西安到成都自駕游攻略(2)
成都特色美食推薦
1、成都龍抄手
手即餛飩，龍抄手是成都的著名品牌，皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個(gè)。
成都美食龍抄手品嘗地推薦：
1、成都映象(寬窄巷子店)
在窄巷子內(nèi)評(píng)價(jià)很高的店，可吃著川菜欣賞川劇 ，裝修是亮點(diǎn)
2、成都盤飧市
店名取自杜甫《客至》詩(shī)句，為成都著名腌鹵店，可嘗傳統(tǒng)的川味
3、成都龍抄手(文殊坊店)
文殊院街上知名的傳統(tǒng)小吃名店，能吃到各類成都小吃
2、成都冒菜
“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。
成都美食冒菜嘗地推薦：
1、成都花間
在寬窄巷子走累了，去花間尋一壺茶。
2、成都無(wú)名冒菜
3、成都豆花
《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿曾到此店吃過(guò)并在微博上推薦《舌尖上的中國(guó)2》第1集《腳步》里，老譚夫妻是職業(yè)養(yǎng)蜂人，他們平時(shí)愛(ài)吃豆花。豆花是四川常見(jiàn)的家常美味菜肴，比豆腐腦要老一點(diǎn)。喜咸辣口味可選馓子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時(shí)可來(lái)一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，那解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。
成都美食成都豆花嘗地推薦：
1、小譚豆花(西月城街店)
成都味道的代表之一，承載著幾代人對(duì)于成都味道的記憶
2、火鍋擺在川西壩子(蜀漢直營(yíng)店)
口味正宗、人氣旺的自助式火鍋店
3、紅杏酒家(錦華店)
在成都算得上是“中檔”川菜酒樓的品牌代表之一
4、席罐罐罐飯(總府路百盛店)
上菜速度什么的都還可以，菜量比較小，味道有的菜還不錯(cuò)吧，四川那種麻麻辣辣的感覺(jué)，就是服務(wù)員一直催著讓給寫(xiě)大眾點(diǎn)評(píng)實(shí)在有的接受不了。
4、成都夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來(lái)又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33 元/ 份。
成都美食夫妻肺片品嘗地推薦：
1、陳麻婆豆腐(騾馬市店)
吃名川菜陳麻婆豆腐的總店
2、夫妻肺片(總府路店)
成都有名的老字號(hào)連鎖餐館——夫妻肺片總店
3、鐘水餃(武侯店)
成都小吃名店在武侯祠附近的分店，主營(yíng)水餃、面食和炒菜
5、成都擔(dān)擔(dān)面
正宗的擔(dān)擔(dān)面必須是老師傅用面粉搟制的面條，面條細(xì)而薄，還有最關(guān)鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。擔(dān)擔(dān)面一般都是小碗盛裝，量少質(zhì)精，清清爽爽的一碗，有紅油臥底，再加上脆脆的花生米，著實(shí)令人食指大動(dòng)。一般5-7 元/ 碗。
成都美食擔(dān)擔(dān)面品嘗地推薦：
1、洞子口張老二涼粉
文殊院附近，惹得老頭老太每日與年輕人爭(zhēng)搶座位的涼粉老店
2、皇城壩小吃(武侯祠店)
在此能一次性吃遍成都小吃，尤其是甜水面，不少食客特為此來(lái)
3、紅杏酒家(錦華店)
在成都算得上是“中檔”川菜酒樓的品牌代表之一
6、成都肥腸粉
成都著名小吃，肥腸鮮嫩入味，粉絲細(xì)膩彈滑。初次吃也許會(huì)覺(jué)得肥膩，待入口后，肥腸的鹵香細(xì)膩、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。
成都美食肥腸粉品嘗地推薦：
1、王婆蕎面(玉林分店)
不錯(cuò)的一家成都小吃店，以蕎面為主打，還有其它的成都名小吃。蕎面有股說(shuō)不出的清香味，個(gè)人喜好放一點(diǎn)醋，覺(jué)得味道更正一些。
2、梁記肥腸粉
最大的特色是肥腸粉，蔥油餅也大受歡迎
3、甘記肥腸粉
老字號(hào)肥腸粉店，號(hào)稱肥腸粉里的“大哥大”，最出色的肥腸粉之一
7、成都鐘水餃
鐘水餃?zhǔn)鞘加诠饩w年間的成都著名小吃，無(wú)湯水，口感獨(dú)特，辣中帶甜。一般6-8元/份。
8、成都兔頭
兔頭是成都人消暑下啤酒的必點(diǎn)食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒(méi)有一家不賣兔頭的?？谖队形逑恪⒙槔钡?。吃法是將頭的上下顎分開(kāi)，再細(xì)細(xì)地邊啃邊吸吮，所有的滋味都盡在這一吸一吮中。一般6-8 元/ 個(gè)。
9、成都三大炮
一種糯米類型的甜點(diǎn)，類似紅糖糍粑，但比較具有觀賞性。一份有三個(gè)糯米團(tuán)，扔到中間平臺(tái)上，發(fā)出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽(tīng)三聲響兒，挺有趣。3元/份。
10、成都串串
成都，是串串的發(fā)祥地。各色葷素被串在竹簽上，抓上一大把簽子，在紅湯里涮過(guò)之后，蘸上碟料，過(guò)癮得很。吃完之后，數(shù)著簽子算錢，一分不差。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串、砂鍋串串等，每個(gè)成都人心里，都有一個(gè)常去不厭的串串?dāng)?。一般大?.8-1.5元，小串0.2元。
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