西安到青島自駕游攻略推薦(2)
青島特色美食推薦
辣炒蛤蜊
每年夏天青島人的餐桌上總是少不了它，辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一，更是別具風(fēng)味。此小吃的特點是：剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有回味。若再來袋青島啤酒，想想都幸福。
大蝦炒白菜
大蝦炒白菜是經(jīng)典的青島菜，屬于很常見的家常菜。新鮮大白菜本身的清香吸收了大蝦的鮮味，入口留香，蝦新鮮、肉質(zhì)密、味微甜，白菜則十分入味。
鲅魚水餃
青島人對鲅魚似乎有特殊的情結(jié)，一般只認(rèn)青島本地鲅魚。有諺語“春天到，鲅魚跳”，“鲅魚跳，丈人笑”，青島有每當(dāng)鲅魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風(fēng)俗。紅燒鲅魚非常美味，以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。
肉末海參
海參因“其性溫補，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，一直被人們所推崇，用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。價格一般根據(jù)海參的質(zhì)量60—80元不等，吃此菜時，若以小餅裹食會更有風(fēng)味。
流亭豬蹄
“天下豬蹄、惟有復(fù)盛”，復(fù)盛流亭豬蹄，口感軟嫩，汁濃湯稠，看著就讓人食指大動。屬機場路復(fù)興酒店的流亭豬蹄最為正宗，不過超市也有真空包裝的售賣，可以份回去讓家里人嘗嘗。
海菜涼粉
海菜涼粉為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、鹽、味精等，是解暑佐酒的佳肴。在夏天青島的餐飲點隨處可見，清爽開胃，滲透著蔬菜的鮮味。
燒魷魚
青島燒魷魚的影子隨處可見，如想品嘗可到當(dāng)?shù)氐耐踅銦?、美達(dá)爾、胖姐燒烤、海邊人燒烤吧等地，價格不貴，五塊錢左右。燒魷魚不是真的放到火上燒熟的魷魚，準(zhǔn)確說魷魚是被煎熟的。通常賣燒魷魚的攤檔里都有一塊很大的鐵板。
嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內(nèi)的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。
炸蠣黃
7、8月份選取肉肥色青的牡蠣炸食，實在是當(dāng)?shù)匾淮竺牢?。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味，油而不膩，香酥可口。
家常牙魚塊
家常牙魚塊是青島人日常飲食中比較喜愛的菜肴。牙魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，營養(yǎng)價值極高。在青島市內(nèi)的各大飯館均能品嘗到此菜。
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