洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥育苗的種植需要及時防治病蟲害?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下洋蔥育苗的把關(guān)要點吧。

　　洋蔥育苗的把關(guān)要點

　　洋蔥具有投入少、產(chǎn)量高、管理簡單、效益高的特點，是菜農(nóng)進行商品化生產(chǎn)，增加收入的一種理想蔬菜品種。9月上旬是洋蔥育苗的最佳時節(jié)，現(xiàn)將有關(guān)育苗技術(shù)要點介紹如下。

　　選種關(guān)

　　在生產(chǎn)上可選用紫玉1號、紫玉2號、紫星、雙環(huán)紅等紫皮類品種，這些品種具有辣味濃、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適宜出口等特點。這些品種一般畝產(chǎn)在5000公斤左右，高產(chǎn)地塊畝產(chǎn)能達到7500公斤。

　　苗床關(guān)

　　苗床應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、保水性強，3年內(nèi)未種過蔥、蒜類蔬菜的地塊。培育每畝大田用苗需要苗床面積35平方米左右，用種量0.5公斤。播種前施足腐熟的農(nóng)家肥，再加氮、磷、鉀三元復(fù)合肥20～30公斤，然后翻耕，精細整地，做成1.5～2米寬的畦，澆透水，待播。

　　播種關(guān)

　　播種期的早晚直接影響幼苗的大小，從而最終影響到洋蔥的產(chǎn)量。早播，幼苗生長期延長，造成營養(yǎng)面積過大，秧苗容易出現(xiàn)抽薹;晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬容易出現(xiàn)死苗。所以，要實現(xiàn)高產(chǎn)就得掌握最佳的播種時期，根據(jù)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的經(jīng)驗，最適宜的播期在白露前后3天(9月上旬)為宜。采用干子撒播，播后覆蓋細土，以不見種子為宜。蓋土后，每畝苗床可用33%除草通100毫升噴霧，以防除苗床的雜草。

　　管理關(guān)

　　播種后，在畦面上蓋一層麥秸，有利于保濕、防高溫和防雨，到出苗前應(yīng)一直保持土壤濕潤，當(dāng)苗床上有60%左右的苗長出時就可揭除覆蓋物，視天氣情況及時灑水，防止苗床板結(jié)，并結(jié)合澆水追施少量尿素，通過肥水調(diào)控培育適齡壯苗。既要防止幼苗長得過大，引起早期抽薹，又要避免幼苗生長細弱，影響越冬。一般當(dāng)洋蔥苗長到4片真葉、株高20～25厘米、葉鞘直徑6～7毫米時就可定植了。

　　定植關(guān)

　　定植時應(yīng)按洋蔥苗大小分開移栽，以便其生長一致，并剔除葉鞘直徑超過8毫米的大苗和3毫米以下的弱小苗及病苗。定植一般在10月底到11月上旬完成，要求日平均溫度在4℃～5℃時進行定植。因洋蔥從定植到恢復(fù)生長約需30天，所以必須在嚴寒來臨前，促使其根系生長發(fā)育良好，以防止土壤結(jié)凍抬根引起死苗。定植密度要求行距20厘米、株距15厘米，定植深度以不掩埋五叉股為好。定植完后澆水，促進洋蔥苗成活，切忌大水漫灌，造成土壤板結(jié)，不利于洋蔥迅速恢復(fù)生長。

　　洋蔥的美食做法

　　1、洋蔥的美食做法有洋蔥土豆餅

　　土豆洗凈,去皮切小塊,放蒸鍋里蒸熟。將蒸好的土豆塊壓成泥。青椒、胡蘿卜、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈。洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用……雞蛋打成蛋液。取一個大點的碗,將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,并放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味。鍋里放油,燒熱后放入洋蔥圈。隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內(nèi),用小火煎至定型,翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了。

　　2、洋蔥的美食做法有洋蔥拌木耳

　　準備好所有食材。洋蔥洗凈切絲,青紅椒洗凈切絲。鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。再把洋蔥焯燙過涼備用。所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。加入兩勺辣椒豉油。再加入2勺米醋。再加入適量的香油。加入少許雞精。所有食材拌均勻即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

　　洋蔥的選購方法

　　1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;

　　2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

　　3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。

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