應(yīng)屆生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)2022模板5篇
實(shí)習(xí)是將我們所學(xué)的知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)勇于探索的創(chuàng)新精神、加強(qiáng)社會(huì)活動(dòng)能力，嚴(yán)肅認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。實(shí)習(xí)結(jié)束怎么寫工作總結(jié)呢?更多應(yīng)屆生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)2022模板請(qǐng)點(diǎn)擊“畢業(yè)實(shí)習(xí)”查看。
應(yīng)屆生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)2022模板1
今年四月份，我開啟了自己的畢業(yè)實(shí)習(xí)，在這一個(gè)過(guò)程里，我逐漸的有了一些新的看法，不管是對(duì)社會(huì)還是學(xué)習(xí)，我的思想都在一直前進(jìn)，也在一直改變著。我想，或許這就是實(shí)習(xí)給我?guī)?lái)的改變吧，這也是我在實(shí)習(xí)當(dāng)中的成長(zhǎng)和進(jìn)步吧!所以在實(shí)習(xí)結(jié)束后，我仔細(xì)為自己進(jìn)行了總結(jié)和整理，有了一些感觸和進(jìn)步。
其實(shí)在實(shí)習(xí)之前，我是比較抗拒實(shí)習(xí)這一件事情的，我一直都沒(méi)有怎么參與社會(huì)實(shí)踐，即使在大學(xué)的寒暑假里，我也沒(méi)有怎么去做一些實(shí)踐活動(dòng)。所以我對(duì)這個(gè)社會(huì)是很陌生的，加上我自己膽子又比較小的原因，所以對(duì)于實(shí)習(xí)這一件事情而言，我是既抗拒又害怕，但是該來(lái)的還是會(huì)來(lái)，所以我也做好了一些準(zhǔn)備，鼓足勇氣踏進(jìn)了社會(huì)里。
我的實(shí)習(xí)工作是一名辦公室的文員，一開始做這份文員工作，我以為是一份比較文靜的工作，很適合我的性格。但是當(dāng)我真正接觸了之后，我才發(fā)現(xiàn)這是一件需要多方面能力的工作。這并非是一件簡(jiǎn)單的文職工作，是需要我們?nèi)ヅ囵B(yǎng)自己各方面的能力的，尤其是在處理事情這一塊，要著重關(guān)注和重視。
當(dāng)我剛開始進(jìn)去的時(shí)候，我真的沒(méi)有辦法去適應(yīng)，好在我有一位很溫和的師傅，沒(méi)當(dāng)我想放棄的時(shí)候，他告訴我堅(jiān)持的重要性。性格內(nèi)向，經(jīng)驗(yàn)不足都是我的缺陷，所以我不能去逃避這樣的問(wèn)題，我應(yīng)該更加積極地去面對(duì)。只有這樣，才能去打敗那個(gè)原本的自己，成就一個(gè)新的自己。很感謝我能夠遇到這樣的一位師傅，讓我真正的開始進(jìn)步和成長(zhǎng)。自那以后，我再也沒(méi)有想要提出離職的想法，不管遇到什么問(wèn)題，我都會(huì)努力想辦法去解決，因?yàn)槲抑?，只要我?jiān)持下去了，時(shí)間就會(huì)給我答案，堅(jiān)持也會(huì)給我想要的答案。我不能再像以前一樣，把自己當(dāng)作一個(gè)小孩，什么都不管，什么都不想。如今我很快就要真正走入社會(huì)了，這些如果還不能去接受，去吸收的話，未來(lái)的我又會(huì)是一幅什么樣子呢?所以這段實(shí)習(xí)，是我一段逆襲的過(guò)程，也是我逐漸成就自己的一個(gè)過(guò)程。
我不能再懦弱，我必須為了自己的未來(lái)負(fù)責(zé)，如果我因?yàn)樽约旱膬?nèi)向和自卑，而讓我大學(xué)這四年的學(xué)習(xí)白費(fèi)，這是一件極度不值且浪費(fèi)的事情。所以不管今后怎樣，我都會(huì)堅(jiān)定下去，我會(huì)勇敢下去，我會(huì)奮斗下去!
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實(shí)習(xí)生活已經(jīng)開始了，這也意味著我距離畢業(yè)也不算遠(yuǎn)了，實(shí)習(xí)是我們這些大學(xué)生在畢業(yè)之前幾乎都要去做的事情，這是對(duì)我們?cè)谛W(xué)習(xí)情況的一次檢驗(yàn)，也是對(duì)我們個(gè)人素質(zhì)的一次磨練，要是這個(gè)實(shí)習(xí)任務(wù)不好好的完成一下的話，那么個(gè)人的評(píng)分怕都是要下降不少，而且這個(gè)任務(wù)也不算難，只要我們多花一些心思和時(shí)間的話還是能夠做好的。為了這一次實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，我在最后這個(gè)學(xué)年的上學(xué)期里就已經(jīng)在準(zhǔn)備了，我利用課后的時(shí)間去學(xué)習(xí)工作中可能要運(yùn)用到的知識(shí)，還去了解了一些找工作和面試的技巧，這讓我對(duì)找實(shí)習(xí)工作漸漸地有了信心了，但是當(dāng)我開始找實(shí)習(xí)工作之后，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)難度卻比我想象中的要大不少。
雖然我們有著比較充足的時(shí)間去找工作，但是由于我的經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是太少了，雖然看了一些別人的找工作技巧，但是依然花費(fèi)了我不少的時(shí)間，為此我中途一度都想隨便找一個(gè)工作算了，反正現(xiàn)在還只是實(shí)習(xí)，好在我還是堅(jiān)持到了最后，等到了一個(gè)不錯(cuò)的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。隨后我就加入了一家公司，這里正在招收一些實(shí)習(xí)生，而且崗位的匹配度和我比較高，所以我一收到面試通知就來(lái)了，最后我也順利地通過(guò)了面試，成為了公司里面的一名實(shí)習(xí)生。我知道現(xiàn)在不少的公司都不喜歡招收一些實(shí)習(xí)生，因?yàn)榇蟛糠謱?shí)習(xí)生都沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)還得花時(shí)間去培訓(xùn)，現(xiàn)在的人都有點(diǎn)浮躁，所以培訓(xùn)完之后還不一定能留下來(lái)，這就導(dǎo)致了越來(lái)越多的公司都只招收一些能直接上手干活的員工，也正是在這種情形下，我們這些學(xué)生找工作是越來(lái)越不容樂(lè)觀了。
不過(guò)，進(jìn)入了公司就要好許多了，只要我認(rèn)真的在公司里面學(xué)技術(shù)，把掌握的知識(shí)運(yùn)用到工作中，那么我就足以應(yīng)付自己每一天的工作，而且沒(méi)有什么特殊情況的話，公司也不會(huì)開除實(shí)習(xí)生。就這樣，我比較安穩(wěn)地在公司里面度過(guò)了幾個(gè)月，這幾個(gè)月里面啊我一直都在學(xué)習(xí)公司的業(yè)務(wù)知識(shí)，并逐步的提升自己的個(gè)人能力，我現(xiàn)在的工作水平雖然和一些老員工還有著差距，但是至少不會(huì)再隨便出現(xiàn)一些低級(jí)錯(cuò)誤了，不得不說(shuō)，這幾個(gè)月對(duì)我的心性是一場(chǎng)磨練，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)之后，我未來(lái)的路已然變得更加的清晰。
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不知不覺(jué)中，我已經(jīng)在社會(huì)崗位上度過(guò)了六個(gè)月的時(shí)間，這六個(gè)月的日子是我從青蔥校園走向復(fù)合型社會(huì)的過(guò)渡期，也是我人生歷程中很重要的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
作為大學(xué)生涯的最后一課，實(shí)習(xí)不僅僅重要更有其獨(dú)特性，正是透過(guò)實(shí)習(xí)，讓我逐漸掌握怎樣把學(xué)校教給我的理論知識(shí)恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用到實(shí)際工作中，讓我慢慢褪變學(xué)生的浮躁與稚嫩，真正地接觸這個(gè)社會(huì)，漸漸地融入這個(gè)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)我邁向社會(huì)獨(dú)立成長(zhǎng)的第一步。
站在時(shí)間的這一端倒回去看，五個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷教會(huì)我許許多多的東西，無(wú)論是對(duì)我以后的職業(yè)生涯還是對(duì)于我的人生來(lái)說(shuō)，都是有益的。
感觸挺深的，總結(jié)起來(lái)，那就是要認(rèn)認(rèn)真真做事，對(duì)自己負(fù)責(zé)。
用姜汝祥博士的話來(lái)說(shuō)就是：
從依附型向獨(dú)立型轉(zhuǎn)變，堅(jiān)守原則去執(zhí)行;
從服從型向主動(dòng)型轉(zhuǎn)變，用心主動(dòng)去執(zhí)行;
從個(gè)體型向團(tuán)隊(duì)型轉(zhuǎn)變，協(xié)同一致去執(zhí)行;
從避責(zé)型向守責(zé)型轉(zhuǎn)變，承擔(dān)職責(zé)去執(zhí)行;
從封閉型向分享型轉(zhuǎn)變，開放心態(tài)去執(zhí)行。
第一、我們要學(xué)會(huì)自己獨(dú)立，不養(yǎng)成依靠的習(xí)慣
社會(huì)是一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)，適者生存也是社會(huì)一成不變的潛規(guī)則，當(dāng)我們還是學(xué)生，我們能夠躲在溫室里，能夠依靠，也能夠無(wú)條件地索取，一旦踏入社會(huì)，我們就務(wù)必讓自己獨(dú)立起來(lái)，要學(xué)會(huì)選取，學(xué)會(huì)自己作主，沒(méi)有誰(shuí)能夠幫誰(shuí)一輩子，社會(huì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，我們處的時(shí)代講究?jī)?yōu)勝劣汰，不能獨(dú)立，勢(shì)必就要被社會(huì)淘汰。所以，我們要學(xué)會(huì)擺脫依靠的心理，讓自己慢慢獨(dú)立，自己為自己負(fù)責(zé)。
第二、在物欲縱流的現(xiàn)代社會(huì)，要做到不隨波逐流，持續(xù)真我，堅(jiān)持做自己。
社會(huì)是一個(gè)大染缸，形形色色的人都有，不公平的現(xiàn)象也會(huì)有。社會(huì)終究是社會(huì)，它不是校園，也不若校園里的一切那么簡(jiǎn)單明了，單純透明。社會(huì)充斥了成人之間的明爭(zhēng)暗斗，應(yīng)對(duì)這些我們無(wú)力改變的狀況，我們能做的，就是堅(jiān)持自我，不隨波逐流。
臺(tái)灣著名的作家劉墉說(shuō)過(guò)，在我們每個(gè)人的心里，都就應(yīng)有這么一座堡壘，在平時(shí)的時(shí)候可能顯示不出其重要性，但是，一旦遇到特殊狀況，我們能夠一退再退，但是，退到不能再退，我們誓與堡壘共存亡。
這也就是告訴我們，什么叫原則。
在工作中，我們能夠忍受，能夠退避，但是，我們不能放下我們自己的原則，我們要堅(jiān)持做自己，端正做人，專心做事。
第三、工作的時(shí)候，要做到眼看四方，耳聽八方，也就是要眼到手也到。工作的事情，要主動(dòng)地去做，而做任何的事情，都要勤快。
作為辦公室的一個(gè)新人，在這個(gè)新的環(huán)境里，勤快一點(diǎn)總是沒(méi)錯(cuò)的。論輩分，辦公室的同事都是我們的長(zhǎng)輩，論資歷，我們又都只是初出毛廬，沒(méi)有一點(diǎn)社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)，出于對(duì)前輩們的尊重，也是為自己創(chuàng)造學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，辦公室的小事我們都要主動(dòng)勤快地去做，不要認(rèn)為自己主動(dòng)多做一些事情就是自己吃虧，其實(shí)，事情做的比別人多并不必須就是自己吃虧了，有時(shí)候恰恰相反，我們做的愈多，我們得到的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)就愈多，便愈能鍛煉我們自己。
我們的主動(dòng)用心會(huì)給我們創(chuàng)造更好的環(huán)境和的機(jī)會(huì)，只有去做，去付出，才會(huì)有收獲。
第四、營(yíng)造良好的人際關(guān)系網(wǎng)，有助于你的工作順利進(jìn)行。
應(yīng)屆生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)2022模板4
實(shí)習(xí)很快要結(jié)束了，十幾年的學(xué)生生涯將要接近尾聲，實(shí)習(xí)是我跨入社會(huì)進(jìn)行的一個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)。畢業(yè)后，我們又邁來(lái)一新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識(shí)用到平時(shí)實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)中不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些實(shí)用知識(shí)，在實(shí)習(xí)工作中不斷學(xué)習(xí)，反復(fù)推敲，事事總結(jié)，從中積累自己的一些實(shí)用經(jīng)驗(yàn)，我抱著這樣的觀念和目的，我選取了杭州攜職旅社有限公司為實(shí)習(xí)單位。
透過(guò)三個(gè)月的實(shí)習(xí)此刻我深深的感到當(dāng)初的選取是我人生中最幸運(yùn)的其中一件，因?yàn)榈谝唬臼呛贾菸ㄒ还ど套?cè)，為全國(guó)各地來(lái)杭州求職的大學(xué)生帶給住宿并給他們進(jìn)行免費(fèi)職前培訓(xùn)，幫忙找到工作的單位，所涉及的行業(yè)比較新穎并且前景看好，發(fā)展?jié)摿Υ?第二他又是新型企業(yè)需要有一批有激情有知識(shí)有才能的人去創(chuàng)業(yè)，去開拓它也是一個(gè)最能鍛煉人的地方，這將對(duì)我們?nèi)蘸蟮墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)的積累也是具有幫忙，也給我們實(shí)習(xí)帶給鍛煉的平臺(tái)，首選單位，并有許多晉升的機(jī)會(huì)。第三公司的老總是一個(gè)有想法，有遠(yuǎn)見規(guī)劃，并很有才華的一位領(lǐng)導(dǎo)人，能找到這么好的一個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，確實(shí)是我三生有幸，個(gè)性對(duì)我來(lái)說(shuō)，一個(gè)從農(nóng)村考入大學(xué)的而又剛從學(xué)校邁入社會(huì)的青年來(lái)說(shuō)，任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)去裝滿它。而在實(shí)習(xí)期間，攜職的老總總能在工作中耐心指導(dǎo)我，在具體工作操作中點(diǎn)撥我，并能在生活中也經(jīng)常指點(diǎn)我，他會(huì)給我們進(jìn)行職前培訓(xùn)，實(shí)用指導(dǎo)，規(guī)范化訓(xùn)練，還經(jīng)常帶我們出去與社會(huì)接觸，實(shí)地傳授一些經(jīng)驗(yàn)和技巧，包括與人溝通，做人準(zhǔn)則及與外界聯(lián)絡(luò)和聯(lián)系，注重培養(yǎng)我實(shí)戰(zhàn)潛力。在實(shí)習(xí)中我已深入感覺(jué)到攜職老總又是我們的良師益友，他身上有許多讓人欽佩的才華和優(yōu)點(diǎn)，從而使我產(chǎn)生模仿他值得我學(xué)習(xí)的一切。總而言之，透過(guò)攜職的實(shí)習(xí)，確實(shí)讓我感到受益匪淺。
透過(guò)實(shí)習(xí)，現(xiàn)我對(duì)待工作的態(tài)度也有了進(jìn)步的正確認(rèn)識(shí)，樂(lè)觀和用心是我們首選，不管有多么的艱苦，我們都會(huì)去應(yīng)對(duì)，去挑戰(zhàn)，目的是能磨練自己的意志，使之能迅速成長(zhǎng)。攜職是一個(gè)剛進(jìn)入創(chuàng)業(yè)起步階段的企業(yè)，很多工作也需要靠大家的自覺(jué)性，雖然工作已有勞目標(biāo)，但需要經(jīng)過(guò)自己穿身去體驗(yàn)嘗試，坐落才會(huì)有第一手的市場(chǎng)反饋信息。一旦方案制定，同時(shí)又需要立刻去執(zhí)行，有時(shí)候及市場(chǎng)營(yíng)銷這塊又要兼顧就業(yè)服務(wù)和招聘公司人員等各方面的工作，有時(shí)確實(shí)感到工作壓力還是很大的，但由于我能踏踏實(shí)實(shí)地去干，去做，最后總結(jié)讓我看到成績(jī)我也會(huì)感到很欣慰的。①在實(shí)習(xí)中我還和各類培訓(xùn)企業(yè)以及高校進(jìn)行聯(lián)系，②線上線下的宣傳，如網(wǎng)絡(luò)_，線下透過(guò)省市人才市場(chǎng)資料的派發(fā)，③對(duì)入住人員帶給就業(yè)服務(wù)，④進(jìn)行攜職人員的的面試和筆試等工作，從而還要進(jìn)行一些旅社知識(shí)和規(guī)范操作的實(shí)訓(xùn)。透過(guò)以上具體工作，我覺(jué)得很多工作需要我去摸索和探討，要不怕吃苦，勇于激流勇進(jìn)，有的工作雖然單挑又重復(fù)，但這是磨練意志最有效的方法，我告誡自己要認(rèn)真完成，對(duì)每項(xiàng)工作都要他看成是公司對(duì)自己的一次考核，做到每一件事的過(guò)程中遇到困難，必須要爭(zhēng)取不拋棄，不放下，堅(jiān)持“戰(zhàn)斗”，只要期望還在，勝利必須屬于我們。
實(shí)習(xí)立刻就要結(jié)束，但我已對(duì)攜職有了深受的感情，那里有一個(gè)能戰(zhàn)斗的團(tuán)隊(duì)，我將留下來(lái)繼續(xù)戰(zhàn)斗。能成為一名攜職的正式員工我感到十分榮幸和光榮。在實(shí)習(xí)中取得了一些成績(jī)，得到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，但我深知千萬(wàn)不能滿足現(xiàn)狀，這才是萬(wàn)里長(zhǎng)征剛邁出第一步，我還要不斷努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，用于拼搏，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步!
應(yīng)屆生畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)2022模板5
根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，20__年9月-20__年1月，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過(guò)實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思考。
一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介
二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
(一)酒店前臺(tái)接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房，酒水交吧臺(tái))，一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。
(三)酒店客房服務(wù)
1、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸,倒垃圾→做床→擦塵,檢查設(shè)備→更換茶具→補(bǔ)充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開燈,沖水→撤棉織品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦鏡子,墻面,毛巾架等→補(bǔ)充棉織品及客用品→查漏項(xiàng)→關(guān)燈,關(guān)門→鎖房間門→填寫清潔報(bào)告表。
2、客房部服務(wù)臺(tái)人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺(tái)報(bào)入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機(jī)開市話→結(jié)帳處報(bào)退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機(jī)查話費(fèi)→做記錄,報(bào)結(jié)帳處→補(bǔ)酒水→寫房態(tài)表→夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,計(jì)算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上。
3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領(lǐng)取次日所需客用品→收、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)→月底客用品消帳,報(bào)財(cái)務(wù)洗滌費(fèi)表。
4、總機(jī)：查看交接班記錄本→一人負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)電話,一人負(fù)責(zé)核對(duì)住房情況,檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)→按叫醒時(shí)間提供叫醒服務(wù)→前臺(tái)報(bào)入住(散客)→開市話,長(zhǎng)途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結(jié)帳處報(bào)退房→關(guān)線→在房態(tài)表上登記退房時(shí)間→檢查是否有話費(fèi)并報(bào)結(jié)帳處→夜12:00將當(dāng)日全部長(zhǎng)話單報(bào)送結(jié)帳處理
5、大堂PA：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸,收垃圾,倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺(tái)面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門,燈及大堂裝飾→擦圈椅,茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。
三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、熟悉了酒店管理的基本職責(zé)與工作流程
2、掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的一個(gè)窗口
2、誠(chéng)信與微笑是酒店管理的基本理念
3、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的永恒主題
4、酒店文化是酒店經(jīng)驗(yàn)的靈魂
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