今天是世界討厭香菜日
奇怪的知識(shí)又增加了，今天是“世界討厭香菜日”。那么，這個(gè)奇怪的節(jié)日是怎么來(lái)的呢？下面就是小編整理的2.24今天是世界討厭香菜日，希望大家喜歡。
世界討厭香菜日
據(jù)非官方統(tǒng)計(jì)，全球大約有15％的人不吃香菜，也就是說(shuō)，全球每100人，有15個(gè)不喜歡吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會(huì)舉行一個(gè)“世界討厭香菜日”。
屆時(shí)，全球“反香菜聯(lián)盟”內(nèi)的成員，都會(huì)團(tuán)結(jié)起來(lái)，用文字、圖片以及行為行為來(lái)發(fā)泄對(duì)香菜的不滿。
關(guān)于“香菜”
沒(méi)想到，2·24居然還是世界討厭香菜日。香菜作為我們生活中常見(jiàn)的食物，正式名為芫荽，江湖人稱(chēng)“友情終結(jié)者”。
它常常占據(jù)著外賣(mài)留言板，有外賣(mài)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)過(guò)，點(diǎn)外賣(mài)時(shí)備注最多的要求就是：不要香菜。也曾經(jīng)有過(guò)這么一項(xiàng)香菜調(diào)查表明：中國(guó)人的嗅覺(jué)和味覺(jué)對(duì)香菜最敏感，東亞地區(qū)每5個(gè)人就有1個(gè)討厭它。
對(duì)于那些堅(jiān)決不吃香菜的人來(lái)說(shuō)，一碗面里的幾片香菜無(wú)異于一鍋湯里的老鼠屎。甚至能在飯店里看到有人花半個(gè)小時(shí)從一塊餡餅里把香菜末一點(diǎn)一點(diǎn)挑出來(lái)。
但不容忽略的是，香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，下面讓我們一起來(lái)看看，香菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每天堅(jiān)持吃香菜，會(huì)給身體造成哪些影響？
香菜本身就有味道的蔬菜，在古代人們會(huì)用香菜來(lái)給食物保鮮，把香菜包裹在肉上，可以起到保鮮的功效。從中醫(yī)的角度來(lái)看，香菜屬于性溫菜，有著很好的消食健胃的功效，還有很有很多其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬天的時(shí)候，早晚的溫差特別大，人們很容易就會(huì)出現(xiàn)風(fēng)寒感冒的癥狀，這個(gè)時(shí)候我們可以在平時(shí)炒菜的時(shí)候放一些香菜，不僅可以減少炒菜的油膩感，還能有效的預(yù)防傷風(fēng)感冒等癥狀。
所以建議，大家在平時(shí)的時(shí)候可以多吃一點(diǎn)香菜，但有口臭或者是有腳氣的人最好就別吃了，因?yàn)檫@樣會(huì)增加異味。
香菜冷知識(shí)
香菜也被稱(chēng)為芫荽，由于這種氣味很強(qiáng)烈，很特殊，每個(gè)人對(duì)此都有不同的感受，甚至一些人認(rèn)為香菜的味道在他們嘴里豐富且又多變。
從成分而言，香菜之所以會(huì)有如此特殊的味道，主要是因?yàn)樗幸恍┤╊?lèi)，比如---反式-2-癸烯醛。
香菜含有較多的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A，以及胡蘿卜素，還有較為豐富的鈣、鎂、磷、鐵、甘露糖醇、芳樟醇、蘋(píng)果甲酸等。
香菜原產(chǎn)地是歐洲地中海地區(qū)，據(jù)傳是中國(guó)西漢時(shí)(公元前一世紀(jì))張騫從西域帶回，現(xiàn)中國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏、湖北、河南等省區(qū)均有栽培。
在日本，香菜以層出不窮的形式出現(xiàn)在餐桌和零食中，例如香菜烏冬面、香菜薯片、香菜炒飯等，排行“日本國(guó)民熱門(mén)食材”第一名。
有美研究者在對(duì)近30,000名目標(biāo)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，人類(lèi)的OR6A2基因與嗅覺(jué)感受器相關(guān)，它對(duì)于一些醇類(lèi)化合物很敏感，這就造成攜帶有OR6A2基因的人對(duì)于香菜的“香味”更為敏感，進(jìn)而產(chǎn)生厭惡。
研究發(fā)現(xiàn)，全球約15%的人患“香菜恐懼癥”。吃了香菜后覺(jué)得有肥皂味的人，通常攜帶一種名為“OR6A2”的特殊基因。這類(lèi)基因參與人體嗅覺(jué)味覺(jué)功能，并且對(duì)醛分子特別敏感，這種化學(xué)物質(zhì)具有香菜氣味，即所謂肥皂味。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，約一半的歐洲人染色體中有兩個(gè)“OR6A2”基因，但只有15%的人說(shuō)香菜有肥皂味，另有11%不攜帶“OR6A2”基因的人也說(shuō)香菜有肥皂味。
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