圓山藥怎么給種薯消毒
山藥是生活中一種很好的食材，圓山藥同時(shí)也可以作為一種中藥。山藥種薯應(yīng)該怎么去消毒呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的圓山藥種薯消毒的方法，希望對(duì)你有幫助。
圓山藥種薯消毒的方法
圓山藥的病菌，多附著在種薯上越冬，為了防止病害的發(fā)生，應(yīng)對(duì)種薯進(jìn)行消毒;否則，病菌很易從切割的斷面侵入，造成腐爛和缺苗。
在一般的情況下，種薯應(yīng)原封貯存越冬。春季栽植前進(jìn)行種薯切塊時(shí)，除保持菜刀、籮筐、席子、菜板、盆子等器具的清潔衛(wèi)生外，可將種薯放入福爾馬林80倍液中浸泡20分鐘。然后，將種薯放在席子上晾2～3小時(shí)，再搬到室內(nèi)暗處放1天，以蒸散多余的水分。
在切割種薯時(shí)，應(yīng)盡量多帶種薯皮層，避免傷害皮層，以求發(fā)芽整齊一致。種薯切塊后，再放入福爾馬林80倍液中消毒20分鐘，然后置陰涼處散去水分。最后，在斷面涂草木灰或消石灰。這樣，在種薯切割前后，兩次用福爾馬林消毒，效果很好。也可進(jìn)行熱處理消毒，即在48℃(最高不能超過(guò)050℃)的溫水浸種40分鐘，可使線(xiàn)蟲(chóng)等死亡。
山藥減肥食譜
1、拔絲瓤山藥
原料：山藥300克，豆沙餡60克，白糖、面粉少許，色拉油500克
制法：
?、偕剿幭磧簦袨殚L(zhǎng)3厘米的段，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，控去水分，用竹簽從切面挖一個(gè)洞，將豆沙餡填入洞里，與山藥洞平開(kāi)，用干粉按一下，逐個(gè)裝滿(mǎn)豆沙備用。
?、诔村伾匣?，注入色拉油，油燒至六成熱時(shí)入山藥煎炸至金黃色時(shí)撈出，控去油分。
?、鄢村伭舻子?，撒入白糖，當(dāng)糖炒至呈雞血紅色泡時(shí)便可倒入山藥段，使所有的山藥沾滿(mǎn)糖汁，將平盤(pán)抹一層薄油，將山藥段放入盤(pán)內(nèi)，與涼開(kāi)水同上桌。
2、皮蛋山藥泥
原料：松花蛋2個(gè)，鮮山藥250克，精鹽、味精、姜末、色拉油各適量
制法：山藥洗凈，蒸熟拍成泥，松花蛋去皮，刀切四瓣備用。炒鍋上旺火，注入色拉油，燒至五成熱時(shí)入山藥泥、姜末、松花蛋翻炒，加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。
3、三品粥
原料：生山藥100克，生薏米60克，柿餅霜20克
制法：洗凈山藥，薏米搗成粗渣，入鍋中加適量水煮至爛熟，將柿餅霜切碎，調(diào)入粥中融化，作早餐食用。
4、白扁豆山藥粥
原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
制法：將白米、白扁豆以水淘洗干凈，鮮山藥洗凈，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。
山藥的最佳搭配
1、山藥搭配芝麻，補(bǔ)鈣功效好
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來(lái)吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。
山藥芝麻泥制作方法也不難。首先，準(zhǔn)備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻;然后，將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場(chǎng)上直接買(mǎi)的碎芝麻營(yíng)養(yǎng)更豐富;最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個(gè)人口味調(diào)味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣，還能使人精力充沛，因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強(qiáng)新陳代謝。在疲勞時(shí)來(lái)一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。
2、山藥搭配紅棗，健脾養(yǎng)胃
滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤(rùn)肺止咳功能，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃!跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛(ài)喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。
把紅棗、山藥一起放進(jìn)去煮粥，也完全是簡(jiǎn)單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開(kāi)，再用文火熬15分鐘;八成熟的時(shí)候放入紅棗、山藥;攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。
喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡(jiǎn)單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗;大火燒開(kāi)蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用。
3、山藥搭配南瓜，有效降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。
推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎;調(diào)入少許牛奶，攪拌均勻后戴上一次性手套，稍稍蘸點(diǎn)涼開(kāi)水，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯(cuò)。
還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片;炒鍋放油燒熱后，放入南瓜、山藥炒熟，調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。其實(shí)南瓜炒著吃還有一個(gè)好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。
4、山藥搭配排骨，可滋腎益精
山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。
5、山藥搭配蓮子，可健脾補(bǔ)腎
山藥和蓮子可以說(shuō)是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾，又可強(qiáng)腎。
最簡(jiǎn)單的做法是煮山藥蓮子粥，蓮子、糯米在水里浸泡2小時(shí)，山藥去皮切小塊一起放入鍋里，可以加點(diǎn)糖。先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮60分鐘就可以了。
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