看媽媽燒菜作文400字一：

　　一天，我放學(xué)回家后，媽媽就對(duì)我說(shuō)：“今天做紅燒肉!”我聽(tīng)了，高興得一蹦三尺高。媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳肴的呢?我決定下廚房看個(gè)明白。

　　媽媽先把一塊又肥又大五花肉洗干凈，切成一塊一塊的肉丁，又把茴香.桂皮，生姜，洗干凈備用。

　　媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，放進(jìn)肥肉，一會(huì)兒，只聽(tīng)鍋里發(fā)出“滋滋”的響聲，肥肉里的油慢慢熬出來(lái)了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。哇!真神奇，轉(zhuǎn)眼間肉變成了深紅色，空氣中飄著濃濃的肉香味。我真想嘗一口，媽媽阻止了我說(shuō)：“還早著呢!紅燒肉要燉，才肉香味美。”媽媽往鍋里倒入一小碗水，等水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。

　　過(guò)了“好久”，肉燒熟了。媽媽揭開(kāi)鍋蓋，一股香味撲鼻而來(lái)，肉紅彤彤的，亮晶晶的，我迫不及待地嘗了一口，酥酥的，軟軟的，肥而不膩，好吃極了!

　　我豎起大拇指，連連稱(chēng)贊：“媽媽的廚藝是在高明。”

　　看媽媽燒菜作文400字二：

　　你知道嗎?每當(dāng)我津津有味地吃著媽媽炒的土豆絲，都會(huì)有個(gè)問(wèn)號(hào)在腦海里閃過(guò)：媽媽是怎樣做出這么好吃的土豆絲的呢?

　　哈哈!今天我聽(tīng)說(shuō)媽媽要炒土豆絲，高興得合不攏嘴，我迫不及待地跑進(jìn)了廚房要探個(gè)究竟。

　　只見(jiàn)媽媽拿了兩個(gè)土豆，把土豆洗了洗，然后用刀把土豆的舊衣服脫了，再把土豆切成絲，浸在了水里。“媽媽?zhuān)瑸槭裁催€要洗土豆呢?”“如果不洗土豆，在炒的時(shí)候，土豆就會(huì)炒糊，懂了吧!”說(shuō)著媽媽又拿了兩根蔥，把蔥切成小段，然后把油倒入鍋。“吧”一聲開(kāi)了火，哈哈，準(zhǔn)備工作完成，媽媽要開(kāi)始炒菜了。

　　油燒熱了，媽媽往鍋里放了點(diǎn)花椒和蔥，只聽(tīng)見(jiàn)“噼噼啪啪”的聲音，仿佛那些油要跳出來(lái)一樣，嚇得我只往媽媽身后躲藏，“不用怕，不用怕，這只是聲音，油是不會(huì)跳出來(lái)的!”媽媽笑瞇瞇的說(shuō)。“呼”我這才松了一口氣，媽媽拿起鏟子往鍋里炒了幾下，倒了點(diǎn)醋，又放了鹽和醬油，啊，終于正式炒了!可是，就一眨眼的功夫，我還沒(méi)看懂，媽媽就炒好了。我聞到了撲鼻而來(lái)的香味，我拿起筷子夾了一大口，就放入了嘴里：“好吃!好吃!”

　　哎!沒(méi)想到燒菜看上去簡(jiǎn)單，其實(shí)好復(fù)雜啊!

　　看媽媽燒菜作文400字三：

　　今天媽媽燒番茄炒蛋，我在一旁做她的小助手。

　　媽媽首先告訴我番茄有很多顏色：大紅、橙紅和黃色。小朋友們，你們知道嗎?番茄還含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)特別好。“同樣雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的。”媽媽邊說(shuō)邊開(kāi)始準(zhǔn)備材料。做這道菜需要的材料是：蕃茄2個(gè)，蛋4個(gè)，青蔥2根。調(diào)味料是：鹽2小匙，糖1小匙。攪拌均勻，最后撒上鹽、糖和蔥花。一道美味可口的番茄炒蛋就完成啦!只見(jiàn)黃黃的蛋，鮮紅的番茄，香香的味道撲面而來(lái)，讓我實(shí)在在媽媽的指導(dǎo)下，我將蕃茄切成塊、蔥切丁;后，打散并且拌勻。接著媽媽將鍋?zhàn)訜裏?，將雞蛋打入容器中，并加入少許鹽之倒入了1大匙的橄欖油，待油溫?zé)?成后將蛋液倒入，炒到快凝結(jié)時(shí)再放入蕃茄拌炒忍不住要吃一口，我最喜歡那酸酸甜甜的味道啦!

　　原來(lái)燒一道美味可口的菜還真是不簡(jiǎn)單，媽媽你辛苦了!

　　看媽媽燒菜作文400字四：

　　11月9日快到了，爸爸馬上要過(guò)生日了，我親愛(ài)的爸爸為了我們一家的幸福生活，一直很努力的工作著。我很想為爸爸燒一個(gè)菜，表表我的心意。這樣既可以犒勞一下爸爸，又可以領(lǐng)略廚藝的樂(lè)趣，真是一舉兩得的美事。

　　我把我的主意和媽媽說(shuō)了，媽媽夸我真懂事，也同意了我的想法。星期天晚上，我做好功課后就去看媽媽燒菜。我家可愛(ài)的媽媽有兩道招牌菜，一是紅燒帶魚(yú)，二是水蒸蛋。水蒸蛋簡(jiǎn)單些，我想我肯定能學(xué)會(huì)，就讓媽媽教我做水蒸蛋。

　　媽媽邊做邊說(shuō)：“先拿出一個(gè)雞蛋，把蛋殼輕輕的敲碎，把蛋黃和蛋白倒在碗里，然后打蛋。打到蛋液很松的時(shí)候，放鹽、酒、油，再攪拌。攪拌均勻后，放在鍋?zhàn)永?，加入熱水，邊加水，邊攪拌。最后打開(kāi)煤氣灶，開(kāi)始蒸蛋。蛋蒸好后放一點(diǎn)雞精、蔥，這樣蒸出來(lái)的蛋不僅味道特別鮮美，而且色相特別有食欲。”說(shuō)話間媽媽都已經(jīng)做好了并蓋上鍋蓋了。“好了，再等10分鐘美味就可以新鮮出爐啦!”媽媽開(kāi)心地說(shuō)。

　　大約過(guò)了十分鐘，我聞到了濃濃的好像一股蛋糕的味道，是水蒸蛋好了。我迫不及待的讓媽媽把水蒸蛋端上桌，拿起調(diào)羹，美美的嘗了一口，呀!又軟又滑，好香啊。我舉起了大拇指，對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)姘?”

　　看媽媽燒菜作文400字五：

　　我和媽媽會(huì)燒一手好菜，媽媽做的菜真是好吃極了。我媽媽最拿手的還是悶燒扁魚(yú)，那一個(gè)味喲!現(xiàn)在想起來(lái)的時(shí)候還回味無(wú)窮。有一次，我曉有興趣地看她燒完這道菜的全過(guò)程。

　　在媽媽燒菜的時(shí)候，動(dòng)作非常迅速，她已經(jīng)習(xí)慣燒這道菜了，首先從選料，刮鱗，剔鰓，剖腹去腸，然后洗凈，再用鹽抹一下入味十分鐘。同時(shí)，用準(zhǔn)備好蔥蒜姜等調(diào)味品待鍋。在鍋熱了之后，就倒些油，為避免魚(yú)沾鍋底，再撒些粗鹽在鍋里。熱鍋冷油里把一條大扁魚(yú)放進(jìn)了鍋里，只聽(tīng)得嗞滋的聲響，再把鍋里的魚(yú)上下一翻，呈現(xiàn)出金黃色以后，蔥蒜姜一撒，倒些料酒，老抽，水，雞精，醋，然后蓋好鍋蓋小火悶燒大約八分鐘以后起鍋，再撒些蒜葉花，一盤(pán)色香味俱全的悶燒扁魚(yú)成了。

　　現(xiàn)在想起那個(gè)魚(yú)香味的時(shí)候，弄的我這個(gè)小饞鬼是口水直流!