近日，“2022貴州民營企業(yè)100強”榜單發(fā)布。老干媽營收總額比去年減少了12.02億元，公司實現(xiàn)收入42.01億元，位列第11名，下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于老干媽營收下滑超十億_“下飯神器”為何不香了，供大家參考，快來一起看看吧!

老干媽營收下滑超十億

在2021年的同一榜單中，老干媽以54.03億元的營收位列第6位，這意味著2021年的營收比2020年減少約12億元，同比下滑約22.25%。

根據(jù)歷年來公布的數(shù)據(jù)，2016-2018年，老干媽的營收分別為45.5億元、44.47億元和43.28億元。換句話說，2021年老干媽的營收跌回到了3年前2018年的水平。

公開資料顯示，1996年，49歲的陶華碧租下了貴州云關(guān)村的兩間房子，成立了貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司，開始生產(chǎn)她自己研發(fā)的辣醬。

經(jīng)過20余年的發(fā)展，“老干媽”儼然已經(jīng)成為辣椒醬的代名詞。陶華碧曾多次在公開場合強調(diào)“四不原則”，不貸款、不參股、不融資、不上市，堅持有多少錢就做多少業(yè)務(wù)。

天眼查顯示，2014年6月份，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司發(fā)生股權(quán)變更，陶華碧將自己1%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了李妙行，正式退出公司股東行列。

此后，“老干媽”公司的股權(quán)由兩位兒子李貴山和李妙行持有。其中，李妙行持股51%成為控股股東，李貴山則持有另外49%的股份。

隨著創(chuàng)始人陶華碧退出老干媽股東行列，此后公司陷入業(yè)績下滑、口碑滑坡的困境。

2016年，老干媽的營收為45.59億元，此后兩年出現(xiàn)連降。據(jù)北京商報報道，由于部分員工離職帶走產(chǎn)品配方，老干媽還因此損失了1000多萬元。

不過更重要的是，很多消費者認為老干媽的口味變了，沒有以前香了。對此，有媒體報道稱是因為老干媽更換了辣椒原料，使用價低質(zhì)次的外地辣椒代替原來的貴州辣椒。

彼時，陶華碧回應(yīng)媒體稱，貴州辣椒與雜交品種相比，產(chǎn)量低品種退化，種植成本高收益低，因而被邊緣化。

對于老干媽的味道大不如從前，廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬分析，老干媽原來用的是貴州辣椒，用外地辣椒替換本地辣椒，口味上肯定有變化。從品牌角度講，老干媽有原產(chǎn)地域這樣一個特性，它應(yīng)該堅持貴州原料、貴州風味。

2019年，年過七旬的陶華碧再度回歸，才遏制住了公司業(yè)績的下跌勢頭。

不過此時，辣醬行業(yè)早已迎來變局。天眼查數(shù)據(jù)顯示，當前我國已有5000多家企業(yè)涌入辣醬市場。這其中不僅有中糧糖業(yè)、涪陵榨菜、呷哺呷哺等進入辣醬行業(yè)的跨界品牌，還有通過互聯(lián)網(wǎng)渠道成長起來的網(wǎng)紅品牌佐大獅、虎邦辣醬、加點滋味。

這些新興品牌通過布局電商、外賣等迅速搶占市場。等老干媽回過神來再直播帶貨時，效果卻差強人意。

據(jù)時代財經(jīng)，在老干媽的抖音直播中，陶華碧以過去采訪視頻的方式“現(xiàn)身”帶貨，但近三個月其直播銷售僅為80萬元。

而且面對成本上漲壓力，多年來始終不漲價的老干媽，也坐不住了。據(jù)界面新聞，今年3月份，老干媽向經(jīng)銷商提價，漲價幅度大約為每瓶1-2元，每件貨的漲幅在20-30元。

分析人士稱，提價原因是原材料成本、人工成本、運費等上漲，對公司經(jīng)營帶來了壓力。

“下飯神器”為何不香了

1、辣椒醬原材料的更替，背離了群眾需求

對于老干媽變味這一事件，早在前幾年的時候，就有人提出疑問。而后經(jīng)過一系列的新聞和事件曝出后，群眾才得知，是老干媽企業(yè)所使用的辣椒換了品種。

新型的辣椒，不僅不辣，它的油質(zhì)也跟之前有所下降，減少了很多的香氣。這樣突然地更換，更換的辣椒又是如此的劣質(zhì)，讓很多的老干媽顧客都適應(yīng)不來，以至于鬧出了不少的矛盾。

而這些矛盾跟誤會是老干媽失去了很多的支持者，對于品牌方面無疑是一種巨大的影響。

2、管理層更替，企業(yè)方向出錯

說到這個管理層更替，其實也就是老一輩人跟新一輩人的互相更替，“老干媽”陶華碧本來準備歸隱的，把企業(yè)交給了小兒子，結(jié)果小兒子剛接手就鬧出了企業(yè)問題。

極其重要的辣椒原料隨意更改，又大規(guī)模上市，再怎么也要進行考察，劃定區(qū)域測試好才可以，所以這一戰(zhàn)略上的失誤，直接就讓老干媽企業(yè)遭到了巨大的沖擊，無數(shù)的顧客對老干媽的味道產(chǎn)生質(zhì)疑，甚至是質(zhì)問!

最后要不是“老干媽”陶華碧親自出山，挽回了老干媽的信任危機，并且給消費者道歉，然后更換回原本的材料，恐怕老干媽麻辣醬就要受到不小的影響了。

3、市場中同領(lǐng)域產(chǎn)品多元化，市場競爭強度增加

大家有沒有想過，我們覺得老干媽不好吃，可能也并非是它自身出了毛病，而是現(xiàn)在市場上各類的商品種類變多了。

除了老干媽之外，還出現(xiàn)了不少優(yōu)質(zhì)且美味的辣椒醬。它們憑借著自身獨特的口味，一點一點地搶占了市場，逐漸出名，讓人更多的人知道。

現(xiàn)在的局面，對于老干媽來說，無異于是內(nèi)憂外患。能否從其中殺出一條生路，是他們當前最應(yīng)該做的事情!

4、質(zhì)量問題的爆發(fā)

自從新一代人接管了老干媽企業(yè)，老干媽的生產(chǎn)鏈和原料都發(fā)生了改變。

而之所以如此，背地里的原因就是為了節(jié)省成本。但成本固然是節(jié)省下來了，可口碑和味道上卻大打折扣，有很多人都說老干媽偷工減料，為了節(jié)省成本，放棄原本的配方，背離了企業(yè)原本的目標。

老干媽是上市公司嗎

老干媽不是上市公司。

老干媽并不是上市公司，由于老干媽的創(chuàng)始人陶華碧擔心上市以后陷入股市的麻煩事中，同時上市也意味著將要公布一部分機密信息、面臨產(chǎn)品質(zhì)量下降等問題，因此老干媽從始至終都沒有上市。

【拓展資料】

老干媽是中國著名辣椒醬品牌，隸屬于貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司。其產(chǎn)品沿用傳統(tǒng)工藝，具有優(yōu)雅細膩、香辣突出、回味悠長等特點，主要有風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產(chǎn)品。老干媽曾入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。

老干媽(全稱：貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司)是一家生產(chǎn)調(diào)味品的公司，由陶華碧于1996年在貴陽龍洞堡創(chuàng)立，是中國生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)。

1996年7月，陶華碧借南明區(qū)云關(guān)村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產(chǎn)麻辣醬，定名為“老干媽麻辣醬”。1997年8月，“貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司”正式掛牌，工人一下子擴大到200多人。

工商信息顯示，2014年6月27日，南明老干媽投資人信息變更，陶華碧從股東中刪除，另一股東李輝也退出，李妙行則新出現(xiàn)在股東名單中。南明老干媽最新股東信息一欄顯示，公司股東由李貴山、李妙行兩人組成，陶華碧名字不再出現(xiàn)。工商信息中并未提及李貴山、李妙行兩人的持股比例。

賈某在其任職期間，與老干媽公司簽訂了“競業(yè)限制與保密協(xié)議”，約定賈某在工作期間及離職后需保守公司的商業(yè)秘密，且不能從事業(yè)務(wù)類似及存在直接競爭關(guān)系的經(jīng)營活動。自2015年11月，賈某將在老干媽公司掌握和知悉的商業(yè)機密用在另一家食品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營中，并進行生產(chǎn)，企圖逃避法律的約束和制裁。

根據(jù)《中華人民共和國刑法》第二百一十九條，有違反約定或者違反權(quán)利人有關(guān)保守商業(yè)秘密的要求，披露、使用或者允許他人使用其所掌握的商業(yè)秘密行為，給商業(yè)秘密的權(quán)利人造成重大損失的，造成特別嚴重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。