芹菜春季高效栽培關(guān)鍵技術(shù)有哪些
芹菜春季高效栽培關(guān)鍵技術(shù)有哪些
有很多朋友都非常討厭芹菜，因為芹菜特殊的味道實在讓人忍受不了，但是芹菜一定要多吃，因為它有很多對人體有益的功效。現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下芹菜春季高效栽培關(guān)鍵技術(shù)吧。
芹菜春季高效栽培關(guān)鍵技術(shù)
播種育苗
1.品種選擇 選擇不易抽薹、較抗寒的品種
2.催芽播種 ①播期確定：大、中、小棚栽培于元月上旬～2月中旬采用保護地育苗;露地2月底～4月直播。②催芽播種：溫湯浸種后，于15℃～20℃催芽播種;選肥沃細碎園土6份，配入腐熟豬糞渣4份，過篩;每平方米床土中施過磷酸鈣0.5千克，草木灰1.5～2.5千克，硫酸銨0.1千克，鋪在苗床上，厚12厘米左右;播時打足底水，然后將種子均勻撒播在床面上，覆土厚0.5厘米左右;為防治苗期猝倒病，每平方米苗床可撒五氯硝基苯、代森鋅等量混合物10克，摻12.5千克苗床土，2/3墊籽，1/3蓋籽，播后覆膜。
苗期管理
夜間低溫可加小拱棚保溫;出苗50%時撤地膜，噴40%除草醚160～200倍液，苗齊后，白天揭開小拱棚;溫度升高要撤除小拱棚;苗期保持濕潤，見干即澆水;及時間苗，除草，最好移苗1～2次;白天超過20℃時及時放風，夜間保持5℃～10℃;定植前煉苗，幼苗60天左右定植。
及時定植
選擇保水保肥力強，含豐富有機肥的壤土或粘壤土;露地在氣溫穩(wěn)定在7℃以上時定植;大、中、小棚栽培在棚內(nèi)溫穩(wěn)定在0℃以上，地溫10℃～15℃時定植;若在大棚內(nèi)扣小拱棚，可提早一周左右;定植前整地做畦，每畝施農(nóng)家肥5000千克，耙細樓平，畦寬1米;選擇寒尾暖頭的晴天上午定植，西芹畦栽4行，穴距30厘米，單株，本芹栽5～6行，穴距10～12厘米，每穴4～5株;邊栽邊澆水，栽植不能太深，以土不埋住心葉為宜。
田間管理
露地栽培 定植初期適當澆水，中耕保墑，提高地溫;緩苗后澆緩苗水，不要蹲苗;灌水后適時松土;植株30厘米時，肥水齊攻，每畝施硫銨25千克或尿素15千克左右;追肥后立即灌水，以后不能干旱，隔3～5天澆一水，兩次后改為2天一水，保持畦面濕潤;也可適當再追1～2次肥
設(shè)施栽培 定植初期要密閉保溫，溫度可到25℃左右;心葉發(fā)綠時溫度降至20℃左右，超過25℃要放風;氣溫升高要加大放風量，先揭膜兩端放風，再從兩側(cè)放風;外界氣溫在18℃～20℃時，選無風晴天全部揭膜大放風，夜間無寒潮時開口放風;終霜期過后，選陰天早晨或晚上光照弱時撤掉小拱棚;植株33～35厘米時肥水齊攻;追肥時將薄膜揭開大放風，待葉片上露水散去，畝撒施硫酸銨25千克;追肥后澆水一次，以后3～4天澆一次，保持濕潤至收獲;采收前不施稀糞;缺硼時，可畝施0.5～0.75千克硼砂;采收前15天用30～50毫克/千克的赤霉素葉面噴肥1～2次。
病蟲防治
①斑枯病 噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或用高錳酸鉀：代森錳鋅：水為1：1：800倍液。②葉斑病 噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或25%瑞毒霉粉劑1000倍液，或80%福美雙400倍液，或1：0.5：200波爾多液+0.1%硫磺粉。③病毒病 噴灑20%病毒A500倍液，或高錳酸鉀1000倍液，或抗毒素700倍液2～3次。菌核病 噴灑50%速克靈可濕性粉劑1200倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或40%菌核凈1000倍液。⑤軟腐病 噴灑72%0農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素3000～4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～600倍液2～3次。
芹菜的做法
芹菜炒香干
食材
豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮絲，用刀切成細條，胡蘿卜切條。
2、食材準備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤上桌。
芹菜炒蘑菇
食材
蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因為一方面胡蘿卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿卜已經(jīng)有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。
吃芹菜的好處
清熱
芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因為氣候干燥、上火等引起的口干舌燥。還有像氣喘心煩、頭痛、食欲不振等等，芹菜都能夠緩解呢。
降壓
經(jīng)常食用芹菜可以降壓，而且能夠預防動脈硬化，最棒的一點就是降壓效果溫和而穩(wěn)定，比那種猛烈的降壓藥好很多。方法就是，將芹菜300克、大棗10枚，用水煮，然后吃棗喝湯，這樣就能控制血壓啦。
助眠
科學家從芹菜籽中分離出一種生物堿成分，對動物有明顯的鎮(zhèn)靜和安定作用，有利于安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗可卡因引起的神經(jīng)興奮，所以失眠患者宜食之。將芹菜100克、酸棗仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大緩解失眠癥。
減肥
芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質(zhì)，每天早、晚各食20克芹菜，可使體重在1周內(nèi)減輕3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，還能緩解便秘哦。
止血
芹菜可縮短凝血時間，芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用，對慢性肝病鼻出血、齒齦出血、月經(jīng)過多等出血癥有較好效果。取芹菜、鮮藕各150克，放入油鍋中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可輔治多種慢性出血。
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