幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書(shū)面材料,通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢?以下是小編幫大家整理的幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)1
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實(shí)黨中央提出的以人為本,促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái),在區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下,在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下,我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了全體幼兒的健康。按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,結(jié)合我園實(shí)際,現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié):
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,責(zé)任到人,把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:組長(zhǎng):葉進(jìn)副組長(zhǎng):章莉組員:全體工作人員
2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人:總責(zé)任人:葉進(jìn)具體責(zé)任人:章莉各班責(zé)任人:全體工作人員
3、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí),做到警鐘長(zhǎng)鳴,切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理,提高服務(wù)質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度:即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫(kù)房原料管理登記制度》、《原料采購(gòu)索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》。
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,有“三防”措施,室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡,堅(jiān)持每天大掃除,做到地面、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),明確任務(wù),堅(jiān)持做到:墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng),門窗干凈明亮;紗窗完好,無(wú)灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生,確保各項(xiàng)安全。
3、食品采購(gòu)、加工、存放管理
加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、加工、存放等關(guān)口的管理,確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家衛(wèi)生要求,采購(gòu)時(shí)堅(jiān)持索證索票,并進(jìn)行驗(yàn)收登記。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池,盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開(kāi),擺放整齊,加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志,嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān),杜絕把過(guò)期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購(gòu)、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理
上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證和健康證;嚴(yán)格檢查個(gè)人衛(wèi)生“四勤”關(guān):勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥,上班時(shí)必須到更衣室進(jìn)行更衣,摘除任何首飾,每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強(qiáng)有關(guān)健康知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí),增強(qiáng)防范意識(shí)。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)2
我園堅(jiān)決貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,在安全管理上求真,在安全教育上務(wù)實(shí),全力營(yíng)造“和諧社會(huì)、平安校園”的良好氛圍,力求給幼兒、教師創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美、整潔、安全的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境?,F(xiàn)將本學(xué)期我園的安全工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。
為把安全工作落到實(shí)處,成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組和安全工作小組。全體職工協(xié)同做好我園安全工作,制定詳細(xì)的安全整治措施和校園綜合治理責(zé)任書(shū)。深入開(kāi)展自查自糾工作,積極推進(jìn)學(xué)校安全防控體系建設(shè),堅(jiān)決排除各種安全隱患。工作中突出“全員參(煤礦安全工作總結(jié))與、以防為主”的工作方針,堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理,切實(shí)負(fù)起責(zé)任把安全工作抓實(shí)抓細(xì)。實(shí)行“層層把關(guān),防范第一,定人定崗”的安全工作管理模式;按照“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé),誰(shuí)在崗,誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,將各項(xiàng)安全管理工作細(xì)化分解,具體責(zé)任到人,層層簽訂安全責(zé)任書(shū),使得全園人人都有安全防范意識(shí),人人都知曉安全防范措施。
二、強(qiáng)化措施,落實(shí)到位。
本學(xué)期我們以創(chuàng)建平安校園為抓手,一如既往地重視和加強(qiáng)安全教育和管理,除了堅(jiān)持各項(xiàng)安全制度的執(zhí)行,堅(jiān)持每月安全檢查,園部安全檢查制度和報(bào)修、驗(yàn)修制度外,重點(diǎn)做好以下幾方面的問(wèn)題:
1、手足口病防治抓細(xì)、抓實(shí)。
(1)分析以往消毒工作中的不足,積極改進(jìn)。在鎮(zhèn)防疫站、縣疾控中心指導(dǎo)下,組織教師學(xué)習(xí)科學(xué)消毒相關(guān)知識(shí),提高教師的能力。查找出以往消毒工作中存在的個(gè)別教室紫外線消毒燈偏高、84消毒液濃度不夠等問(wèn)題,購(gòu)買紫外線消毒車6臺(tái),更換、安裝紫外線消毒燈38只,切實(shí)提高衛(wèi)生消毒水平。
(2)嚴(yán)格晨、午檢及缺課追蹤。繼續(xù)堅(jiān)持早晨園門口晨檢,發(fā)現(xiàn)異常幼兒及時(shí)到指定醫(yī)院就醫(yī),將傳染源擋在門外。強(qiáng)調(diào)對(duì)幼兒的午檢,午休后為每位幼兒測(cè)量體溫,查看口腔、四肢有無(wú)皰疹,第一時(shí)間聯(lián)系家長(zhǎng)。對(duì)每位缺課兒童進(jìn)行追蹤,掌握其缺課原因、家庭隔離情況等。
(3)入村走訪,加強(qiáng)防控。廣大教師進(jìn)村入戶,了解幼兒身體狀況、家庭衛(wèi)生隔離等情況,指導(dǎo)家長(zhǎng)做到“洗凈手、喝開(kāi)水、吃熟食、勤通風(fēng)、曬衣被”等,加強(qiáng)手足口病的防治,保障幼兒的健康。
2、提高幼兒園安保水平。
針對(duì)近期全國(guó)各地接連發(fā)生的在校學(xué)生和幼兒園兒童惡性事故案件,長(zhǎng)山鎮(zhèn)第一幼兒園根據(jù)上級(jí)部門的要求,加強(qiáng)幼兒園安保工作。
(1)將安全保衛(wèi)工作作為一項(xiàng)重大工作任務(wù)完成,嚴(yán)格落實(shí)園長(zhǎng)安全管理責(zé)任制,加強(qiáng)教職工安全防范意識(shí)教育,幼兒園施行封閉式管理,健全門衛(wèi)、值班、安全檢查等安全管理制度,督導(dǎo)門衛(wèi)嚴(yán)格查驗(yàn)制度。保安人員把好入園安檢的第一關(guān),對(duì)陌生人、可疑人在幼兒園外進(jìn)行詢問(wèn)和盤查,同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行入園登記制度,一旦有問(wèn)題及時(shí)向辦公室匯報(bào),嚴(yán)防不法分子混入幼兒園內(nèi)。
(2)為提高安保水平,為幼兒園保衛(wèi)室配備了木棍、防割手套、催淚瓦斯等簡(jiǎn)易有效物防器材,集中精干人員,成立“幼兒園預(yù)防校園暴力工作小組”,并組織門衛(wèi)人員、防暴隊(duì)員安保技能培訓(xùn),確保遇有突發(fā)情況能自我防衛(wèi)并積極與壞人搏斗。
3、加強(qiáng)校車管理。幼兒年齡小,保護(hù)意識(shí)和能力相應(yīng)較差,在校車管理上我園力求做細(xì)、做實(shí)。
(1)和有關(guān)人員簽訂安全責(zé)任書(shū)。幼兒園召開(kāi)專門會(huì)議,向家長(zhǎng)宣傳校車安全管理有關(guān)事宜,并于與乘車幼兒家長(zhǎng)簽訂承運(yùn)合同。與司機(jī)、跟車教師簽訂安全責(zé)任書(shū),明確彼崗位安全責(zé)任與細(xì)則。同時(shí),定期召開(kāi)司機(jī)、跟車教師專題會(huì)議,學(xué)習(xí)相關(guān)材料,了解行車過(guò)程中的問(wèn)題并及時(shí)給與解決,提高有關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。
(2)加強(qiáng)乘車幼兒的管理。學(xué)期初,各班上交乘車幼兒詳細(xì)資料,由安全辦公室統(tǒng)一安排乘車路線,確保不超員;各學(xué)區(qū)協(xié)調(diào)安排教師值班,負(fù)責(zé)接送孩子上下車,利用乘車接送卡實(shí)現(xiàn)班級(jí)、值班教師、跟車人員間的幼兒交接,防止漏送、錯(cuò)送現(xiàn)象;下午,值班教師在固定的活動(dòng)室組織幼兒候車,開(kāi)展聽(tīng)故事、做游戲等活動(dòng)穩(wěn)定幼兒情緒;跟車教師盡可能多的熟悉孩子,在上下車途中給予幫扶,利用與家長(zhǎng)交接孩子的時(shí)間,通過(guò)家園聯(lián)系便條幫助各班與家長(zhǎng)溝通。
一年一度的寒假生活又將開(kāi)始,為使孩子們歡度一個(gè)愉快的假期,請(qǐng)我們家長(zhǎng)對(duì)孩子加強(qiáng)安全教育,讓孩子們?cè)诤倨陂g注意了解放鞭炮、交通、飲食、用電等安全知識(shí),增強(qiáng)孩子們的安全防范意識(shí),提高他們的自我保護(hù)能力,使孩子們過(guò)上一個(gè)愉快的寒假和春節(jié)。
一、注意通行安全。
(1)會(huì)走人行道,過(guò)馬路時(shí)會(huì)看紅綠燈,走斑馬線,會(huì)跟著大人走,過(guò)馬路時(shí)不瘋打、瘋跑,不獨(dú)自一人橫穿馬路。
(2)認(rèn)識(shí)一些簡(jiǎn)單的交通安全標(biāo)志。
(3)教育幼兒自覺(jué)遵守交通規(guī)則,不在馬路上玩耍嬉戲,不獨(dú)自橫穿馬路等,避免交通事故的發(fā)生。
(4)家長(zhǎng)喝酒后不駕駛私家車或摩托車,特別是不能帶幼兒乘坐在上面。
(5)假期帶幼兒外出游玩,要乘坐公共汽車,不要坐私人車。乘車時(shí),幼兒不可將頭、手伸出車外。不玩弄車門和車窗。
(6)放假期間,請(qǐng)家長(zhǎng)朋友引起重視,全面做好幼兒的安全保護(hù)和教育工作。
二、注意用電安全及幼兒管理。
(1)認(rèn)識(shí)電源插座,不用手或?qū)щ娢?如鐵絲、釘子、別針等金屬制品)去接觸、探試電源插座內(nèi)部。
(2)要注意防火用電的安全。教育幼兒不玩火、玩電,遇到危險(xiǎn)懂得如何保護(hù)自己,增強(qiáng)幼兒的自我防范意識(shí)和自護(hù)自救的能力。
(3)教育幼兒不亂動(dòng)電源、不玩火、燃?xì)獾取?/p>
(4)家長(zhǎng)是幼兒的第一監(jiān)護(hù)人,請(qǐng)您加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全教育管理。幼兒的一日活動(dòng)必須在成人的監(jiān)護(hù)、陪伴下進(jìn)行。外出活動(dòng)時(shí),保證孩子在家長(zhǎng)的視線之內(nèi),不要將孩子交給非直系親屬的熟人照看。
(5)不讓孩子獨(dú)自在家,不讓孩子攀爬陽(yáng)臺(tái)、門窗或其他高處;教育孩子不玩家中的插座、開(kāi)關(guān)、打火機(jī)、尖銳或易吞服的物品;家中的藥品要妥善保管,煤氣閥門要及時(shí)關(guān)閉,熱水瓶要放在孩子不易碰到的地方。
三、注意活動(dòng)安全。
(1)教育幼兒不玩危險(xiǎn)的游戲,如:玩火、子彈槍、煙花爆竹等。注意燃放煙花、爆竹安全。
(2)不自己燃放煙花爆竹,不用鞭炮玩打“火仗”的游戲,這樣很容易傷人。
(3)在大人燃放煙花、鞭炮時(shí),站在距離其遠(yuǎn)些的安全地帶。
(4)帶孩子游玩、參觀、進(jìn)餐時(shí),家長(zhǎng)要關(guān)注幼兒的安全,謹(jǐn)防走失,并注重對(duì)幼兒進(jìn)行一些應(yīng)急措施的隨時(shí)傳授。
(5)家長(zhǎng)不要帶幼兒到江(河)池塘冰面上玩耍,不擅自與小伙伴們結(jié)伴滑冰,學(xué)會(huì)基本的自護(hù)、自救方法,提醒孩子如若發(fā)現(xiàn)有人溺水,要及時(shí)向大人呼救并報(bào)警,不能自行下水營(yíng)救,防止溺水事故發(fā)生。
(6)注意玩具安全,避免危害幼兒安全的玩具,如邊緣鋒利的玩具、容易破損或斷裂的玩具、用有毒材料或涂料制成的玩具等。
(7)讓孩子牢記一個(gè)聯(lián)系電話,萬(wàn)一發(fā)生意外可以立即撥打。
四、注意飲食衛(wèi)生及生活習(xí)慣。
(1)不吃過(guò)分油膩的食物。
(2)不暴飲暴食,特別是不能吃太多的冷飲,要學(xué)會(huì)節(jié)制。
(3)不吃過(guò)分的零食,要保證一日三餐。
(4)不吃來(lái)歷不明的可疑食物,防止食物中毒。
(5)加強(qiáng)對(duì)傳染性疾病的預(yù)防,特別是對(duì)腸道傳染病等的預(yù)防。
(6)家長(zhǎng)要為幼兒合理安排膳食,控制看電視、玩電腦的時(shí)間,保證幼兒充足睡眠,鞏固良好的生活習(xí)慣。
(7)望家長(zhǎng)擔(dān)負(fù)起教育、管理孩子的責(zé)任,讓我們的孩子活潑、快樂(lè)、健康的成長(zhǎng)!
五、健康注意事項(xiàng)。
(1)放假在家,注意每天開(kāi)窗通風(fēng),清新的空氣不會(huì)助長(zhǎng)病菌。
(2)從戶外回家,要注意勤洗手,防止病從口入。
(3)假期里,不要暴飲暴食,注意飲食的清淡和營(yíng)養(yǎng)的均衡,另外,少喝飲料多喝開(kāi)水。
(4)從外地游玩回家,家長(zhǎng)要注意孩子的精神狀態(tài)和身體狀況,不要玩得太累。
(5)在家養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣,每天要進(jìn)行體育鍛練活動(dòng),增強(qiáng)體質(zhì)。
六、習(xí)慣養(yǎng)成。
假期是培養(yǎng)孩子習(xí)慣的好時(shí)機(jī),家長(zhǎng)可以利用這個(gè)寒假培養(yǎng)孩子的個(gè)人生活和學(xué)習(xí)習(xí)慣。
1、鼓勵(lì)孩子在家中參與家務(wù)勞動(dòng),做自己力所能及的事,并能協(xié)助成人為別人服務(wù),提高孩子的自理能力和責(zé)任意識(shí)。
2、注意合理安排好孩子的作息時(shí)間,早睡、早起、多運(yùn)動(dòng),避免孩子長(zhǎng)時(shí)間宅在室內(nèi)看電視,盡量保持幼兒園的作息規(guī)律,以免孩子放假后回到園中出現(xiàn)不適應(yīng)的現(xiàn)象。
3、春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,家長(zhǎng)有必要帶孩子參加一些有意義的實(shí)踐活動(dòng),講述春節(jié)傳統(tǒng)文化故事,與孩子一起接受熏陶,不僅可以開(kāi)闊孩子視野,更能增進(jìn)您與孩子之間的感情。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)3
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實(shí)黨提出的以人為本,促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái),在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下,在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下,我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任,按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,結(jié)合我園實(shí)際,現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié):
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,責(zé)任到人,把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí),做到警鐘長(zhǎng)鳴,切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理,提高服務(wù)質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度:即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫(kù)房原料管理登記制度》、《原料采購(gòu)索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》。
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,有“三防”措施,室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡,堅(jiān)持每天大掃除,做到地面、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),明確任務(wù),堅(jiān)持做到:墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng),門窗干凈明亮;紗窗完好,無(wú)灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生,確保各項(xiàng)安全。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)4
這一學(xué)期,我園在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下,全體教職工齊心協(xié)力,團(tuán)結(jié)合作,牢固樹(shù)立“預(yù)防為主,安全第一”的思想,居安思危、警鐘長(zhǎng)鳴。幼兒園安全工作做到制度化、經(jīng)?;⒖茖W(xué)化。進(jìn)一步完善了安全工作制度,把安全工作作為重中之重,具體總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格管理,明確責(zé)任。
抓安全是幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重中之重,安全工作重在落實(shí),要落實(shí)到每個(gè)人的思想上,落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)上。為此,我園實(shí)行了人人重視安全工作,園長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)安全工作的局面。要求各崗位教學(xué)人員在上班和下班前必須對(duì)所轄區(qū)域進(jìn)行安全檢查,確認(rèn)各環(huán)節(jié)安全無(wú)誤后,方可上崗或離崗。
每周安全小組人員進(jìn)行安全巡視,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改上報(bào),并認(rèn)真做好安全檢查記錄,切實(shí)將安全工作做扎實(shí)。
二、不斷建立健全幼兒園各項(xiàng)安全制度,增強(qiáng)安全防范,注意安全管理制度化。
搞好幼兒園安全工作主要是做好日常生活中的安全防范問(wèn)題,建立健全檢查和管理制度。成立安全管理小組,由園長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),安全主任,各班主任,保育教師分清職責(zé),層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),明確安全責(zé)任,強(qiáng)化安全責(zé)任心。
每周一按時(shí)召開(kāi)例會(huì),總結(jié)分析安全形勢(shì),每月召開(kāi)安全工作專題研討會(huì),及時(shí)處理隱患,使安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
三、每周安全教育落實(shí)到位,做到入園提醒、離園叮囑。
這學(xué)期,我們主要在安全管理中突出重點(diǎn),堅(jiān)持每周開(kāi)展安全教育,防溺水、防火安全教育,飲食、交通安全教育等,通過(guò)有計(jì)劃、有組織的多種形式的安全教育,使全體教職工認(rèn)識(shí)到“安全”直接關(guān)系到幼兒園的生死存亡,直接關(guān)系到幼兒園在社會(huì)中的地位和聲譽(yù),沒(méi)有安全保障,就談不上任何工作。從而在思想上、行動(dòng)上形成共識(shí)。
四、堅(jiān)持定期和不定期的安全隱患排查。
每月在安全總監(jiān)的帶領(lǐng)下,安全管理小組會(huì)對(duì)幼兒園的安全隱患進(jìn)行檢查。安全小組成員將檢查各種設(shè)施、設(shè)備、活動(dòng)場(chǎng)地、大型教具、儀器、護(hù)欄、門窗、電源、開(kāi)關(guān)、燃?xì)庠畹鹊陌踩珷顩r。每周在園區(qū)內(nèi)檢查消防設(shè)施(滅火器是否過(guò)期)和報(bào)警裝置,其安全狀況和放置及良好的使用狀況,并檢查緊急情況下應(yīng)急通道是否暢通。
五、高度重視安全工作,開(kāi)展一系列安全演練和講座。
為增強(qiáng)教職工的責(zé)任心,我園定期對(duì)全體教職工進(jìn)行安全教育,組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)轉(zhuǎn)發(fā)的各類安全教育、安全檢查等文件。通過(guò)學(xué)習(xí),明確安全工作人人有責(zé),使教職工在思想上高度重視安全工作。這學(xué)期我們進(jìn)行了一次消防安全應(yīng)急演練,一次地震應(yīng)急演練,一次反恐防暴演練,一次校車緊急疏散演練,觀看了交通安全視頻和防溺水教育視頻。對(duì)于季節(jié)性的傳染病,我園積極預(yù)防,舉辦了季節(jié)性的傳染病健康講座,舉辦了兒童保護(hù)和兒童安全教育專題培訓(xùn)。
六、加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生工作的規(guī)范管理。
食品衛(wèi)生是幼兒園安全的重點(diǎn)工作。為確保幼兒食品安全,我園建立健全了衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,將幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全責(zé)任分解到具體負(fù)責(zé)人,做到責(zé)任到崗,責(zé)任到人。食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)管,堅(jiān)持定期和不定期的食品衛(wèi)生檢查,切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,嚴(yán)把食品進(jìn)出關(guān),堅(jiān)持發(fā)票領(lǐng)用制度,不進(jìn)過(guò)期、腐爛、變質(zhì)食品,保留消毒記錄、進(jìn)貨臺(tái)賬和食品留樣記錄。
七、加強(qiáng)門衛(wèi)管理制度。
為了加強(qiáng)安全管理,確保孩子的安全,幼兒園加強(qiáng)了門衛(wèi)管理門系統(tǒng)。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出園制度,家長(zhǎng)必須持接送卡接送孩子,家長(zhǎng)不得隨意進(jìn)出校園,如有特殊情況,家長(zhǎng)必須提前說(shuō)明。家長(zhǎng)需要中途去公園接孩子,要先給班主任老師打電話,老師會(huì)安全地把孩子送到家長(zhǎng)手中。還規(guī)定任何來(lái)接孩子的不明人士或未成年人都不允許放行,以保證孩子的安全。門衛(wèi)處有嚴(yán)格的外來(lái)人員登記制度,外人不得入內(nèi)。
八、做好衛(wèi)生保健工作,為幼兒創(chuàng)設(shè)安全、健康的保教活動(dòng)。
1、班主任和保育老師堅(jiān)持每天晨檢,保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園,如發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理,并與其家長(zhǎng)溝通。
2、堅(jiān)持每日午間檢查,防止兒童帶異物入房睡覺(jué),防止異物進(jìn)入耳、鼻、口。中午值班,做好交接班記錄,照顧好孩子,不要忽視午休的孩子,尤其是體弱的孩子,巡視孩子是否有不良睡眠習(xí)慣,是否生病等。,并及時(shí)將任何異常情況通知家長(zhǎng)并妥善處理。
3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度。要求班級(jí)老師保證教室每天開(kāi)窗通風(fēng)、保持干凈;保證桌椅的安全、衛(wèi)生;定期消毒玩具,保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒,保證寢室干凈、并按時(shí)消毒。每月,提醒家長(zhǎng)把被子拿回家,清洗晾曬,及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格填寫(xiě)消毒記錄、因病缺勤記錄和一日觀察記錄,確保幼兒在園的安全。
九、存在的問(wèn)題及下學(xué)期改進(jìn)重點(diǎn):
1.本學(xué)期個(gè)別班級(jí)上下午檢查表登記不規(guī)范。
2.老師對(duì)突發(fā)事件的安全防范意識(shí)不強(qiáng),下學(xué)期就在沒(méi)有任何準(zhǔn)備的情況下進(jìn)行了幾次突發(fā)安全演練。
3.這學(xué)期大部分家長(zhǎng)都能從頭到尾使用接送卡接送孩子,也有部分家長(zhǎng)沒(méi)有養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣。 4、門衛(wèi)管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
通過(guò)這一學(xué)期的努力,我園的安全工作取得了一定的成績(jī)。我們將繼續(xù)努力,開(kāi)拓創(chuàng)新,積極營(yíng)造一個(gè)和平、穩(wěn)定、和諧的幼兒園環(huán)境,確保每一個(gè)孩子健康、安全的成長(zhǎng)。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)5
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到幼兒的健康成長(zhǎng),直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此,我園本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,對(duì)小朋友的健康負(fù)責(zé)的態(tài)度,理清工作思路,努力把食堂辦成家長(zhǎng)放心的食堂。加強(qiáng)對(duì)食堂人員素質(zhì)的提高,是食堂炊事員團(tuán)結(jié)一致積極工作。本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。
一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析,我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果,及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解,廣泛聽(tīng)取伙委會(huì)成員的意見(jiàn)建議,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示,讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好了留樣登記。因此,幼兒園從未發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升炊事員工作質(zhì)量。
加強(qiáng)炊事員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織好每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄,以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。通過(guò)政治學(xué)習(xí),提高了食堂人員的思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,讓大家明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
三、做好炊事人員健康管理。
加強(qiáng)食堂從業(yè)人員健康管理,每年按時(shí)對(duì)工作人員進(jìn)行體檢,炊事人員必須取得健康合格證方可上崗,并與炊事人員簽訂安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
4、食品生熟分開(kāi),用專用工具、專用冰箱存放食品。
5、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。
6、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行。
總之,我們將本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí),使幼兒園食堂工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)6
這個(gè)學(xué)期即將結(jié)束。本學(xué)期結(jié)合園林工作計(jì)劃采取了一系列有效的形式和措施,認(rèn)真落實(shí)了安全衛(wèi)生保健工作計(jì)劃。以下是本學(xué)期安全衛(wèi)生保健工作總結(jié):
一、樂(lè)于奉獻(xiàn),愛(ài)崗敬業(yè)
xx年3月26日淤溪幼兒園向姜堰區(qū)學(xué)前教育集團(tuán)展示了大觀摩活動(dòng),受到了局領(lǐng)導(dǎo)及各園的園長(zhǎng)及骨干教師一致好評(píng)。說(shuō)實(shí)話,大家付出了許多,終于有了收獲。就安全衛(wèi)生保健工作來(lái)說(shuō):瑣碎而繁雜,沒(méi)有甘于奉獻(xiàn),誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的精神,是難以勝任的。因此,我們積極樹(shù)立責(zé)任意識(shí),發(fā)揚(yáng)高度負(fù)責(zé)的精神,自覺(jué)做到標(biāo)準(zhǔn)上求高,措施上求嚴(yán),工作上求實(shí),盡心盡力,盡職盡責(zé),工作中雖然苦了一點(diǎn),累了一點(diǎn),但是幼兒和老師們的需要就是后勤工作的方向,為保教工作架橋鋪路、為教職工服務(wù)不僅是我服務(wù)于師生的承諾,更是一種責(zé)任。
二、做好健康檢查及晨檢工作:
每學(xué)年,保健室都嚴(yán)抓新生的體檢工作,本學(xué)年新入園的104位幼兒全部經(jīng)過(guò)醫(yī)院全面的健康檢查,合格率達(dá)100%。其次,我園嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度,熱情接待每一位幼兒,使幼兒從開(kāi)學(xué)初對(duì)醫(yī)生的畏懼到以后的親和。晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”、“查”,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理,并做好記錄,確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況,晨檢后反饋到班級(jí),使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理,保育員也可以加強(qiáng)保育,做好全日觀察。在防腸道傳染病和防禽流感期間,積極采取有效措施,保證了幼兒園的零發(fā)病率。
三、防病措施:
配合防疫部門做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作,對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行管理,及時(shí)通知適齡幼兒家長(zhǎng)帶幼兒到中醫(yī)院接種流腦、拿小麻糖丸等等,保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種,保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到98以上。
每年六月份鎮(zhèn)醫(yī)院為幼兒免費(fèi)六一體檢,10月份姜堰區(qū)婦幼保健院醫(yī)師帶著儀器來(lái)園為幼兒篩查視力,通過(guò)體檢篩查體弱兒,對(duì)中度營(yíng)養(yǎng)不良和中度以上肥胖的體弱兒進(jìn)行個(gè)案管理,及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見(jiàn)及建議,使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義;并與教師交代在一日生活中的護(hù)理注意事項(xiàng),使之成為真正意義上的互相配合,共同管理。
并且對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行規(guī)范矯治,科學(xué)指導(dǎo),疾病矯治率達(dá)100,做好矯治登記和矯治情況記錄。
四、營(yíng)養(yǎng)與膳食工作:
每周制定并公布食譜,在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí),根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。本學(xué)期每月召開(kāi)膳食小組會(huì)議,廣泛聽(tīng)取各部門意見(jiàn),改進(jìn)幼兒食譜,讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。每月對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算,做出了分析及改進(jìn)的措施。根據(jù)分析結(jié)果,鈣的攝入總是不足,通過(guò)校信通請(qǐng)家長(zhǎng)在家?guī)椭變貉a(bǔ)鈣。在今后的膳食安排中盡量減少蛋白質(zhì)的攝入,增加新鮮的蔬菜、水果和奶及其制品的供應(yīng),做到膳食平衡。
培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣:進(jìn)餐前,我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育,減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進(jìn)餐時(shí),要求幼兒保持安靜,有一定次序,小腿放在桌子的下面,安靜吃完自己的一份飯菜等等;進(jìn)餐后,要求寶寶能進(jìn)行自己桌面的清潔,碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)指導(dǎo)食堂為幼兒提供水溫合適的開(kāi)水,保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。
加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo):對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā),禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作,以保證幼兒進(jìn)食的安全健康,杜絕食品中毒的發(fā)生;提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量;在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí),對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管,也提出了更高的要求。采購(gòu)人員不買變質(zhì)食物,食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜,幼兒不吃隔夜飯、菜,保健室不定時(shí)抽驗(yàn),有效把好了采購(gòu)關(guān)。一學(xué)年無(wú)發(fā)生食物中毒事件。
五、衛(wèi)生工作:
做好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境的清潔工作。要求各班護(hù)理老師嚴(yán)格按照衛(wèi)生保健制度,實(shí)行定人、定點(diǎn),每件負(fù)責(zé)。根據(jù)幼兒園美化、凈化、綠化、托幼的特點(diǎn),每天掃一點(diǎn),每周掃很多,保持園內(nèi)外清潔。中層干部每周二要和保健老師一起檢查,指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,督促及時(shí)糾正。
消毒是孩子健康的主要保障。這學(xué)期我給全園的家長(zhǎng)做了一個(gè)春季傳染病預(yù)防的講座,讓家長(zhǎng)知道衛(wèi)生可以給孩子帶來(lái)美好的東西。通過(guò)這次講座,家長(zhǎng)們給予了足夠的重視。另外,保健老師經(jīng)常指導(dǎo)護(hù)士和食堂工作人員做好消毒工作,讓護(hù)士充分掌握消毒方法,讓孩子養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。兒童毛巾、水杯每天消毒一次,大中型玩具每月用有效氯消毒劑消毒一次,臺(tái)式玩具每周消毒一次,兒童床上用品每月洗一次,每?jī)芍芰栏梢淮?。如遇下雨,各班護(hù)士做好消毒記錄。廁所要求每天給孩子放學(xué)后用潔廁靈沖洗,做到無(wú)尿垢無(wú)異味。 食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作,食物及用具按生、熟分開(kāi)處理和存放,有效避免了交差污染。嚴(yán)格消毒制度,堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒,有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染,確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入,保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理,督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,勤剪指甲,飯前便后流動(dòng)水洗手,上班時(shí)穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂,保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、食具、用具清潔,每周徹底大掃除,防止蚊、蠅的生成及危害。確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。
六、安全健康教育和檢查:
我園每周對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào),并督促安全管理員進(jìn)行整修,每個(gè)月進(jìn)行匯總,保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。在日常生活中時(shí)時(shí)注意提醒保教人員安全的注意點(diǎn),利用一切有利機(jī)會(huì)對(duì)幼兒進(jìn)行安全宣傳教育,培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護(hù)的意識(shí),有效防止了意外事故的發(fā)生,本學(xué)年無(wú)一次傷害事故發(fā)生。
七、衛(wèi)生宣傳與家長(zhǎng)聯(lián)系工作:
根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的情況,通過(guò)校信通、告家長(zhǎng)書(shū)以《春天是哮喘和感冒的好發(fā)季節(jié)》、《孩子發(fā)燒要吃退熱藥嗎?》、《反復(fù)腹痛有對(duì)策》、《防范兒童蕁麻疹》、《如何預(yù)防腸道傳染病》、《如何預(yù)防禽流感》、《秋天到,驅(qū)驅(qū)蟲(chóng)》、《關(guān)于孩子的心理話題》、《冬季:預(yù)防孩子常見(jiàn)病》、《孩子離園時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)注意什么》等為主題,從不同角度,適時(shí)宣傳安全衛(wèi)生保健知識(shí),有效提高了保教人員和家長(zhǎng)的安全衛(wèi)生保健意識(shí)。
八、其它工作:
認(rèn)真鉆研,大膽創(chuàng)新。本學(xué)期我園各年級(jí)組以不同的主題向家長(zhǎng)開(kāi)放了家園共育《親子活動(dòng)》;對(duì)全園家長(zhǎng)開(kāi)放了《春季傳染病的預(yù)防》;還邀請(qǐng)了泰州安居防火教育培訓(xùn)中心的張心誠(chéng)教官為全園教職工作了《找火災(zāi)隱患保家園平安》的消防知識(shí)講座。另外,姜堰區(qū)安全局領(lǐng)導(dǎo)來(lái)園檢查;衛(wèi)生監(jiān)督所、防疫部門檢查,我園成績(jī)得到各部門領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)的肯定。
以上就是本人一學(xué)年的工作,回顧這一學(xué)年的工作,全園教師也付出了艱辛的勞動(dòng),大家收獲了陽(yáng)光,收獲了笑容,也收獲了希望,以后我們會(huì)一如既往地開(kāi)展好各項(xiàng)工作,將園內(nèi)的工作做得更好。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)7
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實(shí)黨中央提出的以人為本,促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái),在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下,在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下,我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任,按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,結(jié)合我園實(shí)際,現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié):
我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,責(zé)任到人,把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕35號(hào)文件及普教基發(fā)【20xx】10號(hào)文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字20xx37號(hào)文件、景教字20xx40號(hào)文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》,組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》,做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)。
42、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí),做到警鐘長(zhǎng)鳴,切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。
共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度:即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫(kù)房原料管理登記制度》、《原料采購(gòu)索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》.
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,有“三防”措施,室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡,堅(jiān)持每天大掃除,做到地面、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),明確任務(wù),堅(jiān)持做到:墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng),門窗干凈明亮;紗窗完好,無(wú)灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生,確保各項(xiàng)安全。
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng),根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
園內(nèi)成立了食品安全組,由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會(huì),并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:
(1)安全第一,第一安全。
(2)第一把手要以主要精力抓安全。
(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全。
(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?!叭齻€(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位?!叭齻€(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格。
規(guī)章制度。
不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?!八牟环胚^(guò)”包括:不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲(chóng),防止各類傳染病的發(fā)生。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會(huì)繼續(xù)努力,讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食品衛(wèi)生安全總結(jié)8
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),保障幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng),據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、明確責(zé)任,組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組,由法人鄧風(fēng)霞親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),由錢海英負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,鄧海英、王桂霞、唐淑芬分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任書(shū),明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會(huì),并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:
(1)安全第一,第一安全;
(2)第一把手要以主要精力抓安全;
(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全;
(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位?!叭齻€(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級(jí),堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?!八牟环胚^(guò)”包括:不查清原因不放過(guò)不分清責(zé)任不放過(guò)不采取措施不放過(guò)不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲(chóng),防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒
后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具、保育院城飯菜時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,以確保幼兒安全預(yù)防物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
一年來(lái),我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度和檢查制度,全員教職工始終把安全放在第一位,盡職盡責(zé),各項(xiàng)措施到位,管理嚴(yán)格,確保了每位幼兒的健康平安的成長(zhǎng)。