全國(guó)年味地圖出爐
全國(guó)年味地圖出爐（2023）
全國(guó)年味地圖出爐!快來(lái)看看全國(guó)各地的春節(jié)年味如何!下面是小編用心整理的全國(guó)年味地圖出爐，如果大家喜歡的話(huà)，歡迎大家收藏并積極分享喲!
全國(guó)年味地圖出爐
全國(guó)年味如何?
除夕夜吃團(tuán)圓飯是中國(guó)人過(guò)春節(jié)的傳統(tǒng)，疫情防控進(jìn)入新階段后，今年不少人都打算回家團(tuán)聚。我國(guó)幅員遼闊，年飯既豐盛又講究，各地特色年味也大不相同，京派、東北派、西北派、面食派、淮揚(yáng)派、重辣派......哪一派是你家的味道?中國(guó)天氣網(wǎng)特別推出全國(guó)年味地圖，帶你解鎖大江南北十大特色年味。
在北方過(guò)年，肉和面食是硬通貨。京派年味中，烤鴨、醬牛肉等菜品過(guò)年必不可少，京八件、咯吱盒、炒紅果這些特色點(diǎn)心小吃也深受男女老少的喜愛(ài)。藏在面食里的年味還是得看山東、河南、山西等地，除了主角餃子以外，種類(lèi)繁多的花饃饃蘊(yùn)含著獨(dú)特的吉祥寓意，如五棗饃，意為五谷豐登。
2018年，北京市民在家中準(zhǔn)備年夜飯。
在寒冷的東北地區(qū)，熱氣騰騰的燉菜是年味一大特色。酸菜在年飯桌上的霸主地位巋然不動(dòng)，新鮮豬肉和酸菜是絕配，再來(lái)上點(diǎn)兒血腸，熱氣騰騰的殺豬菜就出鍋了。小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝也是年飯桌上的保留曲目，肉香四溢，東北味十足。
牛羊肉在西北地區(qū)以及內(nèi)蒙古、西藏的地位是無(wú)可替代的。西北派年味中，糟肉、暖鍋、紅燜羊羔肉、燴羊雜等都是年飯壓桌菜。蒙式年味中，當(dāng)?shù)厝似珢?ài)用簡(jiǎn)單的烹飪方法保持食材的原味，清水燉煮過(guò)的牛羊肉，出鍋前撒上點(diǎn)兒鹽，肉質(zhì)鮮嫩有營(yíng)養(yǎng)。而在西藏地區(qū)，當(dāng)?shù)厝送ǔ＿^(guò)藏歷新年，是藏族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，風(fēng)干牛羊肉、酥油茶、青稞酒等都是必備美食。
在南方年味中，不僅有口味清淡的淮揚(yáng)派，也有無(wú)辣不歡的重辣派，更有注重鮮味的閩粵派，各地口味迥異，可謂千菜百味。
“四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣?！边@句話(huà)形象說(shuō)明西南、華中一帶人民對(duì)辣的熱愛(ài)，剁椒魚(yú)頭、缽缽雞這些重辣口味的菜品，年飯桌上必有它們的一席之位。此外，臘味也是南方年貨的重頭戲，香腸臘肉家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)備上點(diǎn)，濃濃的年味兒也就此拉開(kāi)序幕。
新年將至，南方家家戶(hù)戶(hù)臘味飄香。
在清淡的淮揚(yáng)派年味中，鹽水鴨、獅子頭是傳統(tǒng)名菜，它們口味清鮮平和，咸甜濃淡適中，色香味形俱佳。南方的八寶飯、年糕、湯圓地位等同于北方的餃子，雖然熱量爆表，但口感香甜軟糯，是許多人最期待的年味之一。
同樣口味較清淡的華南地區(qū)，主要分為閩粵派年味和海島年味。廣東的盆菜、燒鵝、白切雞，福建的佛跳墻、魚(yú)丸、荔枝肉，用“清鮮嫩滑爽香”六字概括其風(fēng)味特色最適合不過(guò)。
在海南島，魚(yú)作為“年年有余”的吉祥物，不僅是年飯桌上的首道菜，也是親朋好友之間饋贈(zèng)的禮品，香煎馬鮫魚(yú)就是海南島特色年味之一。具有熱帶風(fēng)情的椰子雞，口味清新怡人，也是當(dāng)?shù)啬觑埳系奶厣?/p>
民以食為天，美食是中國(guó)人過(guò)年的重頭戲，春節(jié)團(tuán)圓之際，品嘗美味佳肴的同時(shí)，還要注重飲食合理搭配以及用餐衛(wèi)生，高血糖和消化系統(tǒng)較弱的人群切勿貪吃，以免引發(fā)不適癥狀。中國(guó)天氣網(wǎng)愿你新的一年多吃不胖，積極向上!
全國(guó)各地民俗
北京故宮
走進(jìn)數(shù)字沉浸體驗(yàn)展，冰嬉樂(lè)園、門(mén)神佑福、花開(kāi)歲朝、戲幕畫(huà)閣、賞燈觀焰、納福迎祥六大部分相互映襯，存在于書(shū)畫(huà)、器物的祥瑞與期許，一一蘇醒于數(shù)字技術(shù)、虛擬影像中，游客真正獲得了“宮里過(guò)大年”的全新體驗(yàn)。
春節(jié)期間，故宮博物院舉辦“賀歲迎祥——紫禁城里過(guò)大年”展覽，為觀眾呈現(xiàn)了一個(gè)充滿(mǎn)年味兒的紫禁城。
宮殿門(mén)口懸掛著寓意吉祥的春聯(lián)、門(mén)神，廊廡下裝飾著華美的宮燈，在乾清宮和皇極殿的丹陛上下樹(shù)立著高大的天燈……這次展覽總共使用仿制品超過(guò)1000件。值得一提的是，展覽還復(fù)原了消失近200多年的天燈、萬(wàn)壽燈，更大程度還原了宮廷年節(jié)味兒。
四川德陽(yáng)
在德孝文化發(fā)源地——四川省德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)孝泉鎮(zhèn)，一年一度的“上九會(huì)”暨新春民俗體驗(yàn)活動(dòng)正在舉行。
“雞公車(chē)，圓又圓，推起媳婦趕孝泉;‘上九會(huì)’，好熱鬧，‘一門(mén)三孝’美名傳!”從外地來(lái)的游客感到很好奇：用一個(gè)木頭輪子支起的雞公車(chē)，手藝人推起來(lái)繞圈圈，既快又穩(wěn)。游客們紛紛上陣，過(guò)了一把坐雞公車(chē)的癮?！拔疫€是第一次坐雞公車(chē)，很興奮，又好玩，體驗(yàn)了舊時(shí)農(nóng)耕的樂(lè)趣?！眮?lái)自重慶的何清高興地說(shuō)。
“快看啊，獅子龍燈舞起來(lái)啦!”人群里，從成都趕過(guò)來(lái)的王平用雙手使勁往上托孩子。靈活生動(dòng)的舞龍、舞獅表演，時(shí)而盤(pán)旋，時(shí)而飛舞，在嬉戲中幻化出美麗多彩的“舞姿”。
看完舞龍、舞獅表演，游客還可以逛逛商品交易會(huì)，這里的傳統(tǒng)手工藝品很暢銷(xiāo)。
“活動(dòng)融合吃、喝、玩、樂(lè)、趣，用傳統(tǒng)文化滋養(yǎng)心靈，推動(dòng)鄉(xiāng)村文化振興?！毙⑷?zhèn)黨委書(shū)記廖成霖告訴記者，“上九”指農(nóng)歷正月初九，“上九會(huì)”是孝泉鎮(zhèn)特有的民俗活動(dòng)之一，至今已延續(xù)數(shù)百年?！叭缃竦摹暇艜?huì)’承擔(dān)起豐富群眾文化活動(dòng)和掘金節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)的雙重使命，越來(lái)越接地氣、聚人氣?！?/p>
青海貴南縣
在青海南部藏區(qū)，牧民們過(guò)年時(shí)與漢族有著不一樣的傳統(tǒng)習(xí)俗。在西寧上師范大學(xué)的青海海南藏族自治州貴南縣過(guò)馬營(yíng)鎮(zhèn)麻什干村的華毛措和她的三妹羊毛德勒放寒假回家過(guò)年了。2月5日農(nóng)歷正月初一，一大早華毛措和她妹妹羊毛德勒穿起了鮮艷的藏服，手里一人拿了一塊阿媽幾天前燒制的饃饃(一種當(dāng)?shù)夭貐^(qū)過(guò)年時(shí)做的面食)，饃饃的形狀似圖騰如成年男子的手掌大。姐妹倆手里各拎一個(gè)羊毛線(xiàn)綁著的饃饃給村里的長(zhǎng)輩們拜年去。
初一這天正是萬(wàn)德老人的80歲生日，村民們陸陸續(xù)續(xù)手拿潔白的哈達(dá)、罐頭等禮品為老人拜年祝壽。記者也為老人獻(xiàn)上哈達(dá)，萬(wàn)德老人將一個(gè)龍碗放到記者手里，龍碗里放滿(mǎn)了糖果，最上面有兩顆紅棗，懂漢語(yǔ)的村民告訴記者，這寓意著祝福。
中午時(shí)分，華毛措和羊毛德勒拜完年后準(zhǔn)備回家，兩姐妹手提的袋子里裝滿(mǎn)了長(zhǎng)輩給的零食和糖果，那個(gè)原先從家里拿出來(lái)的饃饃已經(jīng)在別人家換成了另外一個(gè)形狀的，羊毛德勒告訴記者，這個(gè)饃饃得帶回家給阿媽?zhuān)@代表著鄰里之間的相互祝愿。
記者和華毛措聊起大學(xué)畢業(yè)后的打算，她告訴記者：“這幾年家鄉(xiāng)的變化很大，政府給每家每戶(hù)補(bǔ)助建起了磚混房，村里的衛(wèi)生環(huán)境也越來(lái)越好，我想回家鄉(xiāng)來(lái)工作，因?yàn)槲蚁矚g家鄉(xiāng)的山水和草原?！?/p>
西安灞橋區(qū)
雄獅賀喜、鐵壁飛車(chē)、舞龍舞獅、華陰老腔……春節(jié)假期，在西安灞橋區(qū)的白鹿原白鹿倉(cāng)景區(qū)里，一場(chǎng)“最特色、最年味、最民俗、最文化、最科技、最時(shí)尚”的廟會(huì)拉開(kāi)序幕，游客在充滿(mǎn)民俗風(fēng)情的特色街區(qū)里度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的新春佳節(jié)。
游客田紅一家三口特意驅(qū)車(chē)一個(gè)多小時(shí)來(lái)景區(qū)逛廟會(huì)。她告訴記者，平時(shí)孩子上大學(xué)不在身邊，趁著過(guò)年全家團(tuán)聚，想好好品味一下傳統(tǒng)民俗。
灞橋區(qū)白鹿原白鹿倉(cāng)景區(qū)行政部部長(zhǎng)袁浩告訴記者，2019白鹿倉(cāng)第二屆中華絕技文化大廟會(huì)是白鹿倉(cāng)廟會(huì)活動(dòng)的最大看點(diǎn)?！爸腥A絕技賀新春、年俗文化耀新年、魔法世界迎新春、非遺雜技絢佳節(jié)、地道美食享新年、民俗廟會(huì)鬧新春、冰雪王國(guó)憶童年、溫泉房車(chē)暢未來(lái)”八大主題活動(dòng)，彰顯濃郁年味。
河南淮陽(yáng)縣
每年春節(jié)的太昊陵廟會(huì)，“擔(dān)經(jīng)挑”都是重點(diǎn)節(jié)目。“擔(dān)經(jīng)挑”又稱(chēng)花籃舞、挑花籃，據(jù)說(shuō)是在商周時(shí)期“巫舞”的基礎(chǔ)上演變發(fā)展而來(lái)。
鑼鼓聲響起，一群平均六七十歲、身上著紅戴綠、胸前掛著花鼓、手里拿著快板的演員們肩挑花籃，腳步輕快地和著歌謠舞動(dòng)。時(shí)而作“8”字走向，時(shí)而背向兩身相碰，一曲過(guò)后，演員們已是大汗淋漓。
“唱詞有兩種，一類(lèi)是紀(jì)念人文初祖太昊功德，還有一類(lèi)是祈福。”演員陳金花說(shuō)。
喧天的鑼鼓聲再一次響起，演員們?cè)俅翁羝鸹ɑ@，走進(jìn)了表演隊(duì)伍中。春日暖陽(yáng)照耀下，她們的臉上充滿(mǎn)了喜慶的笑容。
云南玉溪
冬日暖陽(yáng)里，云南玉溪市紅塔區(qū)聶耳路飄來(lái)陣陣花香。聞香識(shí)路，市民龔世華來(lái)到熟識(shí)的“紅豆鮮花美學(xué)館”。
紫紅色的蝴蝶蘭爭(zhēng)奇斗艷，茁壯的大花惠蘭花序低垂，臘梅的幽香沁人心脾，在店門(mén)口，龔世華被這些花吸引住了?！褒徑?，這都是為過(guò)年準(zhǔn)備的品種”，說(shuō)話(huà)的是花店老板瞿建芳。龔世華是花店?？?，倆人也是“花友”。
“以前過(guò)年走親訪友都是拎著火腿搬箱酒，這幾年流行送花”，龔世華笑吟吟地說(shuō)。說(shuō)話(huà)間，龔世華已走入“亂花漸欲迷人眼”的花店：百合、玫瑰、康乃馨、睡蓮、滿(mǎn)天星、勿忘我，品種數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái);鮮切花、盆花、干花、花籃、花束應(yīng)有盡有。龔世華回憶，小時(shí)候過(guò)年，就是買(mǎi)幾棵水仙泡著，頂多再到山上折幾枝山茶花，美則美矣，但也沒(méi)得選擇。
“買(mǎi)花就是為了讓自己高興，也能讓別人高興”，一位短發(fā)女士不經(jīng)意間插話(huà)。瞿建芳轉(zhuǎn)過(guò)頭，笑著說(shuō)：“原來(lái)是顧姐啊，又來(lái)花店了?！?/p>
顧蕓也是從小就愛(ài)花之人，她們彼此很熟悉。“買(mǎi)一些鮮花過(guò)年，心情好，人也健康?！鳖櫴|說(shuō)：“現(xiàn)在過(guò)年最大的期盼是健康?！?/p>
龔世華說(shuō)，鮮花是云南的名片，現(xiàn)在老百姓家里鮮花飄香的越來(lái)越多。她問(wèn)瞿建芳：“春節(jié)后，我也想來(lái)學(xué)學(xué)花藝，咋樣?”“隨時(shí)歡迎啊!”花叢中的交談伴著笑聲。
各地過(guò)年民俗有所不同，
歡樂(lè)、團(tuán)圓、祝福的心意卻是相通的。
您的坐標(biāo)在哪里?
您又是如何過(guò)年的呢?