韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。那么韭菜要怎么種呢?一起來了解一下吧。

　　韭菜的種植時(shí)間

　　韭菜種植的時(shí)間其實(shí)非常的廣泛，基本上就是春季、秋季以及冬季三季可以種植，夏季其實(shí)也可以種植，支部溫度太高成活的幾率以及生長(zhǎng)的產(chǎn)量和質(zhì)量都不是特別好。最適合種植的季節(jié)就是春季和秋季，這兩個(gè)季節(jié)的韭菜是長(zhǎng)勢(shì)最旺盛，長(zhǎng)得又大又嫩，質(zhì)量非常的好。

　　韭菜的種植方法

　　1、選地

　　韭菜種植選地不是特別重要，它對(duì)土地的適應(yīng)能力極強(qiáng)，關(guān)鍵的是在什么樣的地塊下能生長(zhǎng)的更好，所以我們最好是選在靠近水源的地區(qū)，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比較很好，這樣長(zhǎng)出的韭菜的繁衍能力會(huì)強(qiáng)很多，同時(shí)韭菜的色澤會(huì)好看很多，讓人看上去很有食欲。

　　2、栽種

　　韭菜的栽種有兩種方式，它可以通過有性繁殖，同時(shí)也可以通過無性繁殖。有性繁殖就是在整好的地里將種子一排排的撒下去播種育苗即可，但我們的生活中基本上很少用到這種方式。我們最常用的就是移栽，也就是無性繁殖，將買好的韭菜種苗按照一定的間隔進(jìn)行栽種，一般是每個(gè)穴中放三棵種苗。

　　3、密度

　　韭菜的繁殖能力很強(qiáng)，基本上在栽種成活之后，一周左右的時(shí)間，你就會(huì)看到原本只有三棵韭菜苗的穴周圍會(huì)冒出幾棵新的韭菜苗。而且它會(huì)不斷的繁衍，如果沒有采收到最后它會(huì)密密麻麻長(zhǎng)滿整塊田地，但是都長(zhǎng)的比較細(xì)，不粗壯。所以在種植的密度一般是每株間隔十五到二十厘米，每行間隔二十五到三十厘米。

　　4、施肥

　　如果想要韭菜長(zhǎng)得又快又嫩，那么施肥就是很必要的，但如果施肥方法不正確也會(huì)導(dǎo)致韭菜老化，根本不能入口。韭菜的生長(zhǎng)過程是一個(gè)源源不斷的過程，所以首先我們?cè)谑┗实臅r(shí)候就要施足，其次在栽種成活之后一周左右，我們可以將尿素兌水，給韭菜進(jìn)行澆灌，促進(jìn)韭菜苗的生長(zhǎng)，其次就是每次采收之后都要針對(duì)韭菜的長(zhǎng)勢(shì)以及田間土壤的肥沃程度來進(jìn)行追肥，所使用的肥料可以是家畜的糞便也可以是人類的糞尿水，還可以是尿素。

　　5、防病

　　韭菜種植后，我們需要定期的給韭菜噴灑農(nóng)藥，韭菜一般也就有一些吃葉子的蟲子或者是因?yàn)樘镩g水分或者養(yǎng)分不足導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良和早衰現(xiàn)象，所以我們要隨時(shí)觀察韭菜的生長(zhǎng)情況，只要我們足夠細(xì)心基本就不會(huì)出現(xiàn)什么病蟲害，如果一旦出現(xiàn)，我們就要及時(shí)的噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。最關(guān)鍵的是在采收前十五天內(nèi)不能噴灑農(nóng)藥，這樣會(huì)影響品質(zhì)。

　　6、采收

　　韭菜種植后的前兩年產(chǎn)量都不會(huì)很高，一般是從第四年開始，韭菜的產(chǎn)量就開始穩(wěn)步增加，直到第十年后才會(huì)慢慢減產(chǎn)，所以為了保持良好的產(chǎn)量，我們會(huì)在每次采收之后進(jìn)行移栽，這樣就可以一直持續(xù)不斷的增產(chǎn)啦。采收的時(shí)候注意最好是在早上五六點(diǎn)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)間采收的韭菜才是最新鮮的，而且注意每次采收都要比前茬略高，這樣它才會(huì)正常生長(zhǎng)。