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家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字

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家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字5篇

“吃”文化在我國(guó)也可排得上是國(guó)粹,正所謂"民以食為天”嘛。各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃,而我個(gè)人認(rèn)為,家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃中最獨(dú)特的就是——扁肉。下面給大家分享一些家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字,希望對(duì)大家有幫助。

家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字1

一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。

——題記

俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。

刀削面,顧名思義,用刀切割的面片。刀削面味兒好,每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香,回味無(wú)窮,它雖然不是什么山珍海味,但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴,刀削面寬而又薄,放到湯里一煮,它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣,讓我難以自拔。

每當(dāng)一碗刀削面下肚,總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿(mǎn)足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面,因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多,附近的,遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。

關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō),這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,將家家戶(hù)戶(hù)的金屬全部沒(méi)收,并規(guī)定十戶(hù)用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán),讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回,在出韃靼的大門(mén)時(shí),腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手揀起來(lái)揣在懷里?;丶液?,鍋開(kāi)得直響,全家人等刀切面條吃。可是刀沒(méi)取回來(lái),老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來(lái)說(shuō):就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆一看,鐵皮薄而軟,嘟喃著說(shuō):這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō):“切不動(dòng)就砍”?!翱场弊痔嵝蚜死掀?,她把面團(tuán)放在一塊木板上,左手端起木板,右手持鐵片,站在開(kāi)水鍋邊“砍”面,一片片面片落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說(shuō):“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了?!边@樣一傳十,十傳百,百傳千,千傳萬(wàn),傳遍了晉中大地,后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編,就制成了人人稱(chēng)贊的山西刀削面,聞名海內(nèi)外。

刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō),更喜歡那不可描述的美味。

家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字2

我總是忘不了故鄉(xiāng)那幾口吃的。

春之味。春天里適合吃的,便是野菜了吧。我尤其喜歡的是折耳……唔,不對(duì),是,四川話里哪有什么翹舌音的講究啊。野生的“則耳根”一般在二月便冒了出來(lái),這時(shí),便可到春天里去采“則耳根”了。采好的"則耳根"洗凈,切成段,澆上辣椒油、醬油、香油,再撒上蔥花,一道好吃的涼:拌“則耳根"便完成了。一吃,那“則耳根”脆生生的,嚼在嘴里就有淡淡的魚(yú)腥味,但繼續(xù)嚼下去,就會(huì)越嚼越香。吃這一口呀,仿佛吃進(jìn)了整個(gè)春天。此時(shí)再配上一碗稀飯就妙極了。

夏之味。說(shuō)起夏季里的美食,涼粉絕對(duì)排得上號(hào)。猶記得小時(shí)候,我每每纏著奶奶做涼粉。她農(nóng)活重,忙不開(kāi),就說(shuō):“唉,等收谷子的時(shí)候:再做?!钡侥菚r(shí),家里會(huì)請(qǐng)人來(lái)幫忙收谷子,需煮些好的款待人家。于是呀,我盼著這涼粉就到了仲夏。涼粉有煮,煎,涼拌三種吃法。我喜歡煎著吃和涼拌著吃。煎著吃的涼粉外皮金黃,撒上鹽,倒上醬油,再來(lái)點(diǎn)蔥花吃著那叫一個(gè)外焦里。嫩、鮮香爽口。涼拌著吃的涼粉順滑無(wú)比,“咻”地-聲便嗦進(jìn)了嘴里,入口無(wú)需多嚼就進(jìn)了肚里。悶熱的夏日午后,一碗酸辣冰爽的涼粉和一-碗清熱下火的綠豆稀飯絕對(duì)是絕配。

秋之味。秋天里的食物,我最惦記的是豆花。每當(dāng)九十月份的時(shí)候,我就想著豆花了。這是自家種的豆子,自家打的豆?jié){,自家點(diǎn)的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。這油碟中必不可少的就是油。先用大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、香葉、桂皮等香辛料煉出油,等熱油稍微冷卻,再潑入準(zhǔn)備好的辣椒面里。這油放一晚上,就有了紅里透亮的紅油。油碟的靈魂是蒜泥。蒜經(jīng)過(guò)杵搗爛,蒜香和蒜汁都出來(lái)了,加入油碟里,又增加了幾分香與辛辣。豆花蘸了油碟,那白嫩嫩的豆花立馬被紅油包裹,油光透亮,引得人食指大動(dòng)。放入嘴里,紅油的香氣與豆花的清香配合得恰到好處。實(shí)在是妙啊!

冬之味。冬天里的美食數(shù)不勝數(shù)。之所以這樣說(shuō),是因?yàn)榇汗?jié)里的酒席實(shí)在是。不過(guò)我覺(jué)得冬天里做好吃的當(dāng)屬烤紅薯。冬天著實(shí)冷,這一冷啊就想烤火,這烤火啊就順帶烤出了幾個(gè)紅薯。別看著烤紅薯其貌不揚(yáng)的,它的味道可是好得很嘞。掰開(kāi)它的外皮,一股甜香撲面而來(lái),炭的炙烤使得這甜香中又帶了一股焦香。軟軟的口感中又微微帶了一點(diǎn)糯,令人咬了一口,又迫不及待地咬第二口。冬日里邊烤火,邊吃烤紅薯,妙哉妙哉!

種.種家鄉(xiāng)風(fēng)味,實(shí)在難忘。它不強(qiáng)烈,不成天在我面前晃悠,它藏在一個(gè)透明瓶子里,我只是偶爾把它拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)。

家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字3

在我老家永康,每年除夕前都會(huì)進(jìn)行謝年。

聽(tīng)爸爸說(shuō),他小時(shí)候特別盼望謝年。那時(shí),大人會(huì)忙著殺豬、殺雞、殺鵝、煮肉、蒸饅頭、炸響鈴、切白筍……而他會(huì)拿著零花錢(qián)與弟弟們買(mǎi)鞭炮燃放,有時(shí)幫著拔雞毛或鵝毛,等到謝年后,就會(huì)有好肉吃、新衣穿、壓歲錢(qián)拿。親人們哪怕再遠(yuǎn)都會(huì)星夜兼程回來(lái)參加儀式。

謝年,是漢民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的春節(jié)習(xí)俗,是一年中最重要的民俗活動(dòng)。儀式非常隆重,桌上擺一對(duì)精致的錫制燭臺(tái),插上一對(duì)大紅蠟燭,和兩個(gè)酒盅、兩雙筷子、一壺老酒和滿(mǎn)滿(mǎn)的祭品。全家老少都要握著香火恭恭敬敬地拜天地、祭先祖、佑家人、保平安,邀請(qǐng)各路神仙享用。

今年謝年是在小爺爺家舉行的。小爺爺帶領(lǐng)著大家拜天祭祀,口中喃喃有語(yǔ),大概是感謝一年來(lái)各路神仙、土地公、城隍老爺、列祖列宗的眷顧,保得全家平安順利、身體健康、收成豐盈;今天備下三畜美食、糕點(diǎn)瓜果,請(qǐng)各位神明下界享用,以保來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安、幸福祥和。

盆里的火焰越來(lái)越高,灰燼隨風(fēng)搖擺冉冉飄去。我的好奇心也隨之升起,不停地詢(xún)問(wèn)請(qǐng)教,慢慢得知桌上祭品還有豐富的寓意?!半u”表示大吉大利;豆腐的“腐”與“?!蓖?,代表幸福;“茶葉米”驅(qū)污穢;“魚(yú)”則年年有余;“年糕”一年比一年高;“雞子索面”代表長(zhǎng)壽與順利;“蘋(píng)果”是平安;“桂圓”是團(tuán)圓;“饅頭”是美滿(mǎn)……一切都是對(duì)新年美好祈愿。

那時(shí)謝年,能穿新衣、拿紅包、吃好的,人們相信天地總是有情的,在物質(zhì)匱乏時(shí)期是一種奢求的幸福;現(xiàn)在過(guò)年,是一個(gè)美好的字眼和令人向往的空間,承載了四季的豐碩收獲和祈禱著新年的愿望。今年過(guò)年,如同全國(guó)人民抗擊新型冠狀病毒感染,更是一家人的團(tuán)聚,一個(gè)民族的團(tuán)聚、一個(gè)國(guó)家的團(tuán)聚。

這是我第七次參加謝年。驀然間,我對(duì)爸爸描述的“年味”似乎有了更多的理解和領(lǐng)悟,親人們莊嚴(yán)肅穆的表情和濃濃的儀式感深深印刻在我的腦海里。這是從亙古走來(lái)卻生生不息的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,是中華民族經(jīng)歷五千年風(fēng)雨后的希望之光。

家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字4

“民以食為天”,說(shuō)起美食,哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒(méi)有自己獨(dú)特的一道特色美食?我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外,比如老友粉,螺螄粉,烤香豬,糍粑,豬血腸……這些東西,無(wú)論哪一樣,都十分富有自己的特色;無(wú)論哪一樣,都能讓你回味無(wú)窮,且贊不絕口。

當(dāng)你來(lái)到廣西,不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉,你可就白來(lái)咱們大廣西了!別看它聞起來(lái)臭臭的,吃起來(lái)那味道可真不賴(lài)。當(dāng)你看到了它的賣(mài)相,就一定會(huì)饞涎欲滴,那晶瑩剔透的粉條,金黃的腐竹,嫩綠的青菜,大顆大顆的螺肉,加上配菜辣豆角、炸花生,讓你光看一眼就食欲大增,改變對(duì)它的看法。

但當(dāng)你吃入口中,這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條,包裹在浸滿(mǎn)鮮辣湯汁金黃的腐竹里,吃上一口,這搭配可真是太“Amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜,配上一口鮮香麻辣的湯,真會(huì)讓人一吃就停不下來(lái),也真會(huì)讓人回味無(wú)窮啊!

看到這,你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì)這么好吃?當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香,麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷,要想煮得好,可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙,這樣熬出來(lái)的湯,才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后,讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上,讓湯中又有配料的香,又有螺肉的甜。湯煮好后,再把那剛燙好的,晶瑩的粉條,嫩綠的生菜放入其中,再讓腐竹花生酸豆角一起來(lái)報(bào)道,這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉,就出鍋了!你說(shuō),這能不好吃嗎?

如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到我們廣西,我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然,你可會(huì)后悔的哦!

家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文700字5

我們所有人的心中都有一個(gè)避風(fēng)港,那便是家。家讓流浪在外的人們感到溫暖,在遇到挫折時(shí)給予我們鼓勵(lì)。家鄉(xiāng)的味道,是讓人永遠(yuǎn)難忘的味道。

還記得小時(shí)候與爺爺奶奶在鄉(xiāng)間生活。鄉(xiāng)間小道是干凈的,柔軟的泥土讓人踩上去很舒服。偶爾在道路上行走時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)道路旁邊有幾棵蘋(píng)果樹(shù),就會(huì)偷偷的摘下幾顆紅彤彤的蘋(píng)果,然后滿(mǎn)心歡喜地走在那漫長(zhǎng)的小路上。

摘蘋(píng)果可不是白摘,而是讓奶奶做我最?lèi)?ài)吃的蘋(píng)果薄餅。薄餅香甜可口,我一次能吃好幾個(gè)呢。這次我就與奶奶一起動(dòng)手做我最?lèi)?ài)吃的蘋(píng)果薄餅。

先將切好的蘋(píng)果放到一個(gè)小罐子里去,當(dāng)然必須加一點(diǎn)蜂蜜和糖才能儲(chǔ)存。下來(lái)就是和面,看著奶奶輕盈的動(dòng)作,我也跟著干起來(lái)??墒鞘虑闆](méi)有那么簡(jiǎn)單,我和著和著便沒(méi)有了力氣,還差點(diǎn)從案板上掉下來(lái)。由于力道不夠,我揉出的面團(tuán)并不能用來(lái)做食材。蘋(píng)果罐一打開(kāi),便聞到那香甜的蘋(píng)果味??粗棠淘趶N房里忙碌的身影,終于將我那期待已久的蘋(píng)果薄餅做好啦。咬一口下去,香甜的蜜汁流入口中,再加上蘋(píng)果塊的香脆,真是太美味了!

家鄉(xiāng)的味道是甜蜜的。

但有些事總是那么的出人意料。有一天,我們?cè)谏介g玩耍,一直玩到了很晚。當(dāng)明月露出,天空漆黑時(shí),我們才往家的方向走去。路上,我的耳中一直傳來(lái)有“沙沙”的聲音,有時(shí)還會(huì)突然從深林中驚起一片小鳥(niǎo)向天空中猛地飛去,發(fā)出“吱——”的慘叫聲。我與小伙伴們抱成一團(tuán),在原地不敢前進(jìn),靜靜地聽(tīng)著那山間發(fā)出的長(zhǎng)嘯。

這時(shí),我聽(tīng)見(jiàn)有人在大聲喊我的名字,還隱隱約約有幾個(gè)光點(diǎn)在叢林中閃現(xiàn)。我連忙大聲呼喚,接著就聽(tīng)見(jiàn)了一陣急促的跑步聲?!盃敔?”我高聲叫道,然后一下子沖到他的懷中,放聲大哭。

家鄉(xiāng)的味道又是驚險(xiǎn)的。

家鄉(xiāng)的味道真讓人難忘!

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