在我們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村(湘西)，老人們一直告誡我們一句話:千萬(wàn)不能吃母豬肉，否則會(huì)疾病纏身的，特別是那種本來(lái)身上就有重病的人，下面是小編整理的母豬肉為什么不能吃，希望能夠幫助到大家。

母豬肉為什么不能吃

母豬肉不能吃是因?yàn)槿赓|(zhì)比較老、口感差以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值少等因素有關(guān)。

母豬一般是用來(lái)繁殖的，年老以后會(huì)被淘汰，母豬肉不能吃是因?yàn)槠淙赓|(zhì)比較老，不易煮爛，口感比較差，也沒(méi)有過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在日常生活中吃的豬肉，一般是小豬長(zhǎng)到兩個(gè)月大左右去性以后飼養(yǎng)起來(lái)的，這種肉比較新鮮，而且口感比較好，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以母豬肉不能吃，對(duì)身體沒(méi)有好處，如果吃了可能會(huì)導(dǎo)致身體缺乏營(yíng)養(yǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，

平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，葷素搭配合理健康的飲食，盡量減少食用油炸或者肥膩的食物，還需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，合理的安排作息時(shí)間，對(duì)于身體健康有一定的好處，另外也可以做一些運(yùn)動(dòng)鍛煉，既能夠促進(jìn)身體代謝，也可以提高身體抵抗力。

農(nóng)村人都說(shuō)母豬肉不能吃

一、母豬肉到底能不能吃?吃了會(huì)有什么影響?

母豬肉到底能不能吃?這個(gè)問(wèn)題是很多人都非常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)母豬肉也是可以吃的，但是真心不建議吃。母豬肉，就是那些專門用來(lái)繁殖的老母豬，這種豬一般到了年老后就會(huì)被淘汰的，這個(gè)時(shí)候就有屠戶會(huì)專門低價(jià)收購(gòu)母豬用來(lái)殺掉賣肉。而母豬肉一般很少有人會(huì)買來(lái)吃的，因?yàn)槟肛i肉沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)、也沒(méi)有肉香味、而且肉還很柴，很難煮爛。更為嚴(yán)重的是老母豬肉的確含有一種對(duì)人體有害的物質(zhì)——免疫球蛋白，這種物質(zhì)在母豬臨產(chǎn)前含量更高，如果人類長(zhǎng)期使用這種老母豬肉的話，也許會(huì)誘發(fā)好幾種疾病。另外，在農(nóng)村還有人說(shuō)老母豬肉是發(fā)物，有慢性病的人吃了后就會(huì)發(fā)病，所以農(nóng)村人基本都不會(huì)吃母豬肉。

二、母豬肉能不能賣?

母豬肉也是可以賣的，但是必須要通過(guò)合法檢疫后，然后在攤位前公示出來(lái)賣的就是母豬肉的話，這樣還是可以賣的，要讓顧客有知情權(quán)。如果一律不準(zhǔn)賣母豬肉也是說(shuō)不過(guò)去的，畢竟母豬肉也是肉類的一種，不一定是要拿來(lái)給人吃的嘛，也可以用作其他用途的，比如可以用來(lái)喂其他食肉動(dòng)物。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，偏偏有一些黑心商人為了高利潤(rùn)，用母豬肉冒充正常的豬肉，來(lái)賣高價(jià)，來(lái)賺取黑心錢，這就讓顧客心里很不爽了，如果我們?cè)谌鈹偵嫌谜r(jià)格買到了疑似母豬肉，那么一定要保留好證據(jù)，然后投訴至有關(guān)部門，不能縱容這種損人利己的行為。

三、如何分辨母豬肉?

我們普通人如何區(qū)分母豬肉呢?其實(shí)也不難，我們可以從多方面來(lái)區(qū)分。首先我們?nèi)ベI豬肉一定要看豬肉有沒(méi)有蓋過(guò)檢疫章，有沒(méi)有檢疫票(一豬一票)，如果沒(méi)有這些證明，那么這肉就算再漂亮也不能買，誰(shuí)知道這肉是不是病豬肉，或者是死豬肉呢?如果是好豬肉又為什么不去檢疫呢?這其中肯定是有問(wèn)題的，除此之外，我們還可以從以下幾點(diǎn)來(lái)區(qū)分:

1看豬肉，正常的豬肉應(yīng)該為粉紅色的，肉質(zhì)細(xì)膩、有光澤，而母豬肉一般都是暗紅色的，肉質(zhì)沒(méi)有彈性、紋路還特別粗糙，甚至有一些母豬肉還是黃色的，這種肉就千萬(wàn)不能買回去吃了。

2看豬皮，看豬皮也是比較容易區(qū)分出來(lái)的，正常豬因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)，豬皮比較薄，毛孔很小，而且豬皮表面很光滑，按一下還有彈性。而母豬的皮很粗糙、毛孔較大、很多地方的皮膚會(huì)有明顯的皺褶，彈性也很差。

3看豬腹部，正常豬的腹部乳頭很小，最大也就筷子頭大小，而母豬腹部的乳頭又大又長(zhǎng)，呈圓錐形狀，如果有的商家故意把豬的腹部乳頭給割掉，那么我們也可以考慮為這賣的就是母豬肉。

4其他分辨方法，我們還可以看豬蹄，母豬的豬蹄有很多褶皺，腳指甲很長(zhǎng);豬頭很大、毛很硬、嘴巴長(zhǎng)而寬，兩邊有獠牙。母豬的骨頭也會(huì)不一樣，母豬骨頭會(huì)特別粗而且硬，骨頭上的肉也沒(méi)有光澤，是暗黑色的。另外，我們可以觀看豬的內(nèi)臟，如果是比我們平常買的內(nèi)臟要大得多，特別是豬肚很大的話，也應(yīng)考慮是母豬肉?

5口感辨別，老母豬生長(zhǎng)時(shí)間很長(zhǎng)，煮的時(shí)候很難煮爛，那么就應(yīng)該要留意了。如果在煮肉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)纖維很粗，且沒(méi)有什么香味、炒的時(shí)候肥肉也不會(huì)滲油、嚼起來(lái)費(fèi)勁的話這豬肉有問(wèn)題的可能性很大。