為什么壺嘴不能對(duì)著人_壺嘴該對(duì)著哪里
以茶待客，是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，坊間流傳著壺嘴不能對(duì)著人的說法，說是茶壺嘴沖人不好，那么，為什么壺嘴不能對(duì)著人?下面是小編整理的為什么壺嘴不能對(duì)著人_壺嘴該對(duì)著哪里，歡迎閱讀分享。
三五摯友難得一聚，沖泡上一壺好茶，突然一友告知，切忌將壺嘴對(duì)著別人，這是種極不禮貌的行為，頓時(shí)，滿臉疑惑：為什么壺嘴不能對(duì)著別人呢?怎么不禮貌了?
第一種說法來源于“辭行茶”。舊時(shí)，親友遠(yuǎn)行分離時(shí)，操辦踐行酒會(huì)，會(huì)以敬酒或敬茶的方式辭別，這時(shí)壺嘴便是對(duì)著離人的茶杯。所以壺嘴對(duì)著人，寓意此人要離開此地的意思。
第二種說法有忌諱之說，“壺嘴”諧音“虎嘴”，若是用壺嘴對(duì)著別人，也是一種忌諱，讓客人有一種被“沖”著的感覺，視為極不禮貌。
第三種說法是處于安全考慮。煮沸的水通常會(huì)從壺嘴冒水蒸氣，如果壺嘴此時(shí)恰好朝著客人，會(huì)燙傷客人，所以壺嘴一定不能對(duì)著客人。
第四種說法是尖銳的東西不能對(duì)人，尖的東西會(huì)沖撞人，所以壺嘴不能對(duì)著人。
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既然壺嘴不能對(duì)著客人，那就不能對(duì)著人將壺嘴朝向無人的方向，如果桌子圍滿了人，就把壺嘴對(duì)著自己。
安排座位
為了配合長幼有序的禮節(jié)，應(yīng)盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來，斟茶將會(huì)按照順序進(jìn)行，自左向右，最后到自己。如果主賓位置安排不對(duì)，順序被打亂就不好了。
知客位尊卑
雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說，但喝茶的人多時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵循這樣的原則：面對(duì)主人，主人的左手邊的是“尊位”，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這是個(gè)不變的鐵律。
尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆恕⒅心耆?，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先坐尊位。
燒水壺蓄水
如遇賓客多時(shí),需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時(shí)，可以在需要蓄水時(shí),適當(dāng)打開壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會(huì)使賓客感到尷尬。
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1.擺放茶壺和茶杯的過程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋;
2.如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方;
3.為了表達(dá)對(duì)客人的尊重，茶壺的壺嘴不能對(duì)著客人，而茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人，擺放整齊。
斟茶、敬茶的講究
斟茶，由于各地所使用的飲茶器皿不同而各有講究。
用茶壺倒茶時(shí)，應(yīng)先倒給長輩和客人，右手拿茶壺，左手輕按壺蓋，讓茶水慢慢倒出，不能倒?jié)M，七八成即可，倒完后壺嘴不要對(duì)著客人。如果用蓋碗喝茶，每位客人各使用一個(gè)墊碟和一個(gè)蓋碗，沏茶時(shí)不能沏得太滿，以七成滿為宜。
續(xù)茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。
主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝得盡興時(shí)，也應(yīng)掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
茶壺擦拭
有的茶主人，十分愛惜自己的壺，在沖泡過程中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養(yǎng)，殊不知自己在舉手投足間，這些多余的動(dòng)作，已經(jīng)影響到了客人品茶的注意力。
同樣的道理，品茶期間，整理茶臺(tái)、擦拭桌椅，也會(huì)讓客人以為主人要送客了。
喝茶，是一件輕松、愉悅的事情，因此，要懂得一些必要的茶桌文化，這樣能夠避免一些不必要的誤會(huì)和尷尬，當(dāng)然，凡事都要看場(chǎng)合，親密的朋友、家人喝茶可以不必拘于禮節(jié)，但在一些稍正式的場(chǎng)合，懂得怎么做總不是壞事。
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