2019三伏天吃什么比較好 三伏天防暑祛濕食物及飲食原則
三伏天到來之際，飲食一定要多加注意，尤其容易上火的食物，盡量別吃或少吃，多吃一些解暑降溫的食物。那么，具體2019三伏天吃什么比較好呢?三伏天食物的選擇，除了要考慮消暑，還要焦慮祛濕。下面小編為您介紹三伏天防暑祛濕食物及飲食原則。
2019三伏天吃什么比較好——防暑
原則：
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節(jié)，適當(dāng)吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，不僅讓濕熱之邪對你敬而遠之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。
2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯(脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者少食)是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，此外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁則具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，建議每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在100克—120克左右。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還可從雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品中獲取。
三伏天防暑食物推薦：
綠豆：綠豆性涼味道甘甜，具有潤喉止咳、清熱益氣利尿的功效，在炎熱的夏天，喝上一碗綠豆湯，頓時都會全身神清氣爽，另外綠豆還有很好的解火功效，每天熬一碗綠豆粥或者綠豆湯飲用，能夠達到很好的防暑降溫效果。
西瓜：含水分子80%;具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強。
茶水：茶葉含有大量的鉀，而鉀恰恰是人體所需的重要微量元素。夏季適量地補充鉀，可以使肌肉和神經(jīng)正常地運行，不容易出現(xiàn)疲乏、無力的狀態(tài)。
苦瓜：苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除濕開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。
2019三伏天吃什么比較好——祛濕
原則：
1、益氣生津
在夏季，人們更應(yīng)該吃一些益氣生津的食品。并且性質(zhì)要平和、微涼。這是對于體質(zhì)較差的人群的一種養(yǎng)護，對于身體健康的人群來說，吃溫和、微涼的食品，例如：綠豆、西瓜、桃子等水果。不僅可以起到很好的解暑功效，也可以防止身體落下不好的病根。
2、健脾和胃
夏季在飲食上，應(yīng)注意脾胃的養(yǎng)護。因為夏季暑濕之氣盛，而濕氣容易困于脾，從而傷及脾胃的陽氣。并且，夏季人們?nèi)菀锥喑砸恍├滹嬛惖氖称罚踩菀状碳つc胃，再加之，夏季飲水較多，會導(dǎo)致胃液被沖淡，降低了腸胃的殺菌能力，導(dǎo)致細菌滋生，出現(xiàn)胃部疾病，因此，健脾和胃也是飲食之重。
3、冬病夏治
中醫(yī)們發(fā)現(xiàn)，冬季的一些慢性疾病很多都是由于陽虛陰盛導(dǎo)致，而夏季三伏天氣，是人體一年中陽氣最旺盛的季節(jié)，是調(diào)理身體，根除疾病的最佳時節(jié)?；加幸恍┞灾夤苎住⑾?、肺氣腫、肩周炎、慢性腹瀉、反復(fù)感冒、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎疾病的朋友，想要冬病夏治，就必須在飲食上避免吃任何寒涼食品，以溫補而驅(qū)寒氣。一些冷飲、涼性食品是不能吃的。
祛濕食譜推薦：
薏米紅豆粥
原料：薏米和紅豆按2：1配。
做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。
功效：要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
山藥紅棗粥
材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效：這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對高血壓、高血脂有很好的食療作用。
苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益?？辔妒卟酥泻胸S富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
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