),放在密封的盒子里。

接下來(lái)的步驟就有些麻煩了。那就是揉涼皮的水。簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō),就是把面團(tuán)揉成面筋,用揉出的面筋水來(lái)做涼皮。這可費(fèi)了很大的功夫呢。我洗了洗手,把手伸進(jìn)盆里。水十分冰涼。又想在這種水里揉面筋,可真是難以做到呢。但是為了能吃到美味的涼皮,我也忍住了寒冷揉面筋。畢竟是那盆水太冷了,剛?cè)嗔艘粫?huì)兒的我,就打起了退堂鼓。接下來(lái)就由我媽媽來(lái)完成了。洗好的面筋水,先放在一旁放五個(gè)小時(shí)。

馬上就要開(kāi)始做涼皮了。因?yàn)榧依餂](méi)有做涼皮的工具,媽媽只好拿飯盒的隔層來(lái)做涼皮了。因?yàn)槭堑谝淮巫鰶銎ぃ欢〞?huì)有一些不熟練。按照手機(jī)上的步驟。第1步是在飯盒里刷上一層油。因?yàn)榧依餂](méi)有油刷,媽媽就用一個(gè)胡蘿卜削掉一半來(lái)代替了??吹梦也唤α顺鰜?lái)。用胡蘿卜的底部蘸上一點(diǎn)油抹在隔層上。再用勺子挖一勺涼皮水。接下來(lái)就是等待的時(shí)候了。當(dāng)我再次打開(kāi)鍋蓋,在我眼前的根本就不像一個(gè)涼皮,那個(gè)涼皮上破洞很多。總結(jié)了失敗的原因,第二次放涼水的時(shí)候多放了半勺,再搖晃均勻,放在燒開(kāi)的水中。輕輕蓋上鍋蓋,等待著新的涼皮的誕生。

一個(gè)涼皮就這樣做好了。雖然它有點(diǎn)厚,樣子也不美觀,這一段特殊的時(shí)期里,卻在家中找到快樂(lè)。

小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文2

貴陽(yáng)有很多小吃,如絲娃娃、洋芋粑、腸旺面、豆腐果等,但涼皮卻是我最喜歡的小吃之一。

涼皮的皮很薄,就像一張透明的紙。制作時(shí),先把大米面給和好,再用搟面杖搟成薄薄的皮,蒸熟,再用清水泡20分鐘,看一看是不是透明的,再摸一摸是不是有點(diǎn)滑滑的感覺(jué),如果有,說(shuō)明做好了。

涼皮有很多種吃法,我吃過(guò)的是涼拌。碗里面先放佐料,有紅紅的辣椒油,有綠綠的蔥,火辣辣的老干媽?zhuān)阆愕尼u油,酸酸的醋,然后拿出適合你吃的涼皮,拌一拌,就有一碗香噴噴的涼皮了。

看看顏色,聞聞香味,準(zhǔn)會(huì)讓你吃了一碗還想吃一碗。我嘗了一口,仿佛像神仙下凡了——“好美味??!”我瞪大眼睛猛吃,生怕別人給搶去了,我吃了一碗又吃了一碗。

班上有的同學(xué)吃的是一些高級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐,我嘗了嘗,味道不怎么樣,還沒(méi)有涼拌涼皮好吃呢。

我愛(ài)吃涼皮,更愛(ài)吃涼拌的涼皮。你也過(guò)來(lái)吃吧,如果不吃,別后悔喲!

小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文3

我愛(ài)我的家鄉(xiāng),家鄉(xiāng)盛產(chǎn)各種美食。而我卻不大對(duì)它們感興趣。唯獨(dú)涼皮,我愛(ài)它就像愛(ài)家鄉(xiāng)一樣。

我的家鄉(xiāng)在美麗無(wú)比的皇城西安,雖然涼皮全國(guó)到處都是,可我認(rèn)為,家鄉(xiāng)的秦鎮(zhèn)米皮與秘制涼皮卻有著別的地方無(wú)與倫比的味道。

你瞧!在西安的大街小巷里,有著各式各樣口味的涼皮。下面我來(lái)當(dāng)導(dǎo)游,來(lái)給你們講講西安的秦鎮(zhèn)米皮和秘制涼皮吧!

秦鎮(zhèn)米皮,正如它的名字一樣,是用大米做的。大約啊,有兩個(gè)手指寬細(xì)差不多。吃秦鎮(zhèn)涼皮一定要調(diào)辣椒油,辣椒油調(diào)出來(lái)的涼皮紅艷如火,酸辣可口,再加上豆芽和酸溜溜的醋,吃上一口終身難忘!

涼皮是面粉做的。西安的大街小巷,你都能見(jiàn)到?jīng)銎ぁH藗冊(cè)诔詻銎r(shí)會(huì)再點(diǎn)一瓶冰峰、一個(gè)肉夾饃。所以這三種食品也叫“西安套餐”。尤其正當(dāng)夏日炎炎,吃著酸爽的涼皮,品著冰鎮(zhèn)冰峰,妙不可言。

其實(shí),我的家鄉(xiāng)也會(huì)做各式各樣的,世界各地的名菜。可是最讓我癡迷的,卻是那一碗色香味俱全的涼皮!

我愛(ài)家鄉(xiāng),最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)的涼皮。

小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文4

人人皆知,來(lái)濮陽(yáng)不吃涼皮,那就等于白來(lái)。濮陽(yáng)最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——涼皮。

相傳涼皮已經(jīng)有很多年的歷史了,在秦始皇時(shí)代就已經(jīng)有了。

在秦始皇的年代,農(nóng)民每年都要納貢,把每年種地出來(lái)的糧食獻(xiàn)給秦始皇。有一年,天氣大旱,糧食收成不好,大米也沒(méi)有往年顆粒飽滿,農(nóng)民很害怕,不敢上貢,大家都很發(fā)愁。就在這個(gè)時(shí)候一個(gè)名叫李十二的農(nóng)民把米碾壓成一個(gè)大的扁片,又把壓好的扁片切制成一條一條的形狀,盛放在木碗里,倒入水進(jìn)行調(diào)制,稱之為“涼皮”,并把它作為貢品獻(xiàn)給了秦始皇,皇帝吃了之后,連聲叫好。從此涼皮就流傳了下來(lái)。

剛才所說(shuō)的把扁片狀的米餅切成一條一條,放在一個(gè)木碗里倒入水,那是古代涼皮的做法,而我們現(xiàn)在的涼皮可不是這樣制作的。同樣是把大米壓成扁片切成條之后,放入碗中倒入水,然后加入香油、蔥、香菜、醋、面等配料進(jìn)行調(diào)制,如果你喜歡吃辣,還可以放點(diǎn)調(diào)制好的辣椒油,就這樣一份美味可口的涼皮就做好啦,想起來(lái)就直流口水。而且在我們濮陽(yáng),涼皮有多種吃法,不但可以調(diào)著吃,還可以炒熱了吃,最有濮陽(yáng)特色的就是涼皮還可以裹著吃。

涼皮聞著香,吃著更香,吃完一碗涼皮后,還想要再吃一碗。除了涼皮以外,濮陽(yáng)還有很多名吃,比如壯饃、胡辣湯等等。

在濮陽(yáng)就這么多美食,其他城市的美食更是數(shù)不勝數(shù),怪不得大家都說(shuō)我們是“舌尖上的中國(guó)”。

小吃涼皮我的最?lèi)?ài)作文5

可怕的新型冠狀病毒來(lái)到了我們身邊,大家都只能待在家,很無(wú)聊。不過(guò),也正是因?yàn)楸仨氄业挚共《?,媽媽才有時(shí)間天天下廚給我做好吃的。這不,今天她展示的是自制涼皮廚技。我自然是視線全程追蹤,且看我的報(bào)道:

首先媽媽將小麥面慢慢加入水,放少許的鹽開(kāi)始攪拌,面粉成團(tuán)后使勁揉捏,揉到表面光滑,用保鮮膜封好。發(fā)酵一個(gè)小時(shí),她將面團(tuán)放入面盆,說(shuō)是要“洗面”,我看就像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。等到水發(fā)白變成面漿,把面漿倒入另外一個(gè)大盆中,再加水,再“洗面”。如此反復(fù),直到水不再渾濁,剩下的面團(tuán)媽媽說(shuō)是面筋的“前世”。我看她將面團(tuán)“前世”放入鍋中,蒸25分鐘,熟后如發(fā)糕一般柔軟,切開(kāi),像蜂窩狀。她說(shuō)這蒸熟的東東遇上嘴饞的丫頭,現(xiàn)在下肚也無(wú)妨,但最妙的是用來(lái)拌涼皮吃,很有嚼勁。

接下來(lái),媽媽將所有洗出的面漿用網(wǎng)篩過(guò)濾掉里面的雜質(zhì)。常溫放置三個(gè)小時(shí)后,面漿明顯分層,倒掉表面一層清水,把下面濃稠的面漿攪拌均勻,這些面漿就是涼皮的“前世”了。拿出蒸鍋,倒入適量的水,等水燒開(kāi)后,不銹鋼平盤(pán)上刷上一層油,倒入一勺面漿攤平,再放入蒸鍋里面,用大火蒸2~3分鐘,面漿就成了半透明狀固體,有鼓泡現(xiàn)象時(shí),就可以出鍋了,這又薄又透亮的就是涼皮了。再如此反復(fù)舀面漿放入鍋中蒸……

最后把調(diào)好的醬和切好的涼皮、面筋、黃瓜拌在一起,一碗美味的涼皮就做好了!


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