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2020立春是什么時候_2020立春的具體時間

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  立春具體時間

  2020年立春的時間是幾月幾號幾點幾分:2月4日17:03:12,農(nóng)歷2020年正月(小)十一

  立春,是二十四節(jié)氣中第一個節(jié)氣,又名正月節(jié)、立春節(jié)、歲首、歲旦等。立春,意味著新的一個輪回已開啟,乃萬物起始、一切更生之義也。立,是“開始”之意;春,代表著溫暖、生長。干支紀元,以立春為歲首,立春既是春季的開始亦是歲之首。立春是從天文上來劃分的,即太陽到達黃經(jīng)315°時為立春節(jié)點。

  立春吃什么

  1、春餅

  唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’?!笨梢娞拼艘呀?jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。

  2、春盤

  春盤又稱“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說:“五辛菜,乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩,其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

  寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之,稱為五辛盤,它既可以下酒佐餐,又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。

  3、春卷

  除了春餅之外,春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”,是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。

  春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心,成長條形,然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素,可咸可甜。

  4、蘿卜

  據(jù)漢代崔寔《四民月令》一書記載,我國很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習(xí)俗,而到了明清以后,所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜,如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載:“至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿卜”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載:“打春即立春,是日富家多食春餅,婦女等多買蘿卜而食之,曰‘咬春’,謂可以卻春困也。”

  為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。立春后,氣溫逐漸升高,人之陽氣步步升發(fā),講究食補的中國人,此時選定了具有辛甘發(fā)散之特質(zhì)的食物,以讓身體順應(yīng)天時。

  現(xiàn)在,吃春餅、春盤之俗已很少見,一般吃餃子和面條,謂之“迎春餃子打春面”。立春日,還有不少習(xí)俗。在魯北和魯西一帶,立春這天,母親會用彩色碎布頭縫制成“春公雞”、“春娃娃”等小玩具,送給孩子作為節(jié)日禮物。在滕州、惠民等地,凡是沒有種牛痘的兒童,春公雞的嘴上還要叼一串黃豆粒,幾歲叼幾粒,意為雞吃豆,可吃掉天花、麻疹等病。


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