洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。那么秋季怎么種洋蔥呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的秋季種洋蔥的方法，一起來看一看吧。

　　秋季種洋蔥的方法

　　適期播種。播種過早，冬前幼苗旺長，容易引起早薹，過晚則不利于幼苗越冬。一般在9月中旬播種最好，最早不得早于9月1日，最遲不得遲于10月5日。

　　適時定植。凡是適期播種的一般在11月上中旬定植，最遲不晚于11月25日，日平均溫度在10℃左右為宜。這時幼苗莖基部粗0.5厘米，真葉3～4片，苗齡40～50天，在土壤封凍前可長出3～4條新根，有利于安全越冬。

　　田間管理。定植前要搞好壯苗培育和地下害蟲防治，控制澆水和施肥。如果幼苗發(fā)黃，可葉面噴施0.3%的尿素水溶液。上凍前要澆足越冬水，返青后澆一次返青水，葉部進入旺盛生長期后，每畝追施尿素15公斤。返青后50天、鱗莖膨大前，每畝再追施尿素10公斤、硫酸鉀15～20公斤。若發(fā)現(xiàn)抽薹植株后，可將花薹從中間劈開，以促進鱗莖膨大。

　　洋蔥的選購方法

　　1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;

　　2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

　　3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。

　　洋蔥保存的時間

　　洋蔥可以數(shù)月不壞。

　　洋蔥是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當(dāng)，也會造成爛耗、干縮現(xiàn)象。洋蔥剛成熟的新鮮期，是營養(yǎng)價值最高的時段。在貯藏過程中，洋蔥的養(yǎng)分會逐漸減少，如果洋蔥己開始發(fā)芽或一些地方變軟，就不能再食用了。所以對于洋蔥的儲存一定要注意方法。

　　1、掛藏。小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋蔥辮，掛在屋檐或溫室后坡下，只要通風(fēng)、干燥、雨淋不著就可以。

　　2、坯藏。把充分曬干的好洋蔥頭混入細沙土和成泥中，曬干后堆在通風(fēng)干燥的地方，注意防雨防潮。

　　3、新鮮的即食洋蔥，最好是存放在一個開放的容器內(nèi)，且應(yīng)遠離潮濕的環(huán)境。洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養(yǎng)分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開后儲存。

　　洋蔥的適宜人群

　　一般人均可食用。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。因洋蔥含有前列腺素，能促使可引起血壓升高的鈉鹽的排泄，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用，所以適宜于高血壓、腦血栓患者;同時洋蔥中還含有特殊香氣的植物殺菌素，具有抑菌和防腐的作用，所以對于腸道疾病來說也是極為有益的。

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