大寒節(jié)氣的由來(lái)是什么
根據(jù)中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒(méi)有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，是在大寒節(jié)氣最冷。這次小編給大家整理了大寒節(jié)氣的由來(lái)，供大家閱讀參考。
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?/p>
這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。我國(guó)古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
羊肉蘿卜粥
原料：精羊肉100—150克，粳米150克，蘿卜1個(gè)，蔥白、精鹽各少許。
制法：
1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。
2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時(shí)，取出蘿卜不要。
3、將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>
功效：此粥具有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益虛勞之功效。
韭菜粥
原料：韭菜30—60克，粳米100克，精鹽少許。
制法：
1、取新鮮韭菜，去雜洗凈，切細(xì)待用。
2、粳米淘洗干凈，入鍋，加適量清水煮粥。
3、待粥沸時(shí)，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫?zé)岱谩?/p>
功效：此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。適用于腎陽(yáng)不足引起的形寒肢冷、陽(yáng)痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數(shù)、婦女白帶多、月經(jīng)痛等癥。
注意：
1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜粥不要吃。
2、陰虛內(nèi)熱，患有眼疾者不宜食用。
龍眼紅糖粥
原料：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。
制法：
1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。
2、粳米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效：此粥具有大補(bǔ)氣血、開(kāi)胃益脾、養(yǎng)氣安神、補(bǔ)虛療損之功效。適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥，為人們冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。
注意：痰濕中滿(mǎn)及外感高熱者，不宜食用。
肉桂紅糖粥
原料：肉桂2—3克，粳米50—100克，紅糖適量。
制法：
1、將肉桂洗凈，入鍋加水煎汁，去渣待用。
2、將粳米淘洗干凈，加適量水煮粥。
3、待粥煮沸后，調(diào)入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：此粥具有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。適用于腎陽(yáng)不足，畏寒肢冷，四肢發(fā)涼，脾陽(yáng)不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等癥。
注意：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽(yáng)證出血者禁用，孕婦忌用。
1、呼吸道疾病
“小寒大寒，凍成一團(tuán)”，大寒時(shí)節(jié)，預(yù)示著一年當(dāng)中最冷時(shí)期的到來(lái)。華北地區(qū)的長(zhǎng)期干燥寒冷，缺乏降雪，導(dǎo)致呼吸道感染疾病多發(fā)。中醫(yī)專(zhuān)家提醒，大寒時(shí)節(jié)左右，謹(jǐn)防呼吸道疾病，尤其是老年人，老年人免疫力相對(duì)較低，干冷天氣下易發(fā)呼吸道疾病，應(yīng)盡量減少戶(hù)外活動(dòng)，保持飲食清淡。
2、感冒
老人感冒是寒冬季節(jié)的常見(jiàn)病、多發(fā)病，說(shuō)起來(lái)該癥不算什么大毛病，但若治療不及時(shí)，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據(jù)報(bào)道，老年人肺部感染的死亡率高達(dá)36%。故在寒冬季節(jié)，老年人要注意加強(qiáng)耐寒鍛煉，調(diào)理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，增強(qiáng)抗病力，防止感冒發(fā)生。
3、胃病
隆冬季節(jié)，人體受寒冷刺激后血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，機(jī)體抗病力及適應(yīng)性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復(fù)發(fā)，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴(yán)重并發(fā)癥。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，并做到少食多餐，忌食生冷 ，戒除煙酒，積極參加體育鍛煉，改善胃腸血液循環(huán)，減少胃病發(fā)病機(jī)會(huì)。
4、瘙癢
老年人皮膚退行性萎縮，皮脂腺機(jī)能減退，遇寒冷干燥氣候極易產(chǎn)生皮膚瘙癢，該癥往往夜間加重，常使人難以入眠。因此，老年人寒冬季節(jié)應(yīng)注意飲食調(diào)理，多吃新鮮蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可選用養(yǎng)血益氣、潤(rùn)膚止癢的中藥治療，如黑芝麻、六味地黃丸及枸杞地黃丸等。
5、中風(fēng)
據(jù)資料報(bào)道，約70%中風(fēng)患者多在冬季發(fā)病，故被專(zhuān)家稱(chēng)為“冬季神經(jīng)科的流行病”。為什么冬季好發(fā)生中風(fēng)呢?這是因?yàn)槎練鉁氐停梭w受寒冷刺激后全身毛細(xì)血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大，左心室和腦部負(fù)荷加重，引起血壓升高，促進(jìn)血栓形成，導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。中風(fēng)發(fā)病急，進(jìn)展快，病死率高，故在寒冬季節(jié)要切實(shí)做好中風(fēng)的預(yù)防工作。防中風(fēng)首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發(fā)病的治療，其次是注意及時(shí)發(fā)現(xiàn)先兆癥狀，如突發(fā)眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，遇此癥狀應(yīng)速送醫(yī)院診療。
6、心梗
寒冬是心肌梗塞的發(fā)病高峰，這是因?yàn)槿梭w受寒冷刺激后，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，從而導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季節(jié)要加強(qiáng)戶(hù)外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫最好控制在15 ℃～18℃，以防寒邪侵襲，誘發(fā)新病。亦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用溶栓降脂、擴(kuò)血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。
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