適合冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些
適合冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些
冬天暖胃,喝粥無疑是最簡單的食療方法,那么冬天喝什么粥暖胃呢?你知道冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理適合冬天喝的暖胃養(yǎng)生粥做法。
冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些 適合冬天喝的暖胃養(yǎng)生粥做法
冬天喝的粥1、桂圓紅棗臘八粥
從中醫(yī)的角度來看,手腳容易冰冷的人需要服用有補(bǔ)氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅(qū)寒保暖。桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。因此,這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補(bǔ)血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅(qū)寒保暖良方。
做法:桂圓、紅棗、紅豆、花生、枸杞、白果、糯米。把所有食材分別洗凈后,紅豆和糯米用溫水浸泡20分鐘,之后一起下鍋熬煮,在熬煮過程要記得多攪拌,防止黏鍋。一般小火熬煮40分鐘左右食材都會(huì)變松軟,可以加入少許白砂糖調(diào)味然后出鍋食用。
冬天喝的粥2、黑芝麻紅棗粥
黑芝麻藥食兩用,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補(bǔ)圣品。冬季養(yǎng)生常吃黑芝麻,能夠養(yǎng)胃暖胃,同時(shí)也有滋潤皮膚的妙處。
做法:粳米150g、黑芝麻20g、棗(干)25g、白砂糖30g。用小火炒香黑芝麻,稍微用勺子研磨一下。粳米用水提前浸泡半小時(shí),然后瀝干水。將去核的紅棗干和粳米一起熬,煮沸之后改為小火慢慢熬。熬至你想要的稠度,將黑芝麻丟進(jìn)去一起再熬五分鐘左右,加白砂糖調(diào)味即可。
冬天喝的粥3、五谷雜糧粥
所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五谷之首,常食能補(bǔ)脾益胃。高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續(xù)吃一段時(shí)間后,會(huì)有良好的功效。
做法:黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把,黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量,淮山藥4片,紫山藥一個(gè)。前一天晚上將所有材料淘洗后浸泡。拿一個(gè)大沙鍋,將所有材料到入包括浸泡的水,后再將清水加滿。先用大火燒開,再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制,直到米粒全部化來,豆子酥爛為止。
冬天喝的粥4、熱姜粥
高良姜暖胃止痛,干姜溫中散寒,二者都含揮發(fā)油,可排除消化道積氣,緩解胃脘疼痛。
做法:高良姜10克、干姜5克、大米50克。大米洗凈后加水熬粥,快熟時(shí),加入高良姜、干姜,至米熟粥成即可,溫?zé)岱场?/p>
冬天喝的粥5、栗子龍眼粥
栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、止血等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸痛、小便過多和虛寒慢性腹瀉等癥。栗子龍眼粥適用于腎虛腰膝酸痛、心悸、失眠,也有養(yǎng)胃之功。
做法:粳米100克,淘凈,加水1000毫升,大火燒開后,再將栗子肉50克,龍眼肉20克,洗凈放入,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下白糖,調(diào)勻。
冬天喝的粥6、南瓜小米粥
南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷;小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者。
做法:南瓜300克,小米100克。南瓜洗凈,切開去子,再切成小塊。小米淘洗干凈。鍋置火上,加適量清水煮沸,放入小米、南瓜塊,用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至米爛,南瓜熟透、粥粘稠即可。
冬天喝的粥7、番薯粳米粥
番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來達(dá)到潤膚悅色之效果。
做法:新鮮紅薯250克,粳米200克,白砂糖適量。紅薯洗凈,連皮切成小塊,加水與粳米同煮稀粥,以薯爛米花粥不糊為度,待粥將成時(shí),加入白糖,再煮二、三沸即可。
冬天喝的粥8、紅棗山藥粥
中醫(yī)認(rèn)為,紅棗性味甘、溫,入脾經(jīng),有補(bǔ)脾和胃、益氣生津的功效。而山藥性平,味甘,入脾、肺、腎經(jīng)。其作用緩和,不寒不熱,既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰,補(bǔ)而不滯,滋而不膩,為平補(bǔ)脾肺腎之常用之品。
做法:紅棗10粒,山藥一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈,開水浸泡20分鐘,山藥去皮、洗凈、切成小丁,大米洗凈,浸泡30分鐘;鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開,將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖,繼續(xù)熬煮15分鐘。最后,淋入少許蜂蜜即可。
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