楊梅是中國特產果樹，是楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物的果實，其果實風味獨特，營養(yǎng)豐富，備受消費者青睞。生長在海拔125-1500米的山坡或山谷林中，喜酸性土壤，其根、干、枝、葉、果、核，均有很高的利用價值。那么下面我們一起來了解一下吧。

　　楊梅如何種植

　　1、整地：楊梅建園時，應進行整地，一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和魚鱗坑方法。

　?、俚雀咛萏铮涸?0°-25°的坡地上，適于修筑梯田。應預先在斜坡上，按等高差或行距，以0.2%-0.3%的比降，測出等高線。一般，按等高定線時，要自下而上修筑，先沿著最低一條的等高線，進行清基工作。清基的深淺，應根據土層的厚薄而定。石壁梯田，一般深度為0.5-1.0m。清基寬度，應隨著梯壁的加高，而增大，一般為0.3-1.5m。在構筑梯田壁時，必須邊翻土，邊培土，把上坡的土，翻到下坡，使梯田向內傾斜3°-5°左右，再進行深翻，使整個梯田土壤疏松。

　　②等高撩壕：等高撩壕是坡地果園改長坡為短坡的一種水土保持的措施，適用于坡度為6°-10°、土層深厚的坡地。在坡面上，按等高線挖溝，挖出的土堆放在山坡溝旁，進行筑壕(壟)。將楊梅樹沿著撩壕外坡的等高線，栽1行。一般，撩壕寬度為50-70cm，溝深為30cm，溝內每隔5-10m，修筑一個緩水埂，形成竹節(jié)狀。撩壕高度和溝深度大致相同，撩壕的外坡要稍長于撩壕的內坡，壕寬要略大于溝寬。

　?、坌摁~鱗坑：如地形復雜，不適于修筑水平梯田和撩壕，可修筑魚鱗坑，以保持水土。具體方法是在等高線上確定定植點，以定植點為中心，從上部挖土，修成外高內低半月形小臺田，臺田的外沿，用石塊或土堆砌。種植楊梅的行株距規(guī)格，常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3種。魚鱗坑直徑為2m，其中種植穴的直徑為1m，深為80cm。

　　2、定植

　?、偻诙ㄖ惭ǎ憾ㄖ惭☉O置在離梯田或魚鱗坑外沿1/3處，按株行距的要求，測量出定植穴的位置，再以定植點為中心，進行挖定植穴。定植穴的規(guī)格為長寬各1m，深0.8m。一般，在秋、冬兩季進行挖定植穴。在挖定植穴時，應將表土放在一邊，深土另放在一邊，將表土與腐熟的農家肥及過磷酸鈣混合好，到春季定植時，先放一定量的表土，再放入肥土混合物，最后放入深土，然后進行苗木定植。定植底肥與過磷酸鈣的搭配方法有4種：①垃圾或堆肥50kg，過磷酸鈣0.5-1kg;②家禽糞便25-30kg，過磷酸鈣0.5-1kg;③菜籽餅或豆餅5kg，過磷酸鈣0.5-1kg;④山地雜草或燒山后的焦泥草皮25-30kg。

　　②定植密度：應根據果園的氣候條件、土壤肥力、品種特性及樹冠管理技術來確定。一般，氣候炎熱、土壤肥沃、土層深、施肥較多的，可定植稀一點;土壤瘠薄、土層較淺、坡地較陡峭的，可定植的密一點。一般，每667平方米栽楊梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等幾種規(guī)格。

　　③栽植時間：在浙江、江蘇、湖南和江西等冬季有凍害的地方，宜采用春栽植，即2月下旬至3月中旬進行栽植。在冬季無嚴寒的溫暖地區(qū)，可采用秋季栽植或春季栽植，即10月上旬至12月上旬，或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植應選擇在陰天或小雨天進行。特別要注意，不要刮有西北風的天氣里進行栽植。

　　④定植方法：一般應選擇品種純正、砧木和接穗愈合良好、根系發(fā)達、苗木新鮮和強健、無病蟲害的壯苗進行定植。大苗移植或近距離定植均須帶土。長途運輸的苗木，必須認真做好苗木包裝。運到果園所在地后，在栽植前需把根部浸濕，然后再進行松包和定植。

　　新鮮楊梅怎么選購

　　1、顏色：顏色鮮紅者為佳，暗紅色或者過于黑紅的楊梅最好不要選購，青色、青紅色的楊梅還未成熟。

　　2、果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去的，癟下去的一般都不新鮮。

　　3、軟硬：軟硬適中的楊梅為佳，楊梅果肉太酥軟就是過于成熟了，而肉質太硬則還沒有完全成熟。

　　4、味道：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣，而質差的楊梅比較干澀，入口汁少，口有余渣。