學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它可以幫助我們總結(jié)以往思想,發(fā)揚(yáng)成績(jī),讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢?以下是小編整理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)1
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來, 我學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我學(xué)區(qū)結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)本期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)
我學(xué)區(qū)始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組, 以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,嚴(yán)格按照每天牛奶+面包+火腿腸的配制要求,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
為使我學(xué)區(qū)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我學(xué)區(qū)共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共1160人,實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,做到“四統(tǒng)一、一全程”(即各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統(tǒng)計(jì),每周統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我學(xué)區(qū)規(guī)模大,學(xué)生多,校點(diǎn)多而分散,工作量大,給庫管理員、搬運(yùn)員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)2
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》精神,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利進(jìn)行,我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。認(rèn)真落實(shí)縣局精神,精心組織,努力工作,力求完成任務(wù)?,F(xiàn)就前一階段工作做總結(jié)如下:
一、做好宣傳工作。
一開學(xué),學(xué)校就通過大型集會(huì)、班會(huì)、掛橫幅、出版報(bào)等形式大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在首位,學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保給學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐采購制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度》,同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共計(jì)840人。在供貨商尚未招標(biāo)之前,學(xué)校先行墊付,按照每生每天一個(gè)的形式給學(xué)生供應(yīng)了兩周茶葉蛋。從四月份開始,我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購銷合同,該公司嚴(yán)格按照我校提供的《太平初級(jí)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜表》按時(shí)為學(xué)生運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)餐。這期間,每天做好食品驗(yàn)收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生食用情況匯總等工作。做好留樣,確保安全。每天按時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
五、存在的問題。
1.由于我校食堂硬件不足,諸如操作間小而且少,設(shè)施缺乏,無學(xué)生餐廳,工作人員不足等原因不能給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐,只能從超市采購。
2.用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專用經(jīng)費(fèi)能否按時(shí)足額到賬,確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利進(jìn)行。
3.能否簡(jiǎn)化報(bào)賬程序,用超市小票開稅務(wù)票時(shí)能否免征稅收。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)3
營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組:
組 長(zhǎng):XXX(校長(zhǎng)) 副組長(zhǎng):XXX(副校長(zhǎng))XXX(總務(wù)主任)
成 員:班子成員、各班班主任、后勤人員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任,制定切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、實(shí)施過程
(一)做好教師培訓(xùn)工作
開學(xué)前,學(xué)校首先召開全體教師會(huì)議,對(duì)教師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)培訓(xùn),以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項(xiàng),出現(xiàn)問題怎樣上報(bào)等,要求各教師熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放流程。
(二)做好宣傳教育工作
飯開學(xué)初,我們發(fā)放了致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信,在信中向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳板面,利用校園報(bào)板等營(yíng)造氛圍;
開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課,向?qū)W生宣傳學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí),教育學(xué)生要勤洗手和臉,講究衛(wèi)生,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。
(三)認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸,學(xué)校實(shí)行專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作,按照上級(jí)要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)放,發(fā)放時(shí)由班主任到營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間核對(duì)數(shù)量,以及外包裝并簽字領(lǐng)取,直接帶到教室,在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用,并一次性飲食用完,飲食前做到三查,即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查,發(fā)現(xiàn)異常無條件更換,確保學(xué)生安全。營(yíng)養(yǎng)餐工作專干做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計(jì)等工作,營(yíng)養(yǎng)統(tǒng)計(jì)工作做到每周一統(tǒng)計(jì),半月一上報(bào),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
就餐結(jié)束后,學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。
(四)食品加熱,保證學(xué)生飲用安全。
冬季天氣較涼,學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學(xué)生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時(shí)刻按操作規(guī)程作業(yè),時(shí)刻牢記安全守則。
三、存在問題,來年打算
1、一年級(jí)學(xué)生較小,不會(huì)分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。
2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象,部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。
3、在營(yíng)養(yǎng)餐開展過程中,強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,教育學(xué)生愛惜。
雖然存在以上問題,但是在以后的工作中,我們要克服困難,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)4
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共20xx人,實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,做到“五統(tǒng)一、一全程”(即統(tǒng)一加工,各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統(tǒng)計(jì),每周統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,校點(diǎn)多而分散,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)5
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》精神,自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)前期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共264人,實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,做到“五統(tǒng)一、一全程”(即統(tǒng)一加工,各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說營(yíng)養(yǎng)餐接收、發(fā)放工作給教師教學(xué)工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)6
中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保質(zhì)保量,按時(shí)發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化食品安全工作
(一)是食品安全?!懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、對(duì)上級(jí)配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收,并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把安全檢查關(guān),對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品,在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真,注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴(yán)把取樣關(guān),工作人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時(shí)備檢制,確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行校長(zhǎng)陪餐制。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進(jìn)行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng),但是也還存在不足,所以,在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)營(yíng)改善過程中好的經(jīng)驗(yàn)和血教訓(xùn),力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)7
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共941人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
壽縣大光小學(xué)
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)8
橋陵鎮(zhèn)大孔初級(jí)中學(xué)20xx年1月本年度,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合教育局和勤辦的文件精神,在勤辦和片區(qū)的關(guān)懷和指導(dǎo)下,精心組織,認(rèn)真工作,順利完成了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作任務(wù),取得了較好的成績(jī),現(xiàn)將我校營(yíng)養(yǎng)餐改善實(shí)施情況總結(jié)如下:
一、思想重視,成立組織機(jī)構(gòu)學(xué)校高度重視,認(rèn)真學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備,進(jìn)行了周密安排。成立了以校長(zhǎng)萬亞軍為組長(zhǎng),副校長(zhǎng)趙曉文為副組長(zhǎng)、班主任及后勤人員為組員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由副主任李珂制定了切實(shí)可行的方案,安排工作責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)校骨干教師楊安寧為營(yíng)養(yǎng)餐專干,具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作的實(shí)施。
二、依據(jù)制度進(jìn)行管理,層層落實(shí)責(zé)任
1、嚴(yán)格食品采購,凡是采購的食品,必須實(shí)行簽字驗(yàn)收、堅(jiān)持索證索票制度,配送公司的大米、菜油等必須達(dá)到要求的質(zhì)量,所采購的奶、蛋、蔬菜必須新鮮、價(jià)格合理,按照季節(jié)和實(shí)際情況,實(shí)施采購計(jì)劃。學(xué)校建立健全餐廚廢棄物處置管理制度、餐飲從業(yè)人員管理制度、餐用具清洗消毒管理制度、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度等一系列的管理制度,規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,特別強(qiáng)化落實(shí)了餐飲從業(yè)人員管理制
2、度,所有人員持證上崗,細(xì)化了食品安全保障措施,除每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的進(jìn)行監(jiān)督外,還聘請(qǐng)了兩名學(xué)生家長(zhǎng),擔(dān)任學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐義務(wù)監(jiān)督員。強(qiáng)化和健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣制度,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人和值日教師輪流陪餐,并做好相關(guān)記錄。建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急工作制度,制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,層層簽訂了安全責(zé)任書,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話。堅(jiān)持日?qǐng)?bào)送,周總結(jié),月統(tǒng)計(jì)制度,及時(shí)對(duì)上級(jí)部門匯報(bào)學(xué)生就餐情況。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度,營(yíng)養(yǎng)改善資金??顚S茫少彽氖称繁仨毢炞植庞行?,建立了規(guī)范的進(jìn)出、貨臺(tái)賬,隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。堅(jiān)持周平衡,月結(jié)算制度。 領(lǐng)導(dǎo)小組和班主任堅(jiān)持陪餐,加強(qiáng)了監(jiān)督力度。校長(zhǎng)和領(lǐng)導(dǎo)小組成員每天早上抽樣檢查,并到各班檢查用餐情況,班主任陪學(xué)生在教室用餐。成立了由家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表、教師代表組建的膳食委員會(huì),強(qiáng)化和落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)評(píng)餐制度。
三、加強(qiáng)溝通,宣傳到位。我校有9個(gè)教學(xué)班,共有學(xué)生255人,全部享受免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐。并通過“全國(guó)中小學(xué)學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)”采集學(xué)生信息上報(bào),實(shí)行了實(shí)名認(rèn)證。按時(shí)發(fā)放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。按計(jì)劃較好的完成了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的任務(wù)。為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義。學(xué)校主要是通過發(fā)放宣傳單、辦黑板報(bào)、致家長(zhǎng)的一封信等形式,讓廣大師生、家長(zhǎng)了解科學(xué)用膳知識(shí),明白營(yíng)養(yǎng)餐的意義,我們還利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳,再通過家長(zhǎng)會(huì)的形式向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)文件精神。通過大力宣傳將黨和國(guó)家的這項(xiàng)惠民工程做到家喻戶曉。四、講究衛(wèi)生,有序發(fā)放為了提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平,豐富食譜,學(xué)校對(duì)設(shè)施加大資金的投入力度,及時(shí)更換衛(wèi)生合格的廚具、刀具、炊具,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本學(xué)期,我校通過召開家長(zhǎng)會(huì)、學(xué)生會(huì),廣泛進(jìn)行調(diào)查研究,每周按時(shí)制定適合本地學(xué)生身體需求的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡,保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。在我們的精心組織下,營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和就餐秩序井然。食堂每天在學(xué)生下課前準(zhǔn)備好營(yíng)養(yǎng)餐,下課后食堂管理里人員把營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)給學(xué)生,由班主任陪同學(xué)生就餐,秩序良好。學(xué)生餐具洗刷后統(tǒng)一按指定位置放在教室的櫥柜。班主任安排值日生保持餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,由改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查營(yíng)養(yǎng)餐的使用情況和各班的衛(wèi)生保持情況為了實(shí)施好義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,我們不斷探索完善,提高服務(wù)能力,受到了學(xué)生的廣泛好評(píng),更受到了學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)各界人士的好評(píng),對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況給予充分肯定。回顧今年的工作,歷經(jīng)很多艱難,也取得了一定成績(jī),但還存在一定的問題和不足,在今后的工作中,我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),廣泛征求意見,提高供餐品質(zhì),使我校營(yíng)養(yǎng)餐工作再上新臺(tái)階。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)9
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1、我校在校學(xué)生人數(shù)為7人,在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐,我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2、學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章。
3、學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于學(xué)校學(xué)生過少,服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處,改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng),努力把工作做的更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)10
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)頒發(fā)《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》,《廣坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作辦法》認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。
二、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息,做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一采購,每月一總結(jié),每學(xué)期一總結(jié),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
三、按時(shí)完成其他任務(wù)
除了營(yíng)養(yǎng)餐工作以外我還負(fù)責(zé)校園清潔區(qū)檢查,每天我都要在校園巡查,保證校園有一個(gè)好的環(huán)境。見到學(xué)校有其他需要的工作我及時(shí)的參與其中,從不說一點(diǎn)怨氣,從不給學(xué)校找半點(diǎn)麻煩,以學(xué)校為家,努力完成工作。
回顧本學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大有時(shí)不免工作欠周到,給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)11
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足量進(jìn)餐。實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)組織營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)331人(一至六年級(jí)204人,學(xué)前班27人),實(shí)行每天上報(bào)管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,
確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。我校始終堅(jiān)持“用好國(guó)家三塊錢,保證營(yíng)養(yǎng)和安全”的原則。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我校學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)12
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù),本學(xué)年工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密,分工明確,責(zé)任到位。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《扯樂完小社會(huì)、家長(zhǎng)監(jiān)督表》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作營(yíng)養(yǎng)專家組》、《扯樂完小營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度》、《食堂財(cái)務(wù)管理制度》、《食堂責(zé)任追究制度》《學(xué)生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學(xué)生食品倉貯保管制度》、《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示,同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)周一:牛奶+面包周二:肉末+面條
周三:鮮肉包子(2個(gè))+豆?jié){周四:雞蛋(2個(gè))+肉末米粥周五:牛奶+面包
四、嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度
1、做好營(yíng)養(yǎng)餐資金保管工作,做到日清月結(jié),嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
2、嚴(yán)把采購關(guān),由倆人以上專人負(fù)責(zé)采購,實(shí)施定點(diǎn)采購和統(tǒng)一采購的方式,確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì),堅(jiān)持索證、索票,做到款、物相符。
3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作;食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記,食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全,做到日查月結(jié),賬、物相符。
4、建立健全各種營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)。營(yíng)養(yǎng)餐管理人員做好《營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細(xì)賬》、《十三欄明細(xì)分類賬》、《總分類賬》、《明細(xì)分類賬》,做到賬賬相符。營(yíng)養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細(xì)賬》、《庫存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》,做到賬物相符。
5、堅(jiān)持留樣登記記錄。
五、做好宣傳教育工作。
我校利用課堂教育、黑板報(bào)、國(guó)旗下的講話、致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信等宣傳教育活動(dòng),并成立家校委員會(huì),接受社會(huì)和家長(zhǎng)的監(jiān)督,使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
六、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)年我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共185人,實(shí)行每日營(yíng)養(yǎng)餐就餐登記,嚴(yán)格執(zhí)行每月上報(bào)每月庫存情況,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧一年的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我校食堂規(guī)模小,操作設(shè)備簡(jiǎn)陋,學(xué)生多,無就餐地點(diǎn),工作量大給學(xué)校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中,我們將不斷改進(jìn)食堂設(shè)施,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)13
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)+【20xx】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下,我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng),食堂管理員林偉任副組長(zhǎng),全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,作了周密安排,精心布置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1、我校在校學(xué)生人數(shù)為306人,在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐,自20xx年3月1日起,我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2、學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。
3、本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作,學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè),滅蚊燈兩個(gè),安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進(jìn)了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
1、由于我校交通不便,對(duì)食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場(chǎng)購買,且只能騎摩托車前往,危險(xiǎn)性很大。
3、食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐;
4、學(xué)生用餐時(shí)間過長(zhǎng),教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;
5、教師人數(shù)少,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。
6、學(xué)校沒有自來水,每日用水都適用抽水機(jī)抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學(xué)生飲用水均為自帶,有待解決。
7、食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),資料管理方面尚需改進(jìn)??傊?,通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)14
我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,細(xì)心組織,認(rèn)真工作,努力完成各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓,學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,營(yíng)養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé),保證做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),營(yíng)養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作,使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì)課、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。
三、認(rèn)真組織,做好營(yíng)養(yǎng)餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)307人,學(xué)校明確專人管理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常工作,負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放,造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室,學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作,每周出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,做到日清月結(jié),營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐到各班級(jí)。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊(cè)登記等工作,更及時(shí)、準(zhǔn)確地把營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中,爭(zhēng)取把工作做得更好。
20xx年12月19日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)15
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以書記為組長(zhǎng)校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校每天上報(bào)每天出庫管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給后勤部門工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。