誰，一劍劈出半壁江山；誰，一墨染出多嬌山水。入畫尋詩，云散東皋，青竹傘，素羅衫，伊人憑欄，登高望盡天涯路，柳絲纏柳絮紛紛。詩一行，水一汪，夢一場。
誰的桃花源，黃發(fā)童子搖頭晃腦咿呀學(xué)語著“人之初，性本善”，窗外小石潭側(cè)映杜鵑。阡陌交通，雞犬相聞。誰的夢里落英繽紛，我看見老人倚仗賞斜陽。夢里的華夏，一如潑墨巧奪天工的山水畫。
我記得那時的中國，亦期盼著這樣的世界：馬兒在草原上奔騰，駝鈴搖響了大漠的孤煙；雛雞在陽光下啄食，而不是靠化工機材；豬依賴在泥沙中嗅著泥土的味道，而不是歇斯底里地掙脫注滿激素的針頭。
我亦欲見這樣的校園：學(xué)者博士愉快探討著最新的科研成果，這陽光向上綠色的學(xué)術(shù)氛圍輕松而嚴謹，好像雨后森林紛飛的蒲公英追逐著日光的輕撫，天藍水秀，人類用智慧美了一個家。
我走近歐式的實驗樓，仰頭看見“食品科學(xué)與工程”的牌子，我知道那不僅僅是一個牌子，那是百年間多少食品人的夢，那又沉淀了太多中國人的夢。中國人想看到的食品安全，想吃到的綠色食品，自古人們就盼望著色香味俱全又不失營養(yǎng)的美食。對，是“美”食，我們用描述女子描述山水的字眼在描述美食。中華民族對美食追逐了五千年，這個夢想了幾千年，他怎么能，怎么可以就此宣告終結(jié)而枉留不信任的眼神？這個夢不能是灰色的，它必須由我們來填充色彩。
我想遇見怎樣的自己？或許可以是輕羅小扇撲流螢，或許可以是誤入藕花深處沉醉不知歸路，或許可以是采菊東籬下悠然見南山。當夢的樂章劃上休止符的時候，或許我們可以按照自己的詩意生活。然而現(xiàn)在，路還是蜿蜒十八彎。
食品市場行至今日，絕不是科技的問題?？茖W(xué)何其無辜，如何使用科學(xué)，向善向惡，造福人類還是給人類帶來更大的災(zāi)難，才是問題的關(guān)鍵所在。因為不是科技造的孽，所以不能消極倒退，一味否認今天的所有進步成就，批判科學(xué)。恰恰相反，更高水平的科技可以更智慧方便的解決問題，三聚氰胺的使用，就是當今測量蛋白質(zhì)含量方法不夠高超，才讓別有用心的人鉆了空子。扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，學(xué)以致用的實踐，造福社會而非沽名釣譽唯利是圖的心理取向，才是屬于食品的那條路。
不同于其他專業(yè)，食品與人們生活息息相關(guān)，在地大物博的中國種類繁多，特色突出，延綿千年，各有所好。所以想要被大家認可，必須兼容并包，吸納新的技術(shù)又能照顧最初的口味，是該研究的問題。
曾經(jīng)有幸見過食品工廠的內(nèi)部機械，大部分先進的機械都是引進德國美國那些國家的技術(shù)。近來我國有關(guān)食品的創(chuàng)新比賽越來越多，而機械生產(chǎn)慢慢成為了這些優(yōu)秀作品普及生產(chǎn)的障礙。科學(xué)之間相互聯(lián)系，相互制約，相互促進，共同發(fā)展才會有全面進步。
站在夢想的起跑線上，只有一個方向，就是彼岸。只有一種航道，就是努力。我喜歡課堂上奇妙的規(guī)律，喜歡實驗室突變的顏色，愛著自己做的第一杯酸奶的味道。和大家一起，珍惜著校園的每一米陽光。
改革開放三十年以來，我們看到了雨后春筍般升起的高樓，看到了四通八達的公路，看到了新的中國。西安修起了第一條地鐵線，科大建起了新的校區(qū)，實驗室里的設(shè)備翻新了好幾次，我越來越相信，中國夢正在離我們越來越近。
我漫步在春天的校園，這里的春天就像新萌發(fā)的小種子，碎石子小道上櫻花飄滿天，還能嗅出迎春花的味道來。校內(nèi)的湖邊上有人讀著英語，高歌在夢想的舞臺。我喜歡晨起的校園，鳥鳴清脆，大家的腳步聲急促而穩(wěn)健。我喜歡這個時候湖邊傳來的讀書聲，自習(xí)室沙沙的筆聲，像是夢的翅膀劃破長空的樂章。我想每天早起叫醒他們的不是鬧鐘，而是心中的夢想。
科大之于中國，亦是色彩斑斕中一抹濃妝。中國有夢，夢里水花飛弧線如流星般璀璨，如詩畫中的描繪，這幅畫傾注了十三億中國人的希翼，這首詩低吟了十三億中國人的思緒，這支歌唱著十三億中國人的夢想。月色長安，夢里江南。而這個夢，需要我們每一所高校，需要我們每一個中國人。
繁星墜，一地紅葉飛。路人醉，心流連忘返。宮商皆奏，且歌且行。筆一雙，紙一方，血一腔。弄瀟湘，輕聲唱：千江有水千江月，百人有思百年夢。
（作者：陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程食品111 趙雪萌）