我們都知道，洋蔥是很常見的一種食材，它的做法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會經(jīng)常吃洋蔥。洋蔥種植需要定時管理與施肥?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下洋蔥定植后管理和施肥的方法吧。

　　洋蔥定植后管理和施肥的方法

　　洋蔥為二年生蔬菜作物，根系較淺，吸收能力較差，生育期長達200余天，產(chǎn)量高，因此，需肥料量大。據(jù)研究，每生產(chǎn)1000千克鱗莖，約需吸收氮2.4千克，磷0.9千克，鉀4.1千克，吸收氮、磷、鉀的比例為1.6：1：2.4。栽種洋蔥應(yīng)選擇有機質(zhì)含量較高的肥沃壤土或砂壤土地，騰茬后隨即深翻30厘米左右，曬垡30—45天。結(jié)合深翻，每667平方米基施優(yōu)質(zhì)圈肥5000千克，硫酸鉀15千克，過磷酸鈣50千克，碳酸氫氨30千克。注意以上化肥要事先加入有機肥料當中，摻勻漚制10—15天使用。深翻后，每逢晴天過后要重復(fù)耙地，耙地最少3-5次，耙細耙勻，后細致整地。栽植前整畦，畦寬120—150厘米，長20—30米。結(jié)合整畦，每667平方米撒施有機生物菌肥100千克，撒后細致?lián)О遥蠖ㄖ病?/p>

　　越冬后，氣溫開始回升時，需清除覆草，提高地溫。蔥苗開始返青時，結(jié)合澆水進行追肥，每667平方米追施腐熟糞稀1000—1500千克、或尿素10— 15千克、或硫酸鉀復(fù)合肥15千克。地表顯露干土?xí)r，隨即劃鋤，結(jié)合劃鋤清理根際土壤，使根莖顯露，以利蔥頭生長。清明前后，葉片進入旺盛生長期，再次澆水追肥，每667平方米追施尿。素或硫酸鉀復(fù)合肥10—15千克。注意此次肥水量不宜過大，以后適當蹲苗10天左右，以免蔥葉旺長影響蔥頭生長。谷雨節(jié)后，氣溫達到20℃左右時，蔥頭開始膨大，需結(jié)合澆水再次追肥，每667平方米追施尿素或硫酸鉀復(fù)合肥20—25千克。

　　立夏后，鱗莖進入迅速膨大期，可再次結(jié)合澆水追施腐熟糞稀1000千克/667平方米或硫酸鉀復(fù)合肥10—15千克/667平方米，并增加澆水次數(shù)，每3—5天1水，直至收獲前7天停止。

　　與此同時，還要適時噴施600倍天達2116每半月1次，前2次噴灑抗旱壯苗專用型，清明節(jié)后噴灑葉菜專用型，谷雨節(jié)后噴灑地下根莖專用型，可增產(chǎn)30%以上。

　　洋蔥的營養(yǎng)價值

　　1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。

　　2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

　　3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

　　4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

　　5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

　　6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

　　洋蔥不能和什么一起吃

　　相克食物

　　洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

　　洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　最佳搭配食物

　　洋蔥+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎

　　洋蔥+雞蛋：提高人體對維生素c和維生素E的吸收率

　　洋蔥+苦瓜：提高機體的免疫力

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