家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文
有一種美食，它色彩多樣，味道鮮美，稱(chēng)得上色鮮味美。大家猜一猜，猜中有獎(jiǎng)。下面是小編給大家?guī)?lái)的家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文，歡迎大家閱讀參考，我們一起來(lái)看看吧!
家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文1
羊肉泡饃，也稱(chēng)羊肉泡，古稱(chēng)“羊羹”，是一種陜西名吃，每個(gè)漂泊在外的西安人對(duì)這個(gè)味道都念念不忘。而我雖然是河南人，也對(duì)此美食贊不絕口。
羊肉泡饃的制作過(guò)程非常講究。首先，你要準(zhǔn)備的原料有：洗凈的羊肉、烤好的饃、泡發(fā)好的粉絲、雞精、食用油等。
如果你想做，那么第一步，先要把洗凈的羊肉腌制20小時(shí)，再煮8到12小時(shí)，盛出羊肉湯，羊肉切成薄薄的小片待用；第二步，把烤好的饃掰成兩半，再撕成碎塊，放到鍋里，加入羊肉湯，放入粉絲、蒜、木耳，煮到沸騰；第三步，臨出鍋前再放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，這樣的一碗羊肉泡饃就做成了。
端上桌子，你左手拿勺子，右手握筷子，把紅紅的辣椒醬鋪在碗里面。此時(shí)千萬(wàn)不要攪動(dòng)，一定要從一邊“蠶食”。因?yàn)檫@樣才能保持湯味的鮮美，而這樣舀湯也不容易把羊肉泡饃變成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡饃，光是望著就感覺(jué)它一定是世界之美食了呢。
羊肉泡饃的來(lái)歷也很有趣呢。相傳在五代末期，趙匡胤未成皇帝時(shí)，身無(wú)分文，窮困潦倒。身上剩下兩塊干饃，硬得無(wú)法下口。有一位好心的羊肉湯店的老板給了他一碗羊肉湯，他把饃饃撕碎后合著湯吃了下去。結(jié)果他喝后全身發(fā)熱，寒氣全無(wú)。之后，他坐上了王位，成了宋代開(kāi)國(guó)皇帝，還念念不忘羊肉泡饃。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息傳遍了整個(gè)長(zhǎng)安。這一美食就成了長(zhǎng)安的名食了。
羊肉泡饃是冬天的一大美食，這么好吃的泡饃，你是不是也想吃上一碗了呢？那快來(lái)嘗嘗吧。
家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文2
我的家鄉(xiāng)西安有很多著名的特色小吃。有肉夾饃、涼皮、肉丸胡辣湯、羊肉泡饃等等，我最喜歡的是羊肉泡饃。
羊肉泡饃的湯味兒極好，賣(mài)相也好。晶瑩剔透的粉絲浸泡在濃白色的羊骨湯里，一塊塊焦黃的饃塊伴著綠油油的蔥花，再加上吃羊肉泡饃必備的小菜——糖蒜，那個(gè)味道真是令人垂涎三尺！羊肉泡饃不僅講究烹調(diào)，更講究吃法。食用的方法有三種：一，要求煮成的饃湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃完碗中無(wú)湯無(wú)饃無(wú)肉。二，要求煮成的饃吃完后碗內(nèi)僅剩一口湯。第三種吃法是“水圍城”饃塊在中間，湯汁在周?chē)?，湯、饃、肉全要吃光。這三種吃法最重要的一步就是自己把饃塊掰成小塊，這樣不僅樂(lè)趣無(wú)窮，吃起來(lái)也方便。
在大冬天里，你要是坐下來(lái)吃一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，再怎么寒冷的冬天你都不會(huì)懼怕。有的人不喜歡羊肉的膻味，所以呢，人們就用大蔥來(lái)提味。這樣不僅能保持羊肉原本的鮮味，還能去掉羊膻味，讓人覺(jué)得極為好吃。
最后提醒大家，如果去西安旅游的話(huà)，千萬(wàn)不要忘記去嘗一嘗羊肉泡饃哦！
家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文3
西安美食，早有耳聞。老米家羊肉泡饃、老馬家肉夾饃、賈三灌湯包、花奶奶酸梅湯、希木酸奶都是當(dāng)?shù)仡H為著名的飲食。為了一飽我這個(gè)吃貨的口福，我們一家決定南下西安。三個(gè)小時(shí)的火車(chē)車(chē)程后，我們到達(dá)了目的地——西安。
要說(shuō)西安最好的地方，在我心中，不是氣勢(shì)磅礴的兵馬俑，也非玄奘講經(jīng)的大雁塔，更不是無(wú)奇不有的陜西博物館，而是美食云集的回民街。世間萬(wàn)愛(ài)我最?lèi)?ài)吃，作為理解我這個(gè)無(wú)法拒絕美食的人的家長(zhǎng)，爸爸便定了一間“離鐘樓”，也就是離回民街最近的賓館。我們剛到住處，解下行囊就起身向回民街進(jìn)發(fā)。
只五分鐘，我們走下廣場(chǎng)，走向回民街。一進(jìn)那幾條縱橫交錯(cuò)的小巷，我立刻就被這五花八門(mén)、五顏六色的食物吸引了。一碗碗甄糕排列整齊，一個(gè)個(gè)柿子餅散發(fā)熱氣；撒遍辣椒的魷魚(yú)在火中翻飛，插著紅柳的肉串香味撲鼻；花奶奶酸梅湯眾人叫好，希木酸奶攤前人山人海。這真是一個(gè)美食海洋！
再往深處一走，老米家大雨羊肉泡饃印入眼簾。我三步并作兩步，匆匆走進(jìn)了店門(mén)——誰(shuí)叫那香味太濃郁！進(jìn)了店門(mén)，便和爸爸媽媽一同入座，點(diǎn)兩碗泡饃，急不可待開(kāi)始品味。羊肉泡饃中的饃一般要掰成黃豆大小，有些人心細(xì)，可能會(huì)掰得更小。饃掰好后，撒入羊肉湯，夾起一塊放入口中，簡(jiǎn)直是入口即化！一塊塊小饅頭浸泡在香氣四溢的羊湯中，那糯糯的感覺(jué)真是妙不可言！又夾了一片羊肉，咬一口下去，汁水流入口中，肉酥軟無(wú)比！羊肉泡饃中還有細(xì)粉絲，喝一口湯，吃一口粉，是多么美味，簡(jiǎn)直無(wú)與倫比！一碗泡饃分量十足，吃得我肚皮溜圓，直叫“太撐了”！
西安美食，獨(dú)具風(fēng)味，深受人們的喜愛(ài)，更是我這個(gè)吃貨的最?lèi)?ài)！
家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文4
人常說(shuō)：“民以食為天?！币粋€(gè)地方的飲食習(xí)慣，最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
提到我們陜西的美食，羊肉泡饃當(dāng)數(shù)第一。羊肉要精選當(dāng)?shù)胤拭澜〈T的，將羊肉剔骨，放入鍋中用大火熬制，再用小火慢燉一夜時(shí)間，把羊骨中的精華熬出。等到客人來(lái)了，將骨湯倒入碗中，放入煮好的嫩的快要爛的羊肉，隨手撒入香菜等佐料，配上那外皮金黃焦脆的燒餅和紅亮亮的油潑辣子，用那濃重的陜西方言：“X號(hào)桌的羊肉泡饃好了！”一碗熱氣騰騰，泛著油光的羊肉泡饃就上桌了。
看著桌上那份羊肉泡饃，你是不是感到無(wú)從下口了？拿起那發(fā)燙的燒餅，用手掰成小塊，此時(shí)它散發(fā)出來(lái)的熱氣會(huì)有些燙手。等泡開(kāi)之后，夾一塊，這飽含著湯汁的饃塊在你的嘴里爆開(kāi)，頓時(shí)滿(mǎn)嘴的肉香，讓人仿佛沐浴在陽(yáng)光之中。夾起一塊羊肉，再喝上一口湯，這肉與湯的結(jié)合，實(shí)在無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容。再掰開(kāi)一個(gè)饃，趁熱氣還未消散之時(shí)，抹上油潑辣子，放入幾片滿(mǎn)蘸著湯汁的羊肉，夾緊，咬上一口，那種感覺(jué)真是妙不可言。這碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，多么像熱情淳厚的陜西人民?。?/p>
我們陜西是小麥的主要產(chǎn)地。自古以來(lái)，對(duì)面食就頗有研究，扯面，可謂是家喻戶(hù)曉。讓我記憶最深的就是奶奶做的扯面。做扯面需五步：和、醒、揉、搟、扯。一根短粗的面團(tuán)，在奶奶的一雙巧手下進(jìn)行了一次大變樣。面團(tuán)在不斷地?fù)舸蛳伦兊眉?xì)長(zhǎng)，穿在手指上，進(jìn)行有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，一生二，二生四，從一根粗面團(tuán)變成一碗寬大的面。放入辣面和蔥，用滾油一潑，變成了一碗泛著油光，香氣撲鼻的正宗地道的陜西油潑面。挑上一筷子，勁道可口，頓時(shí)饑餓一掃而光。這讓人感到充實(shí)、舒服的扯面，不正與陜西人的豪邁、質(zhì)樸相結(jié)合嗎？
深秋時(shí)節(jié)開(kāi)車(chē)上塬，山間里是一片橘紅色的海洋，像正月十五的花燈一般，光禿的老樹(shù)上掛著一個(gè)個(gè)紅艷艷的“小燈籠”?；匾淮卫霞?，便會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)一箱子的“紅燈籠”。別光看它看著好看，味道也是極棒的！
那些色澤好的，完整的柿子，等放軟了之后，會(huì)當(dāng)水果一樣，直接開(kāi)吃。剝開(kāi)那層紅亮透明的薄柿子皮，果肉呼之欲出，輕輕地咬上一口，那絲微甜立刻在舌尖上縈繞，再深吸一口，那濃稠的甜甜的汁液，連帶著果肉，會(huì)一起充盈在口腔之內(nèi)。隨著喉嚨的一上一下，直接將那份涼爽與甜蜜的味道，送傳到胃腹和四肢。而那些不太好的柿子，會(huì)被媽媽進(jìn)行特殊處理，與面和在一塊兒，揉成一個(gè)個(gè)橘紅色的面團(tuán)，放入刷上了油的平底鍋。隨著“滋滋滋”的聲響，這些面團(tuán)被煎至兩面金黃，待微焦出鍋后，品上一口，外焦里嫩的感覺(jué)就像是味蕾在舞蹈，給人留下無(wú)限的回味，讓人欲罷不能。這紅紅的柿子，不正象征著我們陜西人紅紅火火、甜甜蜜蜜的生活嗎？
家鄉(xiāng)的味道，是我們魂?duì)繅?mèng)繞的童年的味道，是我們對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶，更是對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)俗的一種詮釋。
家鄉(xiāng)的味道羊肉泡饃作文5
每個(gè)人都旅行過(guò)，我也不例外。旅行不僅可以領(lǐng)略各地美好的風(fēng)光，還可以品嘗到各地美味的食物。
國(guó)慶節(jié)我們一家人踏上了前往美麗古城西安的旅行。剛到西安，我的肚子就開(kāi)始唱“交響樂(lè)”，“咕咕”地叫個(gè)不停。媽媽提議去吃羊肉泡饃，我們欣然前往。
走進(jìn)“老孫家羊肉泡饃”這家網(wǎng)紅店，我們迫不及待地點(diǎn)了一碗羊肉泡饃。過(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員拿上來(lái)一個(gè)饃、一個(gè)碗。我想：“我點(diǎn)的是羊肉泡饃，怎么上來(lái)一個(gè)饃？哎，肚子餓了先將就著吃吧！”
只聽(tīng)“咯噔”一聲?！鞍ミ衔业难?！”我忍不住叫喚道，“怎么這么硬?。亢褪^一樣，這怎么吃?。俊?/p>
媽媽笑著說(shuō)：“吃羊肉泡饃的樂(lè)趣在于‘掰饃’，不是像你這樣的吃法?！蔽覍W(xué)著媽媽的樣子，把饃掰成黃豆大小后，然后服務(wù)員就拿去廚房加工。
一會(huì)兒，一碗漂著油花、面上點(diǎn)綴著幾片羊肉的羊肉泡饃就端上了桌。哇！好香?。≡瓉?lái)美食都有自己獨(dú)特的吃法。
后來(lái)我們又嘗了biangbiang面，也叫褲帶面。為什么會(huì)有這么奇怪的名字呢？讓我給你們細(xì)細(xì)講來(lái)——面團(tuán)先揉成長(zhǎng)條，雙手各捏住一邊，然后在桌子上甩起來(lái)，這時(shí)就會(huì)發(fā)出biangbiang的聲音，再交替著把面拉成一條條的放進(jìn)鍋中，等面條上來(lái)后才知道碗里的面條只有一條，面條又粗又寬又長(zhǎng)，如褲帶一般，“褲袋面”因此得名。
品嘗完了美食，我們就去了聞名天下的秦始皇兵馬俑。雖然下著雨，但景區(qū)還是人山人海的。我們請(qǐng)了一位導(dǎo)游，這樣可以更加深入地了解兵馬俑的歷史。
一進(jìn)展廳，我就被眼前的景象給震住了。那一列列一行行整齊的排著的兵馬俑，正用他們一雙雙炯炯有神的眼睛看著我。他們有的注視著前方，好像在偵查敵情；有的手握兵器，好像隨時(shí)準(zhǔn)備戰(zhàn)斗；有的低著頭，好像在思考戰(zhàn)略方案……我驚嘆古代工匠的技藝高超，為這眼前的壯觀場(chǎng)面、栩栩如生的兵馬俑而贊嘆，它不愧是我們中華民族的瑰寶。
這次西安之行，我不僅領(lǐng)略了西安的歷史文化、風(fēng)土人情，還品嘗了當(dāng)?shù)氐拿朗常媸鞘斋@滿(mǎn)滿(mǎn)?。∽屛覀兎棚w心情，去旅行吧！
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