洋蔥種植如何育苗
洋蔥在各地廣有種植育苗，具有投入少、產(chǎn)量高、易管理的特點(diǎn)，是廣大菜農(nóng)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的首選之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的洋蔥種植育苗的方法，希望對(duì)你有幫助。
洋蔥種植育苗的方法
步驟一、選擇優(yōu)良洋蔥品種：
洋蔥品種可以根據(jù)顏色分有黃皮和紅皮兩類。不同品種有各自的優(yōu)點(diǎn)，在選擇品種時(shí)要根據(jù)本地的種植習(xí)慣和市場(chǎng)的需求科學(xué)安排。黃皮品種具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味甜而帶辣味、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，品質(zhì)佳，但產(chǎn)量略低?？蛇x用連蔥4號(hào)、金球3號(hào)等;紅皮可選用辣味濃、產(chǎn)量高的品種，如紫星、雙球紅等。
步驟二、洋蔥育苗床的準(zhǔn)備：
洋蔥苗床應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、保水性強(qiáng)，2-3年內(nèi)未種過蔥、蒜類蔬菜的地塊。每畝大田需苗床0.5分(35平方米左右)，用種量0.2公斤。播種前要施足腐熟的基肥，再配對(duì)含有氮、磷、鉀的三元復(fù)合肥，每分地按照2-3公斤撒施后翻耕，精細(xì)整地，做成1.5-2米寬的畦，澆透水，待播。
步驟三、確定洋蔥的播種時(shí)間：
洋蔥播種期的早晚，直接影響幼苗的大小，從而最終影響洋蔥的產(chǎn)量。早播，幼苗生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)面積過大，秧苗容易抽薹;晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬容易死苗。
所以，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)就得掌握最佳的播種時(shí)期，根據(jù)菜農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，最適宜的播期在白露前后3天(9月上旬)。采用干籽撒播，播后覆蓋細(xì)土，以不見種子為度。蓋土后，每畝苗床可用33%的除草通100毫升噴霧，防除苗床的雜草。
步驟四、洋蔥苗期的管理：
苗期管理的中心工作是培育適用齡壯苗。播種后在畦面上蓋一層麥秸或遮陰網(wǎng)，有利于保濕防高溫防雨，出苗前應(yīng)一直保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)苗床上有60%左右的苗長(zhǎng)出時(shí)就可揭除覆蓋物，視天氣情況及時(shí)灑水，防止苗床板結(jié)，并可結(jié)合澆水追施1%的尿素，通過肥水調(diào)控培育適齡壯苗。
既要防止洋蔥幼苗長(zhǎng)得過大，引起早期抽薹，又要避免幼苗生長(zhǎng)細(xì)弱，影響越冬。一般洋蔥苗達(dá)到4片真葉、株高20-25厘米、葉鞘直徑6-7毫米時(shí)就可定植了。
步驟五、洋蔥苗的定植：
定植時(shí)應(yīng)按洋蔥苗大小分開移栽，以便其生長(zhǎng)一致，并剔除葉鞘直徑超過8毫米的大苗和3毫米以下的弱小苗及病苗。定植一般在10月底到11月上旬完成，要求平均溫度在4-5℃時(shí)進(jìn)行定植。 因洋蔥從定植到恢復(fù)生長(zhǎng)約需30天左右，所以必須在嚴(yán)寒來臨前，促使其前根系生長(zhǎng)發(fā)育良好，防止土壤結(jié)凍抬根引起死苗。定植密度一般要求畝栽2萬株左右，行株距20×15厘米，定植深度以不掩埋五叉股為好。定植完后澆水，促進(jìn)洋蔥苗成活，切忌全田灌水，造成土壤板結(jié)，不利洋蔥生長(zhǎng)。
紫皮洋蔥和白皮洋蔥哪個(gè)好
紫皮洋蔥和白皮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成差不多，不過比例有些區(qū)別，因此口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上會(huì)有所不同。
1、口感和食用方法
白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水份和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，產(chǎn)量較低。紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白皮洋蔥的胡蘿卜素、維生素C的含量較高，抗疲勞效果好。
紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高。紫皮洋蔥中還含有花青素，一種抗氧化能力較強(qiáng)的植物化學(xué)物質(zhì)，既能保護(hù)人體免受自由基的損傷，還能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。紫洋蔥含有的有機(jī)硫化合物含量要高于其余兩種，因此其辣味更重。有機(jī)硫化合物具有抗菌、抗癌、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗炎癥的作用，同時(shí)可根除體內(nèi)的自由基，具有抗氧化的功效。
總的來說，紫皮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白皮洋蔥。
洋蔥小知識(shí)
什么時(shí)候的洋蔥更辣
春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過儲(chǔ)存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
洋蔥怎么吃最好
洋蔥生吃效果最佳。生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
推薦洋蔥生吃食譜：醋泡洋蔥
研究證明，多吃蔬菜和水果能有效減少老年斑的出現(xiàn)，尤其以常吃洋蔥效果最好。洋蔥中含有硫質(zhì)和大量維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，能消除體內(nèi)廢物，使體內(nèi)器官氧化衰老速度減慢。老年人最好每周吃2—3次洋蔥。洋蔥生吃效果最好，適量加點(diǎn)醋，效果還會(huì)增強(qiáng)。
具體做法是：新鮮洋蔥1個(gè)，切絲，浸泡在涼開水里20分鐘，瀝干水后，把洋蔥絲放入盤內(nèi)，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒過洋蔥絲，攪拌，食用即可。
帶皮洋蔥更好
帶皮的洋蔥要比去皮的洋蔥好，因?yàn)橥饷娴谋砥?huì)保護(hù)洋蔥內(nèi)的水分不散失，質(zhì)地比較脆嫩，因此建議消費(fèi)者不要為了圖省事去買已經(jīng)剝好的洋蔥。并且一般來說，洋蔥表皮越干，包卷度越緊密越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
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